Acidity заедница

Уметноста на експериментирањето

Ретко ги разбирам луѓето што ги третираат рецептите како неприкосновени упатства. Готвењето станува значително поинтересно кога ќе разберете зошто се користи некоја состојка, наместо само да знаете колку од неа да додадете. Штом ќе го разберете дејството на зачините, киселоста, топлината и…прочитај повеќе

Не е лошо за импровизација

Рикота верзијата беше подобра од некои од колачите со згмечен сирење што сум ги пробал, но и недостасува малку од таа киселост за да даде малку рамнотежа на колачот. Црната чоколада беше едноставна - само вишни и најевтиното црно чоколадо што може да се најде и се покажа толку вкусно 😋. Ако можеш…прочитај повеќе

Неред!!

Па, тоа е што јас го нарекував. Основно е "деконструиран" јаболков пирог. Големата сфера е јаболков пирог сладолед обложен со карамел јаболков крцкави со карамел јадро. Додадов остатоците од јаболките како украс со шлаг и малку бобинки за киселост.

Животот на приватен готвач: Епизода 1

Денес направив Тилапија со Пиперки. Мојот клиент ужива во морска храна и зеленчук, но не може да поднесе зачин (жешка верзија) или киселини многу. Затоа користев мешавина од масла, масти и сок од портокал (слатка киселост која ја компензира киселината) за да направам оброк кој би го одобрил…прочитај повеќе

Пилешко адобо

Пилешкото адобо е највкусното јадење што можеш да го подготвиш. Јас го подготвив моето во зачинета верзија и обично ставам ананас за да ја балансирам киселоста и солениот-вкусен вкус на соев сос. Која е твојата верзија?(уредено)

Рачно приготвена кафе

Па вчера отидов да пробам малку рачно приготвено кафе во мојот град. Кафеаната имаше само три видови кафе зрна достапни за рачно приготвување, па решив да пробам Етиопија и Гунунг Халу. Уау, и двете беа навистина интересни! Досега, најзапаметливото за мене беше Гунунг Халу. Имаше доста силен кисел…(уредено)прочитај повеќе

За секого што се прашува како вкусот на чоколадо со 95% какао изгледа, но не сака да ги потроши парите за да го проба самиот.

Вкусот е буквално ист како да се подготви многу силна чаша кафе без поголемиот дел од киселоста. Колку е повисок процентот, толку е по-биттер и потежок вкусот на чоколадото. Лично, преферирам помеѓу околу 70 до 85% темно чоколадо, едноставно ми се допаѓа балансот на малку слатко со она што би го…прочитај повеќе

Уште еден доцна појадок во 10 часот 🇵🇭

Панцит Кантон. Вкусот на пилешки бульон, свинска маст и разни зачини и зачински билки создаваат таа солена и богата слаткост и точното количество киселост од сокот од каламонси.

Уште еден доцна појадок во 10 часот 🇵🇭

Панцит Кантон. Вкусот на пилешки бульон, свинска маст и разни зачини и зачински билки создаваат таа солена и богата слаткост и точното количество киселост од сокот од каламонси.

Практично 2 часа работа на љубов без електричен миксер.

Тирамису, но наместо кафе има многу густо накиснат хибискус чај за да се имитира киселоста на кафето со повисоко ниво на киселост традиционално користено за тирамису. Мојата доминантна рака боли 😅. Само за да се изматат слатката павлака, потребни се околу 30 до 40 или повеќе минути.

Хидрангеа розови цветови

Работев на намалување на киселоста на почвата и мислам дека почнува да се исплати!

🍛 Наут во кокосово- доматно кари + салата

Состојки: · Наут натопен — 1.5 чаши · Домашно кокосово млеко — 200 мл · Домат — 2 (или 1 лажица доматно пире) · Црвен кромид — 1, лук — 2 чешниња, ѓумбир — 1 см (парче големина на прст) · Зачини: Куркума (½ ч.л.), мелен коријандер (1 ч.л.), ким (½ ч.л.), слатка паприка (како замена за топлина),…прочитај повеќе

Изненадувачки, на крајот направив тирамису.

Користев наједноставен рецепт без јајца. Пошто не пијам кафе со висок процент на киселост, на крајот додадов малку од преостанатиот сок од лимон во самото маскарпоне. Мешав тешка шлаг крема рачно и тој какао во прав е само на горниот слој бидејќи се нервирам кога долго сум во кујната, па малку го…прочитај повеќе

Оваа десерт е малку потешка затоа што нема многу киселост во овошниот желе, но генерално не е лоша.

“Капрезе”

Замислете ја мазната, кремаста текстура на свежата моцарела, нејзината свежина нежно се топи на вашиот јазик. Живописни, сончеви домати експлодираат со слаткост, нивните сокови се ослободуваат со секое нежно залче, совршено избалансирани со деликатната киселост на миризливите листови босилек.…(уредено)прочитај повеќе

Мојот роденденски ручек

Приготвив Наси Лемак користејќи лист од пандан и лист од лимета за вкус во кокосовото млеко. Го украсив со пушени сусамови семки, јагнешка нога, краставица, домат за малку киселост, јаболко за малку слаткост, домашен самбал Брандал за малку зачин (со прстофат џолокија пиперка, бидејќи ми се допаѓа…(уредено)прочитај повеќе

Токму го пробав ова и не би го препорачал. Проблемот со овој неохладлив јаболков чизкејк е што јаболките се исто така слатки и поради тоа нема многу (всушност нула) киселост во колачот.

