សហគមន៍ Acidity

សិល្បៈនៃការពិសោធន៍

ខ្ញុំកម្រយល់ពីមនុស្សដែលចាត់ទុករូបមន្តធ្វើម្ហូបជាសេចក្ដីណែនាំដែលមិនអាចចោទសួរបាន។ ការចម្អិនម្ហូបកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង នៅពេលអ្នកយល់ថាហេតុអ្វីបានជាគេប្រើគ្រឿងផ្សំមួយ មិនមែនគ្រាន់តែដឹងថាត្រូវដាក់វាប៉ុន្មាននោះទេ។ នៅពេលអ្នកយល់ពីឥទ្ធិពលរបស់គ្រឿងទេស ភាពជូរ កម្ដៅ និងវាយនភាព…អានបន្ថែម

មិនអាក្រក់ទេសម្រាប់ការធ្វើដោយគ្មានផែនការ

…អានបន្ថែម

ការលំបាក!!

យ៉ាងហោចណាស់នេះគឺជាអ្វីដែលខ្ញុំធ្លាប់ហៅវា។ វាជាបង្ហាញ "ការបំបែក" នៃភីអេប៉ល។ ការប្រមូលផ្តុំធំគឺជាភីអេប៉លអាយស្ក្រីមដែលមានស្លាបព្រាបជាមួយក្រឡុកអេប៉លកាឡាមែលដែលមានមជ្ឈមណ្ឌលកាឡាមែល។ បន្ថែមអេប៉លដែលនៅសល់ជាផលិតផលជាមួយគ្រីមបូម និងផ្លែប៊ែរីតិចសម្រាប់អាស៊ីត។

ជីវិតរបស់មេផ្ទះឯកជន: ភាគ ១

ដូច្នេះថ្ងៃនេះខ្ញុំបានធ្វើត្រី Tilapia ជាមួយម្ទេស។ អតិថិជនរបស់ខ្ញុំចូលចិត្តម្ហូបសមុទ្រ និងបន្លែ ប៉ុន្តែមិនអាចទ្រាំទ្រាសាច់ (កំណែក្តៅ) ឬអាស៊ីតបានច្រើនទេ។ ដូច្នេះខ្ញុំបានប្រើប្រាស់ការលាយប្រេង ប្រេង និងទឹកក្រូច (រសជាតិផ្អែមផ្អែមបន្ថែមការអាស៊ីត) ដើម្បីផ្តល់អាហារដែលអ្នកប្រឹក្សាអាហាររបស់នាងអាចអនុម័តបាន…អានបន្ថែម

អាហារចChicken adobo

អាហារចChicken adobo គឺជាអាហារដែលអាចធ្វើបានយ៉ាងច្រើន។ ខ្ញុំបានធ្វើវាជារូបមន្តមួយដែលមានរសជាតិឈ្ងុយ ហើយធម្មតាខ្ញុំដាក់ផ្លែប៉ោមដើម្បីតុល្យភាពអាស៊ីត និងរសជាតិអំបិល-ឈ្ងុយនៃសូយសូស។ តើរូបមន្តរបស់អ្នកជាអ្វី?(កែប្រែ)

កាហ្វេចម្ការដោយដៃ

ដូច្នេះម្សិលមិញខ្ញុំបានទៅសាកកាហ្វេចម្ការដោយដៃមួយនៅទីក្រុងរបស់ខ្ញុំ។ ហាងកាហ្វេមានគ្រាប់កាហ្វេតែបីគ្រាប់សម្រាប់ចម្ការដោយដៃប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តសាកគ្រាប់កាហ្វេអេទីអូពី និងគ្រាប់កាហ្វេGunung Halu។ អូហូ វាអស្ចារ្យណាស់! រហូតមកដល់ពេលនេះ…(កែប្រែ)អានបន្ថែម

សម្រាប់អ្នកណាដែលសួរថា សូកូឡា 95% មានរសជាតិដូចម្តេច ប៉ុន្តែមិនចង់ចំណាយប្រាក់ដើម្បីសាកល្បងវាសម្រាប់ខ្លួនឯងទេ។

