Visto che stamattina ci sono ben 17 gradi, non c'è niente di meglio che salire al fresco dei mille metri circa di quota e andare alla Trappa di Sordevolo, a pochi km da Biella. Costruita nel settecento da produttori lanieri viene però occupata abusivamente da alcuni monaci trappisti in fuga dalla Francia rivoluzionaria, pare per aver spillato male la birra al pub a un tal Johnny Robespierre che, offeso dalla birra presentata male, al grido di "vuoi che muoro??" aveva deciso di farli ghigliottinare. Scampati rocambolescamente alla muerte si rifugiano in questo grande edificio, oggi anche Ecomuseo, visitabile la domenica su prenotazione, ma dove ci si può semplicemente riposare durante passeggiate o scorribande alcoliche con la mountain bike. Non chiedete però della birra perché potreste incappare nella maledizione di Robespierre e ritrovarvi per sempre a girovagare per casa con dissenteria e flatulenza acuta senza poter nemmeno usare il bidet.

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