کۆمەڵگەی Acidity

Hunera Ceribandinê

Ez kêm caran dikarim fêm bikim ku çima hin kesan reçeteyan wekî rêwerzên bêpirsîn dibînin. Çêkirina xwarinê gelekî balkêştir dibe dema ku hûn fêm dikin çima malzemeyek tê bikaranîn, ne tenê ku çiqas ji wê lê zêde bikin. Gava hûn tevgera biharatan, tirşî, germî û teksturê fêm bikin, ceribandin…زیاتر بخوێنەوە

Nekirî ji bo xweşbûnê

Yekê ricotta baştir bû ji hin pastriyên bi penîrê qirîkî ku ez têne xwarin, lê ew hinek ji ew acîdîyê têk çûye ku hinek balansa pastriyê bidin. Şokolata reş rast bû - tenê fêkî û şokolata reş ya herî cheap ku dikare were kirin û ew çend xweş bû 😋. Heke tu dikarî xwarin, ne girîng e heke tu xwarinê…زیاتر بخوێنەوە

Xwêzî!!

Baş, ew wateya ku ez bi wî re têgihiştim. Bi rastî, ew "dekonstirî" pîyê sêvê ye. Sphereya mezin pîyê sêvê ya dondurma ye ku bi crumbleya sêvê karamelî ve girêdayî ye û bi coreya karamelî tê. Sêvên mayîndî wekî garnîş bi kremê şîrî û hinek berîk ji bo asiditiyê zêde kir.

Jiyana Şefê Taybet: Beş 1

Îro ez Tilapia bi Biberan kirim. Klîentê min xwarinên deryayî û sebzeyan hez dike lê nikare spice (versiyona germ) an asidên zêde bide. Ji ber vê yekê ez komê yağ, yağên xweş û OJ (şîrîya şirin ku asidiyê dikeve) bikar anîn da ku xwarinê ku rêbaza nutrisyonîstê wî/wan qebûl dike (û hêsan ji…زیاتر بخوێنەوە

Adobo ya mirîşk

Adobo ya mirîşk xwarina herî gelekî çêkirin e ku tu dikarî pêk bî. Ez xwe ya xwe di awayekî têkildar de çêkirim û bi gelemperî ananas di nav de dikevim da ku asidîtiyê û têra xweş-şor a sosê soya bi hev re bînin. Versiyona te çi ye?( دەستکاری کراوە )

Qehweya Destan

Di roja dî de ez çûm ku hinek qehweya destan li bajarê min test bikim. Firotgeha qehwe tenê sê qehwe bîngan hene ku ji bo qehweya destan amade bûn, ji ber vê yekê ez biryar da ku Ethiopia û Gunung Halu test bikim. Wow, herdu gelek alîkariya xweş bûn! Heta niha, herî bîranîna min Gunung Halu bû. Ew…( دەستکاری کراوە )زیاتر بخوێنەوە

Hûn ku hîn jî têgihiştin ka çi wisa ye çikolata 95% kakao, lê ne xwastin pereyê xwe ji bo ceribandinê winda bikin.

Têra wisa ye wekî ku çayek pir hêzdar a qehwê bi bêyî zêdetirî asidîtyê çêbikin. Her çend ku pêşkeftin zêde ye, çikolata zêdetir têra têkildar û giran e. Ez bi taybetî di navbera 70 û 85% çikolata re hez dikim, ez tenê hezkirina balansa bi hêsanî ya ku ez dikarim wisa bibêjim têkildarî (li ser 85%…زیاتر بخوێنەوە

Yek din nîvroya 10 amê derbasdar 🇵🇭

Pancit Canton. Têra brotê mirîşk, lardê porçê û cihên cûda yên bahar û xweşbûnê ku ew şîrîn û zengîn dike û tenê qasîkê rast a asidîtiyê ji şîrê calamansi.

Yek din nîvroya 10 amê dereng 🇵🇭

Pancit Canton. Têra brotê mirîşk, lardê pork û cihên xweş û baharên cuda ku ew şîrînîya xweş û zêde ya xweşî û tenê hejmarek rast a asidîtiyê ji şîrê calamansi çêdikin.

Têkiliya hezîran 2 saetan bi bê mikserê elektrikî.

Tiramisu, lê herwiha ji bo qehwê çayê hibiskusê ya pir zêde xweşbûnê tê bikar anîn da ku asidiyeta qehwê bi astengiya asidiyeta bilind a ku bi taybetî ji bo tiramisu tê bikar anîn. Dêrmana min zêde dike 😅. Tenê ji bo whisk kirina kremê şîrê, ew li ser 30 heta 40 an jî zêdetir deqîqe tê xwestin.