រសជាតិគឺពិតប្រាកដដូចជាការចម្អិនកាហ្វេមួយកែវដែលមានកម្លាំងខ្លាំងណាស់ដោយគ្មានអាស៊ីតភាពភាគច្រើន។ ភាគរយដែលខ្ពស់ជាងនេះ គឺមានរសជាតិឈឺ និងធ្ងន់ជាងនេះ។ ខ្ញុំផ្ទាល់ចូលចិត្តសូកូឡាខ្មៅចន្លោះប្រហែល 70 ដល់ 85% ខ្ញុំគ្រាន់តែចូលចិត្តសមាហរណៈនៃរសជាតិផ្អែមតិចៗជាមួយនឹងអ្វីដែលខ្ញុំអាចហៅថា មានរសជាតិដី (លើ 85% សូកូឡា…អានបន្ថែម

អាហារពេលព្រឹកម៉ោង ១០ ព្រឹកមួយទៀត 🇵🇭

Pancit Canton។ រសជាតិរបស់សាច់មាន់ស៊ុប, ប្រេងជ្រូក និងម្សៅ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗបង្កើតឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុទ្ធសាធ និងមានអាស៊ីតត្រឹមត្រូវពីទឹកក្រូចកាឡាម៉ាន់។

អាហារពេលព្រឹកម៉ោង ១០ ព្រឹកមួយទៀត 🇵🇭

Pancit Canton។ រសជាតិរបស់ស៊ុបមាន់, ប្រេងជ្រូក និងម្សៅ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗបង្កើតឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងផ្អែមសម្បូរបែប និងមានអាស៊ីតត្រឹមត្រូវពីទឹកក្រូចកាឡាម៉ាន់។

ការងារដែលជាទីស្រឡាញ់ប្រហែល 2 ម៉ោងដោយគ្មានម៉ាស៊ីនលាយអគ្គិសនី។

ទីរ៉ាមីស៊ូ ប៉ុន្តែជំនួសកាហ្វេមានតែតែហ៊ីប៊ីស្កុសដែលបានច្រោះយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីធ្វើឱ្យមានអាស៊ីតភាពដូចកាហ្វេដែលមានកម្រិតអាស៊ីតខ្ពស់ជាធម្មតាសម្រាប់ទីរ៉ាមីស៊ូ។ ដៃដែលខ្ញុំប្រើប្រាស់ច្រើនឈឺ 😅។…អានបន្ថែម

ផ្កាឈូកពណ៌ផ្កាឈូក

ខ្ញុំបានធ្វើការកាត់បន្ថយអាស៊ីតនៃដី ហើយខ្ញុំគិតថាវាកំពុងចាប់ផ្តើមផ្តល់ផល!

🍛 សណ្តែកខៀវក្នុងក Curry កូកូណូត-ទំពាំងបាយជូរ + សាឡាត់

គ្រឿងផ្សំ: · សណ្តែកខៀវដែលបានជូត — ១.៥ កែវ · ទឹកកូកូណូតដែលធ្វើដោយខ្លួនឯង — ២០០ មីលីលីត្រ · ទំពាំងបាយជូរ — ២ (ឬ ១ ស្លាបព្រាប្រហែលនៃទំពាំងបាយជូរ) · ខ្ទឹមស — ១, ខ្ទឹម — ២ ក្លឹប, អំបិល — ១ សង់ទីម៉ែត្រ (បន្ទះដែលមានទំហំដៃ) · ម្សៅ: ម្សៅក្រហម (½ ស្លាបព្រា), ម្សៅកូរ៉ាន់ដើរ (១ ស្លាបព្រា), ម្សៅគូមីន (½…អានបន្ថែម

អស្ចារ្យណាស់ ខ្ញុំបានធ្វើទីរ៉ាមីស៊ូ។

បានប្រើរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតដែលមិនមានស៊ុប។ ពីព្រោះខ្ញុំមិនផឹកកាហ្វេដែលមានអាស៊ីតខ្ពស់ទេ ខ្ញុំបានបន្ថែមទឹកក្រូចដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងម៉ាស្កាហ្វូនផ្ទាល់។ បានច្របាច់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់ដោយដៃ ហើយគ្រាប់កូកូគឺមានតែស្រទាប់លើប៉ុណ្ណោះ ពីព្រោះខ្ញុំមានអារម្មណ៍អស់សំណើមនៅក្នុងផ្ទះបាយយូរៗ…អានបន្ថែម

ឌីសឺតនេះមានទម្ងន់ខ្លះៗព្រោះមិនមានអាស៊ីតច្រើននៅក្នុងជែលផ្លែឈើទេ ប៉ុន្តែសរុបមិនអាក្រក់ទេ។

“Caprese”

