Acidity കൂട്ടം

പരീക്ഷണത്തിന്റെ കല

പാചകക്കുറിപ്പുകളെ ചോദ്യം ചെയ്യാനാവാത്ത നിർദേശങ്ങളായി കാണുന്നവരെ എനിക്ക് അപൂർവമായേ മനസ്സിലാകാറുള്ളൂ. ഒരു ചേരുവ എത്ര ചേർക്കണമെന്ന് മാത്രം അറിയുന്നതിനു പകരം, അത് എന്തിനാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്ന് മനസ്സിലാക്കുമ്പോൾ പാചകം ഏറെ രസകരമാകുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അമ്ലത്വം, ചൂട്, ഘടന എന്നിവ എങ്ങനെ… കൂടുതൽ വായിക്കൂ

ഒരു കലഹം!!

ശരി, ഞാൻ ഇതിനെ വിളിക്കുന്നത് ഇതാണ്. ഇത് അടിസ്ഥാനപരമായി ഒരു "വ്യവസ്ഥാപിത" ആപ്പിൾ പൈ ആണ്. വലിയ ഗോളകം ഒരു ആപ്പിൾ പൈ ഐസ്ക്രീം ആണ്, കരാമൽ ആപ്പിൾ ക്രംബിളിൽ മൂടിയിട്ടുള്ളത്, ഒരു കരാമൽ കോർ ഉള്ളത്. അല്പം ആസിഡിറ്റിക്ക് വേണ്ടി ക്രീം അടിച്ചും ഒരു ചെറിയ ബെറി ചേർത്ത് ബാക്കി ഉള്ള ആപ്പിളുകൾ അലങ്കാരമായി ചേർത്തു.

ഒരു സ്വകാര്യ ഷെഫിന്റെ ജീവിതം: എപ്പിസോഡ് 1

അന്ന് ഞാൻ പീപ്പർസോടുകൂടിയ ടിലാപിയ ഉണ്ടാക്കി. എന്റെ ക്ലയന്റ് കടൽ ഭക്ഷണംയും പച്ചക്കറികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ മുളകുകൾ (ചൂടുള്ള പതിപ്പ്) അല്ലെങ്കിൽ ആസിഡുകൾ വളരെ സഹിക്കാനാവില്ല. അതിനാൽ ഞാൻ എണ്ണ, കൊഴുപ്പ്, ഒജെ (മധുരമുള്ള കിടിലൻ ആസിഡിറ്റിയെ തുലനാത്മകമാക്കുന്നു) എന്നിവയുടെ ഒരു മിശ്രണം ഉപയോഗിച്ചു, ഇത്… കൂടുതൽ വായിക്കൂ

ചിക്കൻ അടോബോ

ചിക്കൻ അടോബോ നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവമാണ്. ഞാൻ എന്റെ ചിക്കൻ ഒരു മസാലയുള്ള പതിപ്പിൽ പാചകം ചെയ്തു, സാധാരണയായി പൈനാപ്പിൾ ചേർക്കുന്നു, ഇത് ആസിഡിറ്റിയും സോയ സോസിന്റെ ഉപ്പ്-സവോറി രുചിയും തുലനയാക്കാൻ. നിങ്ങളുടെ പതിപ്പ് എന്താണ്? (എഡിറ്റ് ചെയ്തു)

മാനുവൽ ബ്രൂ കോഫി

അവസാന ദിവസം ഞാൻ എന്റെ നഗരത്തിൽ ചില മാനുവൽ ബ്രൂ കോഫി പരീക്ഷിക്കാൻ പോയി. കോഫി ഷോപ്പിൽ മാനുവൽ ബ്രൂക്കായി ലഭ്യമായ മൂന്ന് കോഫി ബീൻസ് മാത്രമാണ് ഉണ്ടായിരുന്നത്, അതിനാൽ ഞാൻ എത്യോപ്യയും ഗുനുങ് ഹലുവും പരീക്ഷിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. വാവ്, ഇരുവരും വളരെ രസകരമായിരുന്നു! ഇതുവരെ, എനിക്ക് ഏറ്റവും ഓർമ്മയിൽ നിൽക്കുന്നത്… (എഡിറ്റ് ചെയ്തു) കൂടുതൽ വായിക്കൂ