Çiçekên sorî hydrangea

Ez di karê xwe de li ser kêmkirina asidiyê ya zeminê dixebitim û difikirim ku dest pê dike!

🍛 Nohutên di Kêriya Kokos-Tomato de + salata

Malzemeler: · Nohutên şilî — 1.5 kîlo · Şîrê kokosê ya xwe — 200 ml · Tomat — 2 (an 1 kaşî ya pastê tomatê) · Soğan — 1, sarımsak — 2 diş, zencefil — 1 cm (parçeya bi pîvazê) · Baharat: Zerdeçal (½ çay kaşığı), kişnişê xwarin (1 çay kaşığı), kimyon (½ çay kaşığı), paprika ya şirin (wekî cihê…زیاتر بخوێنەوە

Bi şaşiyek tiramisu çêkirin.

Reçeteya herî hêsan bi bêhêvî. Ji ber ku ez qehwê bi astengiya bilind ne içim, ez çêkirinê ji limon suya şişeyê mayîndekirî zêde kirim. Kremê giran bi dest whisk kirim û ew tozê kakao tenê li ser qata serê ye çimkî ez di dema dirêj de li nav xane de bêm xweş, ji ber vê yekê ez di çêkirina qata…زیاتر بخوێنەوە

Ev çiyayê bîrîkê kêmî li ser alîyê giran e çimkî di şîrîna fêkî de gelek asidîtya kêm e lê bi giştî ne xweş e.

“Caprese”

Bifikirin texture-yek nerm, kremî ya mozzarella-yê fresh, serdahiya wî bi nermî li ser zimanê we tê erd. Tomatoyên zindî, ku bi rojê re têne xweşbûn, bi şîrîna xwe têne patîk, şîrê wan bi her qelek nerm tê derketin, bi balansa baş a tangê nazik a pelîzên basil. Bi zêdeya zêwî, zêrîn ya zeytûnê,…( دەستکاری کراوە )زیاتر بخوێنەوە

Şevê rojbûna min

Min Nasi Lemak çêkir ku bi pelê pandan û pelê limon ji bo xweşbûnê di şîrê kokosa de. Bi bijîka sesame ya fûmî, qeşîkê goştê gûzê, xiyar, domatê ji bo hin asidî, sêv ji bo hin şîrînî, sambal Brandal ya xwe çêkir ji bo hin şîrînî (bi qelekê biberê jolokia, çimkî ez hezkirina germîyê), û yek…( دەستکاری کراوە )زیاتر بخوێنەوە

Tenê ev ceribandim û naxwazim. Pirsa vê cheesecake-ê sêwê ku ne di frijîdêr de tê girtin ew e ku sêwên jî şirin in û ji ber vê yekê di kekê de gelek (bi awayekî rast, ne heke) asidîtyê tune ye.

Nekaribin ji bo bihayê 2.99. Di Lidl-a Litvanyayê de ji bo vê bihayê tu dikarî rastî kekê honîkê ya baş bibî.( دەستکاری کراوە )

Henna û indigo bo çavkan?

Ez hewl didim ku rêyek bibînim da ku çavkan xwe reş (an jî nêzîk reş, ez ne pir xweşdîk im) çimkî ez dîsa polîşên çavkanê dîsa xweş ne, çimkî zû zû têne xurt kirin û divê dîsa bêtin. Çend meh berê ez postek li reddit dîtim ku li ser bikaranîna henna piştî indigo da ku ew awayê tarî ya çavkanê bide,…زیاتر بخوێنەوە

Gulê Pêlî

Gulê Pêlî, ku bi navê zanistî wî Clitoria ternatea tê zanîn, gulanek e ku xweşîya Asyayê ye. Hûn dikarin wî bi gulanên xweş, şîn-purpurî yên xweş nas bikin. Herwiha, ew zêde ye di anthocyanins de, ku ew kompaûnên antioxidant in ku ji bo rengên xwe yên taybetî berdewam in. Ji bo vê sedemê, çêkerên…زیاتر بخوێنەوە

Teqîlaya Baş 🥺❤️

Têkildarî: Şîrê fêkî Acidî: 3 Hêz: 9 Dêrk: 10

Bîra ne ji bo xweşbûnê ye

Hinek kes hewl dikin ku bîrê vexwin da ku xweş bibin, lê ev ne diçe. Tenê te dide asidîtiya ku tu 4 litra bîra vexwî da ku xweş bibî. Pêşniyara min ev e ku tenê bîrê ji bo têra vexwî û vexwîna şerabên qelew ji bo tesîra alkolê.

Xwarina xweş ji bo qelba kêfxweş.