សូមស្រមៃអំពីអារម្មណ៍រលោងនិងគ្រាប់គ្រាប់នៃម៉ូហ្សារឡាឡា​ថ្មីៗ ដែលមានសីតុណ្ហភាពត្រជាក់រលាយយ៉ាងទន់ភ្លន់លើភ្នែករបស់អ្នក។ ប៉េងប៉ោះដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យបញ្ចេញរសជាតិផ្អែមៗ ប្រេងរបស់វាដែលចេញមកជាមួយនឹងការកกัดយ៉ាងទន់ភ្លន់ គឺត្រូវបានតុល្យភាពយ៉ាងល្អដោយរសជាតិឈ្ងុយនៃស្លឹកបាស៊ីលដែលមានក្លិនឈ្ងុយ។…(កែប្រែ)អានបន្ថែម

អាហារពេលល្ងាចថ្ងៃកំណើតរបស់ខ្ញុំ

ខ្ញុំបានចម្អិន Nasi Lemak មួយចំនួនដោយប្រើស្លឹកពាន់ដាន និងស្លឹកក្រូចសម្រាប់រសជាតិក្នុងទឹកដូង។ បានដាក់លើវាជាមួយគ្រាប់ស sesame ដែលបានបំពង, ក្រក់សាច់មូស, ក្រឡុក, ប៉ោមសម្រាប់អាស៊ីត, ប៉ោមសម្រាប់ភាពផ្អែម, សំបល Brandal ដែលធ្វើដោយខ្លួនសម្រាប់ម្សៅ (ជាមួយម្សៅមួយចំនួននៃម្ទេស jolokia,…(កែប្រែ)អានបន្ថែម

ពេលនេះបានសាកល្បងហើយមិនអាចណែនាំបានទេ។ បញ្ហាមួយនៃខេកផ្លែប៉ោមដែលមិនអាចត្រជាក់បាននេះគឺផ្លែប៉ោមមានរសជាតិផ្អែមផងដែរ ហើយដោយសារតែហេតុផលនោះមិនមានអាស៊ីតច្រើន (គឺសូន្យ) នៅក្នុងខេកទេ។

មិនគួរឱ្យមានតម្លៃ 2.99 ទេ។ នៅក្នុង Lidl ប្រទេសលីទុយអានសម្រាប់តម្លៃដូចគ្នានេះ អ្នកអាចរកឃើញខេកទឹកឃ្មុំដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយ។(កែប្រែ)

ហេណា និង អ៊ីនឌីហ្គូ សម្រាប់ក្រចក?

ខ្ញុំកំពុងព្យាយាមស្វែងរកវិធីដើម្បីពណ៌ក្រចករបស់ខ្ញុំឲ្យខ្មៅ (ឬជិតខ្មៅ ខ្ញុំមិនចាំបាច់ជ្រើសរើសច្រើនទេ) ពីព្រោះខ្ញុំឃើញថា សាប៊ូក្រចកមានការលំបាកក្នុងការបែកបាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងត្រូវធ្វើឡើងវិញ។ ខ្ញុំបានរកឃើញកំណត់ហេតុ reddit…អានបន្ថែម

ផ្កាឈូកប៉ុស្តិ៍

ផ្កាឈូកប៉ុស្តិ៍ ដែលគេស្គាល់តាមឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រថា Clitoria ternatea គឺជាអំបិលមួយដែលមានដើមកំណើតនៅអាស៊ី។ អ្នកអាចស្គាល់វាបានដោយផ្កាដែលមានពណ៌ខៀវ-ស្វាយដែលមានភាពច្បាស់លាស់។ វាក៏មានសារធាតុអង់ធូស៊ីយ៉ានីនដែលមានសារសំខាន់ក្នុងការព្យាបាល និងជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីដង់ដែលមានសារសំខាន់សម្រាប់ពណ៌ដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។…អានបន្ថែម