മറ്റൊരു വൈകിയ 10 മണി പ്രഭാഷണം 🇵🇭

പാൻസിറ്റ് കാന്റോൺ. ചിക്കൻ ബ്രോത്ത്, പോർക്ക് ലാർഡ്, വിവിധ മസാലകൾ, സീസണിംഗുകൾ എന്നിവയുടെ രുചി, ആസ്വാദ്യവും സമൃദ്ധമായ മധുരവും, കാലാമൻസി ജ്യൂസിൽ നിന്നുള്ള ശരിയായ അസിഡിറ്റിയും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

മറ്റൊരു വൈകിയ 10 മണി പ്രഭാഷണം 🇵🇭

പാൻസിറ്റ് കാന്റോൺ. ചിക്കൻ ബ്രോത്ത്, പോർക്ക് ലാർഡ്, വിവിധ മസാലകൾ, സീസണിംഗുകൾ എന്നിവയുടെ രുചി, ആസ്വാദ്യവും സമൃദ്ധമായ മധുരവും, കാലാമൻസി ജ്യൂസിൽ നിന്നുള്ള ശരിയായ അസിഡിറ്റിയും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഹൈഡ്രേഞ്ചിയ പിങ്ക് പൂക്കൾ

ഞാൻ മണ്ണിന്റെ ആസിഡിറ്റി കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണ്, അത് ഫലിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നുവെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു!

🍛 തേങ്ങാ-തക്കാളി കറി + സലാഡ്

ഉപകരണങ്ങൾ: · മഞ്ഞൾവെള്ള ക chickpeas — 1.5 കപ്പ് · വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ തേങ്ങാ പാലു — 200 മില്ലി · തക്കാളികൾ — 2 (അല്ലെങ്കിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്) · ഉള്ളി — 1, വെളുത്തുള്ളി — 2 കല്ലുകൾ, ഇഞ്ചി — 1 സെം (ഒരു വിരൽ വലിപ്പം) · മസാലകൾ: മഞ്ഞൾ (½ ടീസ്പൂൺ), പൊടിച്ച മല്ലി (1 ടീസ്പൂൺ), ജീരകം (½… കൂടുതൽ വായിക്കൂ

“Caprese”

നിങ്ങളുടെ ജിഹ്വയിൽ മൃദുവായ, ക്രീമിയുള്ള പുതിയ മൊസറല്ലയുടെ ത്വക്ക് ചിന്തിക്കുക, അതിന്റെ തണുപ്പും മൃദുവായതും നന്നായി融融ചെയ്യുന്നു. പ്രകാശമുള്ള, സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ കുളിച്ച തക്കാളികൾ മധുരത്തിൽ പൊട്ടുന്നു, ഓരോ മൃദുവായ കഷണത്തിലും അവരുടെ ജ്യൂസുകൾ പുറത്തുവിടുന്നു, സുഗന്ധമുള്ള ബേസിൽ ഇലകളുടെ നന്നായി തുല്യമായ… (എഡിറ്റ് ചെയ്തു) കൂടുതൽ വായിക്കൂ

എന്റെ ജന്മദിന ഭക്ഷണം

ഞാൻ തേങ്ങാ പാലിൽ രുചി കൂട്ടാൻ പാണ്ടൻ ഇലയും നാരങ്ങ ഇലയും ഉപയോഗിച്ച് നാസി ലമക് ഉണ്ടാക്കി. ഇത് തിളപ്പിച്ച സസാമം വിത്തുകൾ, ആട്ടുകുട്ടിയുടെ കാലുകൾ, കക്കര, തക്കാളി എന്നിവയാൽ അലങ്കരിച്ചു, കുറച്ച് ആസിഡിറ്റിക്ക് ആപ്പിൾ sweetness, Homemade sambal Brandal spice (ഞാൻ ചൂട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിനാൽ ഒരു പിഞ്ച്… (എഡിറ്റ് ചെയ്തു) കൂടുതൽ വായിക്കൂ

ഹെണ്ണയും ഇൻഡിഗോയും നഖങ്ങൾക്ക്?

