Acidity тобы

Тәжірибе жасау өнері

Рецептілерді бұлжымас нұсқау деп қабылдайтын адамдарды сирек түсінемін. Тағам дайындау ингредиентті қанша мөлшерде қосу керегін ғана емес, оны не үшін қолданатынын түсінгенде әлдеқайда қызықты бола түседі. Дәмдеуіштердің, қышқылдықтың, қызудың және текстураның қалай әсер ететінін түсінген соң,… толығырақ

Жаман емес, импровизациямен

Рикоттадан жасалғаны мен сынап көрген кейбір ірімшікпен дайындалған кондитерлік өнімдерден жақсы болды, бірақ ол кондитерлік өнімге тепе-теңдік беретін қышқылдықтың аздығын сезінеді. Қара шоколад тікелей болды - тек шие мен ең арзан қара шоколад, және ол өте дәмді болып шықты 😋. Егер сіз пісіруді… толығырақ

Бұзылған!!

Мен оны осылай атайтынмын. Бұл негізінен "деконструирленген" алма пирогы. Үлкен сфера - карамельді алма крамблмен қапталған алма пирогы балмұздақ, ішінде карамельді өзегі бар. Безендіру үшін қалған алмаларды қосып, үстіне кремді және қышқылдық үшін аздап жидек қойдым.

Жеке аспаздың өмірі: 1-бөлім

Бүгін мен Тилапияны бұрышпен дайындадым. Менің клиентім теңіз өнімдерін және көкөністерді ұнатады, бірақ ащы (ыстық нұсқасы) немесе қышқылдарды көп көтере алмайды. Сондықтан мен майлар, майлар мен апельсин шырынын (қышқылдылықты теңестіретін тәтті қышқылдылық) араластырдым, бұл оның… толығырақ

Тауық адобо

Тауық адобо - бұл сіз дайындай алатын ең көп қырлы тағам. Мен өзімді ащы нұсқада пісірдім және әдетте ананас қосамын, бұл қышқылдықты және соя соусының тұзды-тәтті дәмін теңестіреді. Сіздің нұсқаңыз қандай? (өзгертілген)

Қолмен Brew Coffee

Кеше мен өз қаламда қолмен brew кофе ішуге бардым. Кофе дүкенінде тек үш кофе дәні қолмен brew үшін қолжетімді болды, сондықтан мен Эфиопия мен Гунунг Халу дәндерін сынап көруге шешім қабылдадым. Уау, екеуі де өте қызықты болды! Мен үшін ең есте қаларлығы Гунунг Халу болды. Оның қышқыл дәмі өте… (өзгертілген) толығырақ

95% какао шоколадтың дәмі қандай болатынын білгісі келетіндер үшін, бірақ өздері сынап көруге ақша жұмсағысы келмейтіндерге.

Дәмі, негізінен, қышқылдықтың көпшілігінсіз өте күшті кофе дайындағандай. Пайыздық мөлшері жоғарылаған сайын шоколадтың дәмі ащы және ауыр болады. Мен жеке өзім 70-85% қара шоколадты ұнатамын, мен үшін сәл тәтті мен жердің дәмі арасындағы тепе-теңдік ұнайды (85%-дан жоғары шоколадтың дәмі күйгендей… толығырақ

Тағы бір кешкі 10-да таңғы ас 🇵🇭

Пансит Кантон. Тауық сорпасының, шошқа майының және әртүрлі дәмдеуіштер мен дәмдердің дәмі, ол дәмді және бай тәттілік пен каламансидің шырынынан дәл дұрыс мөлшерде қышқылдықты жасайды.

Тағы бір кешкі 10-да таңғы ас 🇵🇭

Пансит Кантон. Тауық сорпасының, шошқа майының және әртүрлі дәмдеуіштер мен дәмдердің дәмі, ол дәмді және бай тәттілік пен каламансидің шырынынан дәл дұрыс мөлшерде қышқылдықты жасайды.

Электрлік миксерсіз шамамен 2 сағаттық махаббат еңбегі.

Тирамису, бірақ кофенің орнына өте қою дайындалған гибискус шайы бар, ол тирамису үшін дәстүрлі түрде қолданылатын кофенің жоғары қышқылдық деңгейін имитациялайды. Менің басым қолым ауырады 😅. Тек кремді шайқау үшін 30-40 минут немесе одан да көп уақыт кетеді.

Гортензияның қызғылт гүлдері

Мен топырақтың қышқылдығын азайту үшін жұмыс істеп жатырмын, және меніңше, бұл нәтиже бере бастады!