ស្រាបៀរ Tequila ល្អបំផុត 🥺❤️

រសជាតិ: ទឹកដោះគោស្តRAWប៊ូរី អាស៊ីត: ៣ កម្លាំង: ៩ ការវាយតម្លៃ: ១០

ស្រាបៀរ​មិនមែនសម្រាប់ការទទួលបានកម្រិតខ្ពស់ទេ

មនុស្សខ្លះព្យាយាមផឹកស្រាបៀរ​ដើម្បីឲ្យមិនសូវស្រួល ប៉ុន្តែវាមិនកើតឡើងទេ។ វានឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអាស៊ីតប៉ុណ្ណោះ ប្រសិនបើអ្នកផឹកស្រាបៀរ ៤ លីត្រ ដើម្បីឲ្យមិនសូវស្រួល។ ការណែនាំរបស់ខ្ញុំគឺឲ្យផឹកស្រាបៀរ​សម្រាប់រសជាតិ និងទទួលបានភេសជ្ជៈកម្រិតខ្ពស់ដើម្បីទទួលបានអាឡកុល។

អាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់សម្រាប់ពោះរីករាយ។

Foridge ជាមួយ c ថ្មី។ ការ៉ុត, ខ្ទឹមស, បន្លែខ្ចីឆ្ងាញ់, ស៊ុប។ ជំនួយល្អបំផុតសម្រាប់អាស៊ីតភាពរបស់ខ្ញុំ។(កែប្រែ)

Bitters

ស្លឹកដណ្ដើមដូង, ផ្កាហូប, ឬ ស្លឹកអាឡូវេរ។ ខ្ញុំបានរៀនថាស្លឹកឈើ និងបន្លែឈ្ងុយមានអាល់កាលីនខ្ពស់។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានការលំបាកក្នុងការស្រូបចូលឬការប្រែប្រួលអាស៊ីត។ សូមទទួលយក Bitters មួយចំនួន ហើយអាស៊ីតនឹងឈប់ភ្លាមៗ។ អ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តសម្រាប់នេះរហូតមកគឺតែផ្កាហូប។ ឈ្ងុយប៉ុន្តែឆ្ងាញ់។…អានបន្ថែម

កាហ្វេពាណិជ្ជកម្មពិភពលោក

កាហ្វេមានដើមកំណើតពីកោះសូម៉ាត្រានៅប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី។ សារពើភ័ណ្ឌធ្ងន់ធ្ងរ, រសជាតិអាក្រក់, និងអាស៊ីតទាបគឺជាអត្ថិភាពដែលបង្ហាញពីកាហ្វេដ៏អស្ចារ្យនេះ ប៉ុន្តែវាមានកម្រិតកម្រិត។ ភ្នំសូម៉ាត្រា Gayo ជាដីកំណើតរបស់ប្រជាជន Gayonese ដែលជាជនជាតិដើមនៅ Takengon និង Bener Meriah ហើយត្រូវបានគេហៅថា "Urang Gayo"។

ហេតុអ្វីខ្ញុំគួរជាវនេះនៅពេលដែលខ្ញុំមានផ្លែប៉ោមច្រើននៅផ្ទះ? ចម្លើយគឺសាមញ្ញណាស់ - ខ្ញុំចង់សាកល្បងនេះ ហើយ mousse ផ្លែប៉ោម-ផ្លែជូរនេះគឺគួរឱ្យរីករាយណាស់។

ដូចដែលបានពិពណ៌នាមានផ្លែប៉ោម 80% និងផ្លែជូរ 20% ហើយវាមានរសជាតិដូច្នេះ។ អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃនេះគឺមានអាស៊ីតគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាសមស្រប និងមិនឲ្យមានរសជាតិផ្អែមពេក។

ផ្លែឌូគូ

ផ្លែឌូគូ ដែលត្រូវបានចាត់ថាជាសាស្ត្របូតានីកគឺ Lansium domesticum គឺជាផ្លែឈើក្តៅដែលលូតលាស់ក្នុងក្រុមដូចផ្លែឈើអង្គារ នៅលើដើមឈើដែលអាចឈរលើសពី៣០ម៉ែត្រ និងស្ថិតក្នុងគ្រួសារ Meliaceae ឬគ្រួសារម៉ាហូហ្គានី និងមានដើមកំណើតនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ ផ្លែឌូគូត្រូវបានរកឃើញថាលូតលាស់នៅក្នុងធម្មជាតិ…អានបន្ថែម

ការ៉ីក្រហម

មានសមាសធាតុខ្លះនៅក្នុងដៃ, ជាពិសេសស្លឹកការ៉ីដែលខ្ញុំទិញមកពីការធ្វើដំណើរ (បានឃើញហាងឥណ្ឌាដែលជាតំបន់មួយហើយត្រូវការចូលទៅមើលវា), ហើយវាជាការប្រមូលផ្តុំដ៏អស្ចារ្យនៃក្លិននិងរសជាតិដែលវានាំមក។ បានទន់សាច់គោប្រហែល ២ ម៉ោងមុននឹងចាក់វានៅក្នុងប្រេងជាមួយស្លឹកការ៉ី, ស្លឹកបាយ, ក្រាម, ខ្ទឹមស, ខ្ទឹម, និងអំបិល។…អានបន្ថែម