Не вреди за цената од 2.99. Во литванскиот Lidl за таа иста цена всушност можете да најдете доста добар меден колач.(уредено)

Хена и индиго за нокти?

Се обидувам да најдам начин да ги обојам ноктите во црно (или блиску до црно, не сум толку избирлив) бидејќи ми се чини дека лакот за нокти е фрустрирачки поради тоа колку брзо се чипира и мора да се повторува. Најдов пост на редит пред неколку месеци кој зборуваше за користење на хена, а потоа…прочитај повеќе

Цвет на лептирот грашок

Цвет на лептирот грашок, познат и под своето научно име Clitoria ternatea, е растение потекло од Азија. Можете да го препознаете по неговите впечатливи, живописни сини-пурпурни цветови. Тој е исто така богат со антоцијанини, кои се антиоксидантни соединенија одговорни за неговите уникатни бои. По…прочитај повеќе

Најдобра текила 🥺❤️

Вкус: Јагода млеко Киселост: 3 Сила: 9 Оценка: 10

Пивото не е за да се напиеш

Некои пробуваат да пијат пиво за да се напијат, но тоа не функционира. Само ќе ти даде киселост ако испиеш 4 литри пиво за да се напиеш. Мојата препорака е да се пие само пиво за вкус и да се пијат тврди пијалаци за да се добие алкохолен ефект.

Вкусна вечера за среќен стомак.

Пире со свежа c. Капуста, праз, крцкави парчиња лук, јајце. Најдобро олеснување за мојата киселост.(уредено)

Горчи

Листови од маслачак, цветови од хмељ, или лист од аловара. Научив дека горчливите билки и зеленчуци се многу алкални. Па ако имате горчина во стомакот или киселини. Земете малку горчи и киселоста веднаш ќе престане. Моето омилено за ова до сега е чај од цветови од хмељ. Горчиво, но вкусно. Ме…прочитај повеќе

Светски Трговец Кафе

кафето потекнува од индонезиското острово Суматра. Богато, тешко тело, егзотичен вкус и ниска киселост се карактеристики на ова спектакуларно, но ретко кафе. Суматра Гаја Монтен е дом на Гаја народот кој е автохтон во Такенгон и Бенер Мериах и ретко се нарекува "Уранг Гаја".

Зошто би купил ова кога имам многу јаболка дома? Одговорот е многу едноставен - сакам да го пробам ова и овој јаболко-цреша мус е доста пријатен.

Како што е опишано, има 80% јаболка и 20% цреши и вкусот е таков. Главната позитивна страна на ова е што има доволно киселост за да биде избалансирано и не премногу слатко.

Дуку Фрукт

Дуку, ботанички класифициран како Lansium domesticum, се тропски овошја кои растат во гроздови слични на грозје на дрвја кои можат да достигнат над триесет метри висина и припаѓаат на семејството Мелиацеае или махагони и се автохтони за Југоисточна Азија. Дуку се наоѓа во дивината и неодамна…прочитај повеќе

Црвен Кари

Имав некои состојки при рака, особено лисја од кари кои неодамна ги купив од патување (случајно видов локална индиска продавница и мораше да се запратам и да ја проверувам), и каква прекрасна комбинација на ароми и вкусови донесе. Месото го маринирав околу 2 часа пред да го запечам во малку масло…прочитај повеќе

Цевиче де Полио

Направив Цевиче де Полио, што е само маринирано пилешко во сок од лимон и кромид. Е многу вкусно!😋 зачинето со сол, лимон и паста од жолт пипер за да му даде на пилешкото тој освежителен вкус. Викам дека е од средна тежина за правење, бидејќи мора да се маринира и пржи пилешкото за одредено време,…прочитај повеќе

Работа во тек.

Има потреба од малку боја (размислувам за сув домат) и малку киселост (сос од маракуја или балсамичен оцет). Мислења?

Некои совети? Помош

Зедов цедарово дрво минатата есен. Thuja сорта во саксија. Сега изгледа дека умира. Жолтење и зелените делови се кршливи и суви. Полевав, но водата само излезе. Мислев можеби гниење на корените?? Или компостот додаден во почвата (кафе јајце) Што го прочитав е алкален. Цедарите преферираат…(уредено)прочитај повеќе

Животот по Чернобил

Киселоста во поројниот дожд Постојан потсетник, горчлива болка Моите ѕидови се распаѓаат парче по парче Експлозијата и шок-таласот се ослободуваат Емоција како катализатор, да не речам помалку Се искрва и притисокот почнува да тече Изгледа дека мојата нестабилност достигна врв Моите рози стануваат…прочитај повеќе

Пробав овие. Би им дал оценка 4/10 затоа што киселоста во описот е само по име.

Вкус - јагода. Купено во Максима. Цена - 0.59 евра ако имате картичка за попуст.(уредено)

Кое од овие е точно?

Купив чоколадо за мојот татко и купив себе и мојата близначка карамела и е неверојатно вкусно 🤤😋😍! Црвената дел има доволно киселост за да ја балансира слаткоста!

Чоколадото беше 2.90, а лолипопот 🍭 беше 2 💶 по единица.