Acidity Komunidad

Ang Sining ng Pag-eeksperimento

Bihira kong maintindihan ang mga taong itinuturing na mga tagubiling hindi dapat kuwestiyunin ang mga recipe. Higit na nagiging kawili-wili ang pagluluto kapag nauunawaan mo kung bakit ginagamit ang isang sangkap, sa halip na malaman lang kung gaano karami ang dapat idagdag. Kapag naunawaan mo na… magbasa pa

Hindi masama para sa walang plano

Mas maganda ang ricotta kaysa sa ilan sa mga pastry na may curdled cheese na nasubukan ko, pero kulang ito ng kaunting asim para magbigay ng balanse sa pastry. Ang itim na tsokolate ay diretso lang - mga seresa at ang pinakamurang itim na tsokolate na posible at napakasarap nito 😋. Kung marunong… magbasa pa

Isang gulo!!

Well ito ang tawag ko dito. Ito ay basically isang "deconstructed" apple pie. Ang malaking bilog ay isang apple pie ice cream na may coating na caramel apple crumble na may caramel na core. Idinagdag ang natirang mga mansanas bilang garnish kasama ng whipped cream at isang maliit na berry para sa… magbasa pa

Ang Buhay ng Isang Pribadong Chef: Episode 1

Kaya ngayon, nagluto ako ng Tilapia na may mga Paminta. Gustong-gusto ng aking kliyente ang pagkaing-dagat at mga gulay pero hindi niya kayang tiisin ang maanghang (init na bersyon) o masyadong maasim. Kaya gumamit ako ng halo ng mga langis, taba, at OJ (matamis na asim na nag-aalis ng asim) upang… magbasa pa

Adobong manok

Ang adobong manok ang pinaka-maraming pwedeng lutuin. Niluto ko ang akin sa maanghang na bersyon at karaniwang naglalagay ako ng pinya para balansehin ang asim at ang maalat-masarap na lasa ng toyo. Ano ang bersyon mo? (na-edit)

Manual Brew Coffee

Kahapon, sinubukan kong uminom ng manual brew coffee sa aking lungsod. Ang coffee shop ay may tatlong uri ng coffee beans na available para sa manual brew, kaya't nagpasya akong subukan ang Ethiopia at Gunung Halu. Wow, parehong kawili-wili! Sa ngayon, ang pinaka-kakaibang karanasan para sa akin… (na-edit) magbasa pa

Para sa sinumang nagtataka kung ano ang lasa ng 95% cocoa na tsokolate, ngunit ayaw gumastos ng pera para subukan ito para sa kanilang sarili.

Ang lasa ay literal na pareho ng paggawa ng napaka-matapang na tasa ng kape nang walang karamihan sa asididad. Ang mas mataas na porsyento, mas mapait at mabigat ang lasa ng tsokolate. Personal kong mas gusto ang nasa pagitan ng 70 hanggang 85% na dark chocolate, gusto ko lang ang balanse ng… magbasa pa

Isa na namang huli na almusal ng 10 am 🇵🇭

Pancit Canton. Ang lasa ng sabaw ng manok, mantika ng baboy at iba't ibang pampalasa at panimpla na bumubuo sa masarap at mayamang tamis at tamang dami ng asim mula sa katas ng calamansi.

Isa na namang huli na almusal ng 10 am 🇵🇭

Pancit Canton. Ang lasa ng sabaw ng manok, mantika ng baboy at iba't ibang pampalasa at panimpla na lumilikha ng masarap at mayamang tamis at tamang dami ng asim mula sa katas ng calamansi.

Isang halos 2 oras na labor of love nang walang electric mixer.

Tiramisu, pero sa halip na kape, may napaka-densely steeped na hibiscus tea upang gayahin ang asididad ng kape na may mas mataas na antas ng asididad na karaniwang ginagamit para sa tiramisu. Masakit ang aking dominanteng braso 😅. Para lang sa pag-whisk ng whipping cream, umaabot ng mga 30… magbasa pa

Mga rosas na bulaklak ng Hydrangea

Nagtatrabaho ako sa pagbabawas ng asididad ng lupa at sa tingin ko ay nagsisimula na itong magbunga!

