Acidity קהילה

די קונסט פֿון עקספּערימענטירן

איך פֿאַרשטיי זעלטן מענטשן וואָס באַטראַכטן רעצעפּטן ווי אומפֿרעגלעכע אינסטרוקציעס. קאָכן ווערט אַ סך אינטערעסאַנטער, ווען מע פֿאַרשטייט פֿאַר וואָס מע ניצט אַ געצײַט, אַנשטאָט בלויז צו וויסן וויפֿל דערפֿון צוצוגעבן. אַמאָל מע פֿאַרשטייט ווי געווירצן, זויערקייט, היץ און טעקסטורע פֿירן זיך, ווערט…לייען מער

נישט שלעכט פֿאַר פאַרבינדן עס

דער ריקאָטאַ איינער איז געווען בעסער ווי עטלעכע פון די פּאַסטריז מיט געקרימלט קעז וואָס איך האָב פּרובירט, אָבער עס פעלט אַ ביסל פון דעם אַסידיטי צו געבן אַ ביסל פון אַן ערגעבnis פון באַלקאַנס צו די פּאַסטרי. בלאַק טשאָקאָלאַד איז געווען גרינג - נאָר טשעריז און די ביליקסטע בלאַק טשאָקאָלאַד מעגלעך…לייען מער

אַ משוגע!!

נאָך וואָס איך האָב עס גערופֿן. עס איז בעצם אַ "דערביטן" אַפּל פּײַ. די גרויסע сфירה איז אַ אַפּל פּײַ אײַסקרעם קאָווערט אין אַ קאַראַמעל אַפּל קרומבאַל מיט אַ קאַראַמעל קאָר. איך האָב די בלײַביק אַפּלס צוגעגעבן ווי אַ דעקאָראַציע מיט שׂפֿרײַער און אַ ביסל באַער פֿאַר אַסידיטי.

די לעבן פון אַ פּריוואַט שף: עפּיזאָד 1

אַזוי הייַנט האָב איך געטאָן טילאַפּיאַ מיט פּאַפּירעס. מייַן קליענט גיט ליב ים-פֿיש און געוויקסן אָבער קען נישט פאַרשטיין שפּייס (היץ ווערסיע) אָדער אַסידן זייער. אַזוי האָב איך געניצט אַ בלענד פון אָילס, פאַץ און אָראַנדזש דזשוס (שוואַציק טאַרטנאַס אָפּשטימענדיק די אַסידיטי) צו געבן אַ מאָלצייַט…לייען מער

טשיקען אַדאָבו

טשיקען אַדאָבו איז דער מערסט ווערסאַטילער געץ וואָס דו קענסט קוקן. איך האָב מייַן אין אַ שפּייסיק ווערסיע געקוקט און געוויינטלעך געשטעלט אַנאַנאַס צו באַלקאַנסירן די אַסידיטי און דעם זאַלץ-זאַווער טעם פון סוי סאָוס. וואָס איז דיין ווערסיע?(רעדאַקטירט )

מאַנואַל ברו קאַווע

אז איך בין געוועזן צו פּרובירן עטלעכע מאַנואַל ברו קאַווע אין מיין שטאָט. די קאַווע שאָפּ האט בלויז דריי קאַווע ביינער פאַרfügבאר פֿאַר מאַנואַל ברו, אַזוי איך האָב באַשלאָסן צו פּרובירן אתיופיע און גונונג האַלו. וואו, ביידע זענען געווען באמת אינטערעסאַנט! ביז איצט, די מערסט זכּרון פֿאַר מיר איז…(רעדאַקטירט )לייען מער

פֿאַר עמעצער וואָס פֿרעגט וואָס אַ 95% קאַקאַאָ טשאָקאָלאַד געשמאַק ווי, אָבער וויל נישט פאַרלירן די געלט צו פּרובירן עס פֿאַר זיך.

די געשמאַק איז לעגאַמרע די זעלבע ווי צו בראוירן אַ זייער שטאַרק קאַפּ פון קאַווע אָן די מערהייט פון די אַסידיטי. די העכער די פּראָצענט, די מער ביטער און שווער אין געשמאַק איז די טשאָקאָלאַד. איך פּערזענלעך פּרעפֿער צווישן וועגן 70 צו 85% פינצטער טשאָקאָלאַד, איך נאָר ווי די באַלקאַנס פון אַ ביסל…לייען מער

איינער שפּעט 10 א.מ. ברקפאַסט 🇵🇭

פּאַנציט קאַנטאָן. די געשמאַק פון הינדל בראָט, פּאָרק לאַרד און פאַרשידענע ספּייסעס און זאַלץ וואָס שאַפֿן דעם געשמאַק און רייַך זיסקייט און נאָר די רעכט מאָל פון אַסידיטי פֿון קאַלאַמאַנסי זאַפט.

איינער שפּעט 10 א.מ. ברעקליק 🇵🇭

פּאַנציט קאַנטאָן. די געשמאַק פון הינדל בראָט, פּאָרק לאַרד און פאַרשידענע ספּייסעס און זאַלץ וואָס שאַפֿן דעם געשמאַק און רייַך זיסקייט און נאָר די רעכט מאָל פון אַסידיטי פון קאַלאַמאַנסי זאַפט.

א כמעט 2 שעה אַרבעט פון ליבע אָן אַן עלעקטריש מיקסער.

