¿Cual sería esa comida que no volverás a comer? Pero no porque te desagrade, al contrario; algo que te agradó mucho pero por alguna razón sabes que jamás volveras a poder probarlo. Sea porque fue en algun lugar donde difícilmente vuelvas de visita, sea porque quien lo preparaba ya no está (y aún cuando en ocasiones sus metodos o recetas perduren con exactitud, simplemente el sabor no es para nada el mismo); o incluso sea porque esa comida tuvo algún significado para ti. ¿Cuales son esos recuerdos que solamente perduran y hasta se pueden oler y saborear pero solo en tu mente? ¿O que significado tuvieron en ese momento, que los hizo volverse algo irrepetible? En mi caso, recuerdo que de muy niño, por las mañanas muy temprano, despertaba y mi abuelo bajaba a la cocina y ponía a hervir café. Un ratito después, bajaba mi abuela y en un jarrito (copia pequeñita de los que ellos usaban) me servia café, con un aroma muy particular a pesar de ser simple café. Mientras lo tomaba y veía la televisión, mi abuela me servia un platito con un huevito estrellado, frijoles y tortillas calentadas en un comal. Diría que a eso olía y sabia una bonita mañana. Los leo… 🙃

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