Pastry Fællesskab

12 uger tilbage af konditorskolen!

Forsøger at finde ud af næste skridt i min nye karriere

Elsker bagværk 🍰🥐🧁🍨

Endnu et tilfælde af mig, der laver mad.

Nektariner, ferskner, kirsebær og rester af mørk chokolade fra sidste gang. Ingen ekstra sukker i sigte. Jeg havde også planlagt at spise dette med noget hindbærsorbet, men det må vente lidt. Også, hvis du som i mit tilfælde har noget, der ligner en gasovn, som er omkring 15 eller 20 år gammel, så... læs mere

Aftensmad i aften 😋

Bare en simpel en, pølse, ost og butterdej . Før bagning, pensl smeltet smør over butterdejen for en gylden skorpe og drys blandede urter . FÆRDIG! (redigeret)

Bageri

i Paris

Ikke dårligt for at improvisere

Den med ricotta var bedre end nogle af de bagværk med kærnet ost, jeg har prøvet, men den mangler lidt af den syrlighed, der kan give en smule balance til bagværket. Mørk chokolade var ligetil - bare kirsebær og den billigste mørke chokolade, der findes, og det blev så lækkert 😋. Hvis du kan lave... læs mere