雜菜
雜菜是一道源自中國菜的印尼菜。在閩南語中，“雜”意為十，“菜”意為蔬菜。過去，雜菜由十種蔬菜一起烹煮，並混合了美味而豐富的香料。
據說雜菜自清朝以來就存在，在皇家時期，這道菜是由皇家廚師處理的剩菜製作而成。因此，當時的國王不想吃雜菜。
雜菜進入印尼並最終被採納為印尼食物的歷史，標誌著來自中國的移民進入印尼，他們將這道菜介紹給印尼的廣大社會。在印尼，雜菜本身分為兩種類型，清真和非清真（因為印尼是穆斯林人口佔多數的國家，這些食物的清真版本是可用的）。清真版本在烹飪中不使用豬肉，通常使用的蔬菜有胡蘿蔔、花椰菜、青豆、捲心菜、芥菜、豌豆等，還加上蝦、魚丸、雞肉和其他海鮮。