🍛 Кокос-томат карриіндегі бұршақтар + салат

Ингредиенттер: · Суға малынған бұршақтар — 1.5 кесе · Үйде дайындалған кокос сүті — 200 мл · Помидор — 2 (немесе 1 ас қасық томат пастасы) · Пияз — 1, сарымсақ — 2 түйір, имбирь — 1 см (саусақтың көлеміндегі бөлік) · Специялар: Куркума (½ шай қасық), ұнтақталған кориандр (1 шай қасық), зира (½ шай… толығырақ

Күтпеген жерден мен тирамису жасауды аяқтадым.

Мен жұмыртқасыз ең қарапайым рецептті қолдандым. Мен кофе ішпейтіндіктен, қышқылдылығы жоғары, мен маскарпоне ішіне қалған бөтелкедегі лимон шырынын қосып жібердім. Қалың кремді қолмен шайқадым, ал какао ұнтағы тек жоғарғы қабатта, өйткені мен асханада тым ұзақ болғанда, мені тітіркендіреді,… толығырақ

Бұл шөлді десерт сәл ауырлау, себебі жеміс желесінде қышқылдық көп емес, бірақ жалпы жаман емес.

“Капрезе”

Жаңа моцарелланың тегіс, кремді текстурасын елестетіңіз, оның салқындығы сіздің тілегіңізде жұмсақ ериді. Күн сәулесінде пісіп, тәттілікпен жарылатын жарқын қызанақтар, әр жұмсақ тістеумен бірге шырынын шығарады, хош иісті базилик жапырақтарының нәзік қышқылдылығымен тамаша теңестірілген. Бай,… (өзгертілген) толығырақ

Менің туған күнімнің кешкі асы

Мен кокос сүтінде дәм беру үшін пандан жапырағы мен лайм жапырағын пайдаланып, Наси Лемак дайындадым. Оны түтіндеген кунжут дәндерімен, қой етінің жамбасымен, қиярмен, қызанақпен, тәттілік үшін алма, дәмділік үшін үйде дайындалған самбал Брандалмен (мен ыстықты жақсы көретіндіктен, жолакия… (өзгертілген) толығырақ

Бұлдырып көрдім, бірақ ұсынбаймын. Бұл тоңазытқышта сақталмайтын алма чизкейкінің проблемасы - алмалардың да тәтті болуы, сондықтан тортта қышқылдық (негізінен нөл) өте аз.

2.99 бағасына тұрмайды. Литвадағы Lidl-де дәл сол бағамен сіз шын мәнінде жақсы бал тортын таба аласыз. (өзгертілген)

Хна мен индиго тырнақтарға?

Мен тырнақтарымды қара (немесе қараға жақын, мен соншалықты талғампаз емеспін) бояудың жолын іздеп жүрмін, өйткені лактардың тез chip болып, қайта жасауға тура келетіндігі мені ренжітеді. Бірнеше ай бұрын reddit-те хна мен индигоны пайдалану арқылы қараңғы дақ әсерін алу туралы жазба таптым, бірақ… толығырақ

Баттерфляй бұршақ гүлі

Баттерфляй бұршақ гүлі, ғылыми атауы Clitoria ternatea, Азияға тән өсімдік. Сіз оны жарқын, көк-күлгін гүлдерімен тануыңыз мүмкін. Сонымен қатар, ол антоцианиндерге бай, олар оның ерекше түстеріне жауапты антиоксиданттық қосылыстар. Осы себепті, өндірушілер баттерфляй бұршақ гүлін косметикада… толығырақ

Ең жақсы текила 🥺❤️

Дәмі: Құлпынай сүті Қышқылдылығы: 3 Күші: 9 Бағасы: 10

Сыра мас болу үшін емес

Кейбіреулер сыра ішіп мас болуға тырысады, бірақ бұл болмайды. Егер 4 литр сыра ішсеңіз, тек қышқылдық береді. Менің ұсынысым - сыраны тек дәмі үшін ішу және алкогольдік әсер алу үшін күшті сусындар ішу.

Дәмді кешкі ас бақытты ішек үшін.