Forîc bi c. kîloya nû. Kîlo, porî, flakên sirê qirî, hêk. Herî baş alîkarî ji bo asiditiyê min.( دەستکاری کراوە )

Bitters

Xwêzên dandelion, gulên hop, an jî pelê alovara. Ez fêr bûm ku xwêzên xweş û sebzeyan pir alkaînin. Ji ber vê yekê, heke tu dilgiranî an refluxa asîdîyê heye. Hin xwêzên xweş bide û asîdîtiya wê derbas dibe. Yek ji yên min yên herî xweş ji bo vê heya çayê gulê hop e. Xwêz e lê xweş. Min bîra…زیاتر بخوێنەوە

Cafêya Bazirganê Cîhanê

cafê ji zîvê indonezyayê ya Sumatra tê. Dema ku ew bi cihê xwe reş, giran, xweşbînî, û acidîya kêm têne nasîn, ev cafê ya taybetî, lê kêm têne dîtin. Çiyayê Gayo ya Sumatra malê xelkê Gayonese ye ku xweşbînî ne ji Takengon û Bener Meriah û kêm têne gotin "Urang Gayo".

Çima ez vê bikirim, di heman demê de ez gelek sêv hene li malê? Bersiv gelek hêsan e - ez dixwazim vê biceribim û vê mousse ya sêv-çîlan gelek xweş e.

Wek di terîfê de 80% sêv û 20% çîlan hene û ew jî wisa tê xwarin. Serkeftina sereke ya vê ye ku hewceyê asidîtyê heye da ku ew bi rêz be û ne zêde şirin be.

Duku Fêki

Duku, ku botanîkî wek Lansium domesticum tê nasîn, fêkên tropîkî ne ku di klusterên wek şîrîn de li ser darên ku dikarin zêdetir ji sî û pênc meter bilind bibe û ji malbata Meliaceae an jî mahogany ye û xweşbûnê li Asya Başûrê. Duku di xwêzayê de tê dîtin û di dawiyê de di nav fêkên xwarinê de zêde…زیاتر بخوێنەوە

Curry Sorx

Hinek çavkanên min hebûn, bi taybetî pelên curry yên ku ez nêzîkî ji rêwîtiyê kirim (bi rastî dîsa dîtim dikanek hindî ya herêmî û divê ez li wir bimeşin û kontrol bikim), û çawa kompozîsyona xweş a hûr û tazeyên ku ew pêk anî. Gavê gîrîng ji bo 2 saetan pêşî ku ez di hin yağê de bi pelên curry,…زیاتر بخوێنەوە

Ceviche de Pollo

Ez Ceviche de Pollo çêkir ku tenê mirîşkê marîne li şîrê limon û soğan e. Pir xweş e!😋 bi tuz, limon, û pasta biberê zêrîn tê xweş kirin da ku mirîşkê ew tasteyê zesty bide. Ez dibêjim ku ew cîhê navîn a dijwarî ye ku divê hûn mirîşkê marîne bikin û bi demek taybetî fry bikin, lê ger hûn dizanin…زیاتر بخوێنەوە

Kar li ser pêşveçûnê.

Divê hin reng (bikirin tomatê qûr) û hin asidite (sosê frutê hevesê an sirke balsamik). Bikirin?

Hinek pêşniyar? Alîkarî

Dema zêviyê, darê cedarê girtim. Çeşitê Thuja di qutîyê de. Niha wisa dibe ku tê mirin Zêrîn û parçeyên kesk qirêj in, qirêj. Min av da lê av tenê derket Bihîstim belkî rotê kökê ?? An jî kompostê ku di axê de zêde kirim (qehwe û hêk) Ku ez xwendim alkaline e. Cedarên pêşniyar in axa asidî.…( دەستکاری کراوە )زیاتر بخوێنەوە

Jiyana Piştî Chernobyl

Acidî di barana zêde de Bîra xweş, êşekê giran Dîwarên min parçe-parçe têne qirîn Têkiliya û şokê derdikeve Hîsê wek katalîzator, bêguman Dikeve û presyona dest pê dike Wekî ku nezdîkîya min ser xetê xwe girtîye Gulên min rûsî, hemû mirî û tarî Bêhêvîya xweş, oh çawa têne Bêhêvîya ku ji bo hefteyan…زیاتر بخوێنەوە

Ew bicerahî. Ez wan 4/10 dîmen dikim çimkî asidîtiya di şirove de tenê navê ye.

Têra - çilek. Li Maxima kirî. Bihayê - 0.59 eur heke tu kartê xwe ya bîrçîyê hebî.( دەستکاری کراوە )

Kîjan ji van rast e?

Şokolad ji bo bavê min kirim û ji bo xwe û dujminê min karamel kirim û ew gelek xweş e 🤤😋😍! Beşê sorê zêdetir asidî heye da ku şîrînîyê balance bike!

Şokolad 2.90 bû û lollipop 🍭 2 💶 yekê bû.