🍛 Chickpeas in Coconut-Tomato Curry + salad

Mga Sangkap: · Nabasang chickpeas — 1.5 tasa · Homemade na gata ng niyog — 200 ml · Mga kamatis — 2 (o 1 tbsp ng tomato paste) · Sibuyas — 1, bawang — 2 cloves, luya — 1 cm (isang pirasong kasing laki ng hinlalaki) · Mga pampalasa: Luyang dilaw (½ tsp), giniling na coriander (1 tsp), cumin (½… magbasa pa

Sa hindi inaasahang paraan, nakagawa ako ng tiramisu.

Gumamit ako ng pinakasimpleng recipe na walang itlog. Dahil hindi ako umiinom ng kape na may mataas na antas ng asid, nagdagdag ako ng kaunting natirang bottled lemon juice sa mascarpone mismo. Bin whisk ko ang heavy whipping cream sa kamay at ang cocoa powder ay nasa itaas na layer lamang dahil… magbasa pa

Ang disyerto na ito ay medyo mabigat dahil walang masyadong asido sa prutas na jelly ngunit sa kabuuan ay hindi masama.

“Caprese”

Isipin mo ang makinis, malambot na texture ng sariwang mozzarella, ang lamig nito ay dahan-dahang natutunaw sa iyong dila. Ang mga makulay, sinag ng araw na mga kamatis ay sumasabog sa tamis, ang kanilang mga katas ay lumalabas sa bawat banayad na kagat, perpektong naitimbang ng banayad na asim ng… (na-edit) magbasa pa

Aking kaarawan na hapunan

Nagluto ako ng Nasi Lemak gamit ang dahon ng pandan at dahon ng dayap para sa lasa sa gata ng niyog. Tinapalan ito ng pinausukang buto ng linga, chop ng binti ng tupa, pipino, kamatis para sa kaunting asim, mansanas para sa kaunting tamis, Homemade sambal Brandal para sa kaunting anghang (na may… (na-edit) magbasa pa

Kakatapos ko lang subukan ito at hindi ko ito irerekomenda. Ang problema sa hindi ma-refrigerate na apple cheesecake na ito ay ang mga mansanas ay sobrang tamis din at dahil dito, walang masyadong (halos zero) asim sa cake.

Hindi sulit ang presyo na 2.99. Sa isang Lithuanian Lidl, sa parehong presyo, makakahanap ka ng medyo disenteng honey cake. (na-edit)

Henna at indigo para sa mga kuko?

Naghahanap ako ng paraan para pintahan ang aking mga kuko ng itim (o malapit sa itim, hindi ako masyadong mapili) dahil nakakainis ang mga nail polish sa bilis ng pag-chip at kailangan pang ulitin. Nakakita ako ng post sa reddit ilang buwan na ang nakalipas na nagsasalita tungkol sa paggamit ng… magbasa pa

Butterfly Pea Flower

Ang Butterfly Pea Flower na kilala rin sa siyentipikong pangalan na Clitoria ternatea, ang butterfly pea ay isang halaman na katutubo sa Asya. Maaaring makilala ito sa pamamagitan ng mga kapansin-pansin, maliwanag na asul-lilang mga bulaklak nito. Ito rin ay mayaman sa anthocyanins, na mga… magbasa pa

Best Tequila 🥺❤️

Lasa: Strawberry milk Asididad: 3 Lakas: 9 Rating: 10

Ang serbesa ay hindi para sa pagkalasing

May ilan na sumusubok uminom ng serbesa para malasing, pero hindi iyon mangyayari. Magbibigay lang ito sa iyo ng asido kung uminom ka ng 4 na litro ng serbesa para malasing. Ang rekomendasyon ko ay uminom ng serbesa para sa lasa at kumuha ng matitinding inumin para makuha ang epekto ng alak.

Masarap na hapunan para sa masayang tiyan.

