ரிகோட்டா ஒன்று நான் முயற்சித்த சில குருதிக்காய்ச்சியுடன் கூடிய பாஸ்ட்ரிகளுக்கு மேலானது, ஆனால் அது பாஸ்ட்ரிக்கு சமநிலைக்கு ஒரு சிறு முனை கொடுக்க தேவையான அந்த அமிலத்தை கொஞ்சம் குறைவாக கொண்டுள்ளது. கருப்பு சாக்லேட் நேரடியாக இருந்தது - வெறும் செர்ரிகள் மற்றும் மிகக் குறைந்த விலையுள்ள கருப்பு சாக்லேட்,... read more

18நா

ENFJ

கும்பம்

கைமுறை காபி

எனவே நேற்று நான் என் நகரத்தில் சில கைமுறை காபி முயற்சிக்க சென்றேன். காபி கடையில் கைமுறை காபிக்கான மூன்று காபி பயிர்கள் மட்டுமே இருந்தன, எனவே நான் எத்தியோப்பியா மற்றும் குனுங்க் ஹலு முயற்சிக்க முடிவு செய்தேன். வாவ், இரண்டும் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருந்தது! இதுவரை, எனக்கு மிகவும் நினைவில் இருக்கும்... (திருத்தப்பட்டது) read more

1/3

8மா

ISFP

மகரம்

மின்சார மிக்சரை இல்லாமல் சுமார் 2 மணி நேரம் காதலால் செய்யப்பட்ட வேலை.

டிராமிசு, ஆனால் காபியின் பதிலாக மிகவும் அடர்த்தியான ஹிபிஸ்கஸ் தேநீர் உள்ளது, இது டிராமிசுக்காக பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்படும் காபியின் அதிக அமிலத்தன்மையை நகலெடுக்கிறது. என் முக்கிய கை வலி அடிக்கிறது 😅. whipping க்ரீம்களை அடிக்க 30 முதல் 40 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட நிமிடங்கள் ஆகிறது.

9மா

INFP

கும்பம்

🍛 தேங்காய்-தக்காளி கறியில் க chickpeas + சாலட்

செயற்கருவிகள்: · ஊறிய க chickpeas — 1.5 கப் · வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தேங்காய் பால் — 200 மில்லி · தக்காளிகள் — 2 (அல்லது 1 மேசை கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட்) · வெங்காயம் — 1, பூண்டு — 2 பல், இஞ்சி — 1 செமி (ஒரு விரல் அளவுக்கான துண்டு) · மசாலா: மஞ்சள் (½ மேசை கரண்டி), மிளகு பொடி (1 மேசை கரண்டி), ஜீரகம்... read more

1/2

9மா

ISFP

மகரம்

அதிர்ச்சியுடன் நான் திராமிசு தயாரித்தேன்.

முட்டைகள் இல்லாமல் மிகவும் எளிய செய்முறையை பயன்படுத்தினேன். நான் அதிக அமிலத்துடன் காபி குடிக்கவில்லை என்பதால், மாஸ்கர்போனில் மீதமுள்ள பாட்டிலில் உள்ள எலுமிச்சை சாறு சேர்த்தேன். கையால் கனமான வெண்ணெய் கெட்டியாக அடிக்கிறேன், அந்த கோகோ தூள் மேலே மட்டுமே உள்ளது, ஏனெனில் நான் சமையலறையில் மிகவும் நேரம்... read more

1/3

2மா

INFJ

கும்பம்

ஒரு தனியார் சமையல்காரரின் வாழ்க்கை: எபிசோடு 1

இன்று நான் மிளகாய் உடன் திலாபியா செய்தேன். என் கிளையன்ட் கடல் உணவுகள் மற்றும் காய்கறிகளை விரும்புகிறார் ஆனால் மிளகாய் (சூடான பதிப்பு) அல்லது அமிலங்களை அதிகமாக சகிக்க முடியாது. எனவே, நான் எண்ணெய்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் ஓஜி (இனிப்பு சிடுகட்டல் அமிலத்தை சமநிலைப்படுத்துகிறது) ஆகியவற்றின் கலவையை... read more