Ceviche de Pollo

ខ្ញុំបានធ្វើ Ceviche de Pollo ដែលគ្រាន់តែជាខ្លាញ់មាន់ក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារ និងខ្ទឹម។ វាធ្វើឲ្យឆ្ងាញ់ណាស់!😋 មានរសជាតិជាមួយអំបិល ទឹកក្រូចឆ្មារ និងសាច់មីលឌីដើម្បីផ្តល់ឱ្យមាន់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំគិតថាវាជាប្រភេទមធ្យមនៃការលំបាកក្នុងការធ្វើ ពីព្រោះអ្នកត្រូវតែខ្លាញ់ និងឆាខ្លាញ់មាន់សម្រាប់ពេលវេលាមួយ…អានបន្ថែម

ការងារនៅក្នុងដំណើរការ។

វាត្រូវការពណ៌ខ្លះ (គិតពីប៉ោមស្ងួត) និងអាស៊ីតខ្លះ (សូសផ្លែប៉ាស៊ីនឬ vinegar បាល់សាមីក)។ គំនិតអ្វីខ្លះ?

មានគន្លឹះអ្វីទេ? ជួយ

ខ្ញុំបានទិញដើមឈើស៊ីដារកាលពីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមុននេះ។ ប្រភេទ Thuja នៅក្នុងកូនកាត់។ ឥឡូវនេះវាហាក់ដូចជាកំពុងស្លាប់ មានពណ៌លឿង និងផ្នែកបៃតងគឺខូចខាត និងស្ងួត។ ខ្ញុំបានរំដោះទឹក ប៉ុន្តែទឹកគ្រាន់តែរត់ចេញ គិតថាអាចជាការកកស្ទះរបស់ស្នូល?? ឬក៏ជាការបន្ថែមកំប៉ុងទៅក្នុងដី (កាហ្វេ និងស៊ុប)…(កែប្រែ)អានបន្ថែម

ជីវិតបន្ទាប់ពីឈើឆេះ

អាស៊ីតក្នុងភ្លៀងធ្លាក់ច្រើន ការចងចាំដ៏មាំមួន, ការឈឺចាប់ដែលឈឺ ជញ្ជាំងរបស់ខ្ញុំធ្លាក់ចុះជាដំណាក់ដំណាក់ ការបំផ្ទុះ និងការបញ្ចេញកម្តៅ អារម្មណ៍ដូចជាអ្នកចាប់ផ្តើមដើម្បីនិយាយ វាបង្កើតភ្លើង និងសម្ពាធចាប់ផ្តើមរំលាយ វាហាក់ដូចជាការមិនស្ថិតស្ថេររបស់ខ្ញុំបានដល់កម្រិតខ្ពស់ ផ្កាឈូករបស់ខ្ញុំក្លាយជាពណ៌ប្រផេះ,…អានបន្ថែម

បានសាកល្បងទាំងនេះ។ ខ្ញុំនឹងវាយតម្លៃពួកវា 4/10 ពីព្រោះអាស៊ីតនៅក្នុងការពិពណ៌នាគ្រាន់តែជាឈ្មោះប៉ុណ្ណោះ។

រសជាតិ - ស្តrawberry។ បានទិញនៅ Maxima។ តម្លៃ - 0.59 eur ប្រសិនបើអ្នកមានកាតសម្រាប់បញ្ចុះតម្លៃ។(កែប្រែ)

អ្វីខ្លះដែលពិត?

បានទិញសូកូឡាសម្រាប់ឪពុករបស់ខ្ញុំ និងបានទិញខ្លួនឯង និងបងប្អូនស៊ូសម្រាប់ខ្ញុំសូកូឡាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឈ្ងុយ និងឈ្ងុយឈ្ងុយ 🤤😋😍! ផ្នែកក្រហមមានអាស៊ីតគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីតុល្យភាពនឹងរសជាតិផ្អែម!

សូកូឡាមានតម្លៃ 2.90 និងលីលីពូ 🍭 មានតម្លៃ 2 💶 ក្នុងមួយឯកតា។