Foridge na may sariwang c. Repolyo, leeks, malutong na bawang, itlog. Pinakamahusay na lunas para sa aking asido. (na-edit)

Bitters

Mga dahon ng dandelion, mga bulaklak ng hop, o dahon ng alovara. Nalaman ko na ang mga mapait na damo at gulay ay mataas ang alkalina. Kaya kung ikaw ay may heartburn o acid reflux. Uminom ng bitters at agad na titigil ang asido. Ang paborito ko para dito sa ngayon ay tsaa ng bulaklak ng hop.… magbasa pa

World Trader Coffee

ang kape ay nagmula sa pulo ng Sumatra sa Indonesia. Isang mayamang, mabigat na katawan, kakaibang lasa, at mababang asido ang lahat ay naglalarawan sa kamangha-manghang, ngunit bihirang, kape na ito. Ang Sumatra Gayo Mountain ay tahanan ng mga Gayonese na katutubo sa Takengon at Bener Meriah at… magbasa pa

Bakit ko ito bibilhin gayong marami akong mansanas sa bahay? Ang sagot ay napaka-simple - gusto kong subukan ito at ang mousse na ito na may mansanas at seresa ay talagang kasiya-siya.

Tulad ng nakasaad sa paglalarawan, may 80% na mansanas at 20% na seresa at ganon ang lasa nito. Ang pangunahing positibo nito ay may sapat na asim upang maging balanse ito at hindi labis na matamis.

Duku Fruit

Ang Duku, na botanikal na nakategorya bilang Lansium domesticum, ay mga tropikal na prutas na tumutubo sa mga kumpol na parang ubas sa mga puno na maaaring umabot ng higit sa tatlumpung metro ang taas at kabilang sa pamilya ng Meliaceae o mahogany at katutubo sa Timog-Silangang Asya. Ang Duku ay… magbasa pa

Pulang Curry

May mga sangkap akong hawak, lalo na ang mga dahon ng curry na kamakailan ko lang binili mula sa isang biyahe (bigla kong nakita ang isang lokal na tindahan ng Indian at kailangan kong dumaan at tingnan ito), at anong kamangha-manghang kumbinasyon ng mga aroma at lasa ang naidulot nito. Pinahina… magbasa pa

Ceviche de Pollo

Gumawa ako ng Ceviche de Pollo na simpleng manok na marinado sa katas ng dayap at sibuyas. Napakasarap nito!😋tinimplahan ng asin, dayap, at dilaw na paminta na pasta para bigyan ang manok ng maasim na lasa. Sinasabi kong ito ay katamtamang hirap gawin dahil kailangan mong i-marinate at iprito ang… magbasa pa

Nasa proseso ng paggawa.

Kailangan nito ng kaunting kulay (iniisip ang pinatuyong kamatis) at kaunting asim (sarsa ng prusit o balsamic vinegar). Ano sa tingin niyo?

May mga tips? Tulong

Nakakuha ako ng cedar tree noong nakaraang taglagas. Thuja variety sa paso. Ngayon parang namamatay na ito. Naging dilaw at ang mga berdeng bahagi ay malutong at tuyo. Nagdilig ako pero ang tubig ay tumatagas lang. Baka root rot?? O ang compost na idinagdag sa lupa (kape, itlog) Na nabasa ko ay… (na-edit) magbasa pa

Buhay Pagkatapos ng Chernobyl

Ang asidikong ulan Isang tuloy-tuloy na paalala, isang nag-aapoy na sakit Ang aking mga pader ay unti-unting gumuho Ang pagsabog at paglabas ng Shockwave Isang emosyon na parang katalista, sa madaling salita Ito ay nag-aapoy at nagsisimulang umagos ang presyon Tila ang aking kawalang-stabilidad ay… magbasa pa

Sinubukan ito. Binigyan ko ito ng 4/10 dahil ang asim sa paglalarawan ay pangalan lamang.

Lasa - strawberry. Binili sa Maxima. Presyo - 0.59 eur kung mayroon kang card para sa diskwento. (na-edit)

Alin sa mga ito ang totoo?

Binili ko ang tsokolate para sa aking ama at binilhan ko ang sarili ko at ang kambal ko ng caramel at sobrang sarap nito 🤤😋😍! Ang pulang bahagi ay may sapat na asididad para balansehin ang tamis!

Ang tsokolate ay 2.90 at ang lollipop 🍭 ay 2 💶 bawat piraso.