Жаңа c. Көкөніс, пияз, қытырлақ сарымсақ үлпектері, жұмыртқа. Менің қышқылдығым үшін ең жақсы жеңілдік. (өзгертілген)

Ащы сусындар

Сарғайған жапырақтар, хмель гүлдері немесе алоэ жапырағы. Мен ащы шөптер мен көкөністердің өте сілтілі екенін білдім. Сондықтан егер сізде жүрек күйдіру немесе қышқыл рефлюкс болса. Ащы сусын ішіңіз, және қышқылдық дереу тоқтайды. Менің осы уақытқа дейінгі сүйіктіім - хмель гүлдерінен жасалған шай.… толығырақ

Дүниежүзілік Сауда Кофесі

кофе Индонезияның Суматра аралынан шыққан. Бұл керемет, бірақ сирек кездесетін кофенің бай, ауыр денесі, экзотикалық дәмі және төмен қышқылдығы бар. Суматра Гайо тауы Такенгон мен Бенер Мерияға жергілікті Гайонес халқының отаны болып табылады және сирек "Уранг Гайо" деп аталады.

Неге мен үйде көп алма бар екенін ескере отырып, мұны сатып алғым келеді? Жауабы өте қарапайым - мен мұны сынап көргім келеді, және бұл алма-шие муссы өте жағымды.

Сипаттамада 80% алма және 20% шие бар, және ол солай дәмді. Мұның негізгі оң жағы - теңдестірілген және тым тәтті емес болу үшін жеткілікті қышқылдықтың болуы.

Дуку жемісі

Дуку, ботаникалық классификация бойынша Lansium domesticum, биіктігі отыз метрден асатын ағаштарда жүзім тәрізді шоғырларда өсетін тропикалық жемістер. Олар Мелиaceae немесе махагони отбасына жатады және Оңтүстік-Шығыс Азияға тән. Дуку табиғатта өседі және соңғы уақытта тәтті-қышқыл дәмі үшін… толығырақ

Қызыл карри

Қолымда бірнеше ингредиент болды, әсіресе жақында сапардан сатып алған карри жапырақтары (жергілікті үнді дүкенін кездейсоқ көріп, кіріп шығуым керек болды), және бұл қандай керемет хош иістер мен дәмдердің үйлесімі. Сиыр етін 2 сағаттай жұмсартып, оны карри жапырақтары, лавр жапырақтары,… толығырақ

Тауық Цевичесі

Мен тауық цевичесін жасадым, ол лайм шырынында және пиязда маринадталған тауық. Бұл ӨТЕ дәмді!😋 Тауыққа дәмді дәм беру үшін тұз, лайм және сары бұрыш пастасымен дәмделген. Оны жасау орташа қиындықта деп айтар едім, себебі тауықты белгілі бір уақыт бойы маринадтап, қуыру керек, бірақ егер сіз не… толығырақ

Жұмыс үстінде.

Оған біраз түс керек (кептірілген қызанақ ойлап отырмын) және біраз қышқылдық (пассивті жеміс соусы немесе бальзамды сірке). Ойларыңыз бар ма?

Көмек? Кеңестер бар ма?

Өткен күзде арша ағашын алдым. Горшоктағы туя сортында. Қазір ол өліп бара жатқан сияқты. Сарыла бастады, жасыл бөліктері сынғыш, құрғақ. Су құйдым, бірақ су ағып кетті. Мүмкін, тамыр шірігі ме?? Немесе топыраққа қосылған компост (кофе, жұмыртқа) Оның сілтілі екенін оқыдым. Аршалар қышқыл топырақты… (өзгертілген) толығырақ

Чернобыльден кейінгі өмір

Жауынның қышқылдығы Тұрақты ескерту, жанатын ауырсыну Менің қабырғаларым бөлшек-бөлшек құлап жатыр Жарылыс және шок толқынының шығуы Ең болмағанда, катализатор тәрізді эмоция Ол жарқырайды және қысым ағып бастайды Менің тұрақсыздығым шыңына жеткен сияқты Менің раушандарым сұрға айналып, бәрі өлі… толығырақ

Мұны сынап көрдім. Оларға 4/10 балл беремін, себебі сипаттамадағы қышқылдық тек атауында ғана.

Дәмі - құлпынай. Maxima-дан сатып алынды. Бағасы - жеңілдік картасы болса, 0.59 евро. (өзгертілген)

Олардың қайсысы дұрыс?

Әкем үшін шоколад сатып алдым, ал өзіме және егізіме карамель сатып алдым, ол керемет дәмді 🤤😋😍! Қызыл бөлігі тәттілікті теңестіру үшін жеткілікті қышқылдыққа ие!

Шоколад 2.90, ал лолипоп 🍭 бірлігі 2 💶 болды.