ഞാൻ എന്റെ നഖങ്ങൾ കറുത്ത നിറത്തിൽ (അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത നിറത്തിന് അടുത്ത്, ഞാൻ അത്ര picky അല്ല) നിറിക്കാൻ ഒരു മാർഗം കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നു, കാരണം നഖം പെയിന്റുകൾ എത്ര വേഗത്തിൽ ചിപ്പാകുന്നു എന്നതിൽ ഞാൻ നിരാശനാണ്. കുറച്ച് മാസങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഞാൻ ഹെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഇൻഡിഗോ ഉപയോഗിച്ച് ആ ഇരുണ്ട നിറം… കൂടുതൽ വായിക്കൂ

ബട്ടർഫ്ലൈ പീ ഫ്ലവർ

ബട്ടർഫ്ലൈ പീ ഫ്ലവർ, ശാസ്ത്രീയ നാമമായ ക്ലിറ്റോറിയാ ടെർനേറ്റിയാൽ അറിയപ്പെടുന്നത്, ഏഷ്യയിൽ ജന്മം കൊണ്ട ഒരു സസ്യമാണ്. അതിന്റെ ആകർഷകമായ, തിളക്കമുള്ള നീല-പർപ്പു പൂവുകൾ കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. ഇത് അതിന്റെ പ്രത്യേക നിറങ്ങൾക്ക് ഉത്തരവാദിയായ ആന്റോസ്യാനിനുകൾ കൊണ്ട് സമൃദ്ധമാണ്. ഈ കാരണം… കൂടുതൽ വായിക്കൂ

ശ്രേഷ്ഠമായ ടെക്വില 🥺❤️

രുചി: സ്ട്രോബറി പാലു അസിഡിറ്റി: 3 ശക്തി: 9 റേറ്റിംഗ്: 10

ബിയർ മയക്കത്തിനല്ല

ചിലർ മയക്കാൻ ബിയർ കുടിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് സംഭവിക്കുന്നില്ല. നിങ്ങൾ 4 ലിറ്റർ ബിയർ കുടിച്ചാൽ അത് നിങ്ങൾക്ക് ആസിഡിറ്റി മാത്രമേ നൽകൂ. എന്റെ ശുപാർശ, രുചിക്കായി മാത്രം ബിയർ കുടിക്കുക, മയക്കുമദ്യത്തിന്റെ ഫലത്തിന് കഠിനമായ മദ്യങ്ങൾ കുടിക്കുക.

സുഖമുള്ള വയറിന് രുചികരമായ രാത്രി ഭക്ഷണം.

താഴ്ന്നത് പുതിയ c. കാബേജ്, leek, ക്രിസ്പി വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ, മുട്ട. എന്റെ ആസിഡിറ്റിക്ക് മികച്ച ആശ്വാസം. (എഡിറ്റ് ചെയ്തു)

ബിറ്റേഴ്സ്

ഡാൻഡെല്യൻ പച്ചക്കറികൾ, ഹോപ്പ് പൂക്കൾ, അല്ലെങ്കിൽ അലോവര ഇല. കട്ടിയുള്ള ഔഷധങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വളരെ ആൽക്കലൈൻ ആണെന്ന് ഞാൻ പഠിച്ചു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഹൃദയദഹനം അല്ലെങ്കിൽ ആസിഡ് റിഫ്ലക്സുണ്ടെങ്കിൽ. കുറച്ച് ബിറ്റേഴ്സ് കഴിക്കൂ, ആസിഡിറ്റി ഉടൻ നിർത്തും. ഇതുവരെ എനിക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് ഹോപ്പ് പൂവ് ചായയാണ്.… കൂടുതൽ വായിക്കൂ

വേൾഡ് ട്രേഡർ കോഫി

കോഫി ഇൻഡോനേഷ്യയിലെ സുമാത്ര ദ്വീപിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിക്കുന്നത്. സമൃദ്ധമായ, ഭാരമുള്ള ശരീരം, വിദേശ രുചി, കുറഞ്ഞ ആസിഡിറ്റി എന്നിവയൊക്കെ ഈ അതുല്യമായ, എന്നാൽ അപൂർവമായ കോഫിയെ വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു. സുമാത്ര ഗായോ മൗണ്ടൻ, ടകംഗോൺ, ബെനർ മെറിയയിലെ സ്വദേശികളായ ഗായോനീസ് ജനതയുടെ വാസസ്ഥലമാണ്, അവർക്ക് അപൂർവമായി "ഉറാങ്… കൂടുതൽ വായിക്കൂ

ഡുകു ഫലം

ഡുകു, ബോട്ടാനിക്കലായി Lansium domesticum എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്നത്, ത്രോപ്പിക്കൽ ഫലങ്ങളാണ്, 30 മീറ്റർ ഉയരം വരെ എത്തുന്ന മരങ്ങളിൽ മുന്തിരിവഴികളിൽ വളരുന്നു, Meliaceae അല്ലെങ്കിൽ മഹോഗനി കുടുംബത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, ദക്ഷിണ കിഴക്കൻ ഏഷ്യയിൽ ജനിതകമാണ്. ഡുകു കാട്ടിൽ വളരുന്നുവെന്നും, അതിന്റെ മധുര-തിടുക്കമുള്ള… കൂടുതൽ വായിക്കൂ

ചുവപ്പ് കറി

എന്റെ കൈയിൽ ചില സാധനങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഞാൻ അടുത്തിടെ ഒരു യാത്രയിൽ വാങ്ങിയ കറി ഇലകൾ (അവസരത്തിൽ ഒരു പ്രാദേശിക ഇന്ത്യൻ കട കണ്ടു, അതിനാൽ അവിടെ പോയി പരിശോധിക്കേണ്ടി വന്നു), അതിന്റെ സുഗന്ധങ്ങളും രുചികളും എത്ര മനോഹരമായ സംയോജനം ഉണ്ടാക്കുന്നു. കറി ഇലകൾ, ബേ ഇലകൾ, ഗ്രാമ്പൂ, ഉള്ളി,… കൂടുതൽ വായിക്കൂ

ചിക്കൻ സെവിച്ചെ

ഞാൻ ചിക്കൻ സെവിച്ചെ ഉണ്ടാക്കി, ഇത് വെറും നാരങ്ങാ ജ്യൂസിലും ഉള്ളി കഷണങ്ങളിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ആണ്. ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്!😋 ഉപ്പ്, നാരങ്ങ, മഞ്ഞൾ മുളക് പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചിക്കനിന് ആസ്വാദ്യമായ രുചി നൽകുന്നു. ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ മധ്യമായ ഒരു ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സമയം… കൂടുതൽ വായിക്കൂ

പ്രവൃത്തി പുരോഗമിക്കുന്നു.

ഇതിന് കുറച്ച് നിറം (ഉറപ്പായും ഉണക്കിയ തക്കാളി) കൂടാതെ കുറച്ച് ആസിഡിറ്റി (പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ബാൽസാമിക് വെണ്ണ) ആവശ്യമുണ്ട്. ചിന്തകൾ?

എന്തെങ്കിലും ഉപദേശം? സഹായം

കഴിഞ്ഞ ശീതകാലത്ത് ഒരു സീഡർ മരമുണ്ടായിരുന്നുവു. തുജാ വർഗ്ഗം പാട്ടിൽ. ഇപ്പോൾ അത് മരിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു മഞ്ഞയും പച്ചയും ഭാഗങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള, ഉണക്കിയവയാണ്. ഞാൻ വെള്ളം കൊടുത്തു, പക്ഷേ വെള്ളം പുറത്തേക്ക് ഒഴുകി മൂലക്കുഴി പാടുപെടുന്നുവെന്ന് കരുതിയോ?? അല്ലെങ്കിൽ മണ്ണിൽ ചേർത്ത കോമ്പോസ്റ്റ് (കാപ്പി… (എഡിറ്റ് ചെയ്തു) കൂടുതൽ വായിക്കൂ

ചേർണോബിലിന് ശേഷം ജീവിതം

മഴയുടെ ആസിഡിത്വം ഒരു സ്ഥിരമായ ഓർമ്മ, ഒരു കത്തുന്ന വേദന എന്റെ മതിലുകൾ കഷണങ്ങളായി തകർന്നു വിദ്യുത്പ്രഭവവും ഷോക്ക്വേവും വിടുന്നു കാറ്റലിസ്റ്റ് പോലെയുള്ള ഒരു വികാരം, കുറഞ്ഞത് ഇത് കത്തുന്നു, സമ്മർദ്ദം leaking ആരംഭിക്കുന്നു എന്റെ അസ്ഥിരത ഒരു ഉച്ചത്തിൽ എത്തിച്ചേർന്നതായി തോന്നുന്നു എന്റെ റോസുകൾ ഗ്രേ ആയി… കൂടുതൽ വായിക്കൂ

ഇവയിൽ ഏത് സത്യമാണു?