טיראַמיסו, אָבער אַנשטאָט פון קאַווע איז זייער דענס געשטאכן האָביסקוס טיי צו מימיק די אַסידיטי פון קאַווע מיט אַ העכער אַסידיטי מדרגה וואָס איז טראדיציאנעל געניצט פֿאַר טיראַמיסו. מייַן דאָמינאַנט אַרם ווייטיק 😅. נאָר צו וואַשן וואַשן קרעם נעמט עס אַרום 30 צו 40 אָדער מער מינוט.

הידראַנדזשאַ ראָזעווע בלומען

איך האָב געאַרבעט צו רעדוצירן די אַסידיטי פון דער ערד און איך מיינען עס איז אָנגעהויבן צו באַצאָלן אָפּ!

🍛 טשיקפּעך אין קוקאָס-טאָמאַטאָ קערי + סאַלאַט

ינגרידיאַנטן: · געמישט טשיקפּעך — 1.5 קאָפּ · היימישע קוקאָס מילך — 200 מ"ל · טאָמאַטאָס — 2 (אָדער 1 טבֿל ספּון פון טאָמאַטאָ פּאַסטע) · ציבעלע — 1, געכּשן — 2 קלאָפֿן, דזשינגער — 1 ס"מ (אַ פֿינגער-גרייס שטיק) · ספּייסן: טורמעריק (½ טבֿל ספּון), געגרינדענע קאָריאַנדער (1 טבֿל ספּון), קימין (½…לייען מער

פֿאַרשטענדלעך האָב איך געמאַכט טיראַמיסו.

איך האָב געניצט די מערסט פּשוטע רעצעפּט אָן י Eggs. זינט איך טרינק נישט קאַווע מיט אַ הויך פּראָצענט פון אַסידיטי האָב איך געמאַכט צו צוגעלייגט עטלעכע פון די איבערגעלאָזענע באַוטלדיקע ליימן זאַפט אין די מאַסקאַרפּאָנע זיך. איך האָב געשלאגן שווער שאַלעפּע קרעם ביד און דאָס קאָקאָ פּודער איז נאָר…לייען מער

די מדבר איז אַ ביסל אויף דער נעבעכדיקער זייַט ווייל עס איז נישט אַ פּלאַץ פון אַסידיטי אין דער פֿרוכט דזשעלי אָבער בכלל נישט שלעכט.

“Caprese”

אימאַגין די סמאָאָטה, קרימיג טעקסטור פון פריש מאָצאַרעללאַ, איר קאַלטקייט מעלט זאַכט קעגן דיין טאַנג. לעבעדיק, זון-געקיסטע טומאַטאָוז ברעכן מיט זיסקייט, זייער זאַפט לאָזן זיך ארויס מיט יעדער זאַכט ביס, פּערפעקטלי באַלקאַנסירט דורך די זארגפֿולע טאַנג פון פֿראַגראַנט באַזיללע בלאַט. געדריזלט מיט…(רעדאַקטירט )לייען מער

מייַן געבורטסטאָג מיטאָג

איך האָב געקאָכט עטלעכע נאַסי לעמאַק מיט פּאַנדאַן בלאַט און ליים בלאַט פֿאַר געשמאַק אין קוקוס מילך. איך האָב עס געשטעלט מיט געשמאָכטע סעסאַמע זיסטן, לאמב לעג טשאָפּ, קיוקעבער, טומאַטאָ פֿאַר עטלעכע אַסידיטי, עפּל פֿאַר עטלעכע זיסקייט, היימישע סאַמבאַל בראנדאַל פֿאַר עטלעכע שפּייס (מיט אַ פּינע…(רעדאַקטירט )לייען מער

איך האָב דאָס נאָר געפּרוּווט און וואָלט נישט רעקאָמענדירן. דער פּראָבלעם מיט דעם נישט רעפרידזשעראַבאַל אַפּל-טשיזקייק איז אַז די אַפּל זענען אויך זיס און צוליב דעם איז נישט אַ פּלאַץ (בעסיקלי נול) אַסידיטי אין דעם קייק.

נישט ווערט די 2.99 פּרייַז. אין אַ ליטווישן לידל פֿאַר דעם זעלבן פּרייַז קען מען טאַקע געפֿינען אַ פּונקטלעך גודדיק האָניק קייק.(רעדאַקטירט )

הענק און אינדיגאָ פֿאַר נעגל?

איך פּרוּוון צו געפֿינען אַ וועג צו שטיין מיינע נעגל שוואַרץ (אָדער נאָענט צו שוואַרץ, איך בין נישט אַזוי picky) ווייל איך געפֿינען נעגל פּאָליש צו זיין פאַרדריסלעך אין ווי שנעל זיי צאַפּן און דאַרפֿן צו זיין נעבעכדיק. איך האָב געפֿונען אַ reddit פּאָסט אַ ביסל חדשים צוריק וואָס האָט גערעדט וועגן…לייען מער

בutterfly Pea Flower

בutterfly Pea Flower, אויך באַוווסט דורך זיין וויסנשאַפֿטלעכן נאָמען Clitoria ternatea, איז אַ Pflanze וואָס איז געבוירן אין אַסיאַ. דו קעןסט עס דערקענען דורך זיין שטריקנדיק, לעבעדיק בלוי-פּורפּלע בלומען. עס איז אויך רייַך אין אַנטראָוסיאַנינס, וואָס זענען די אַנטי-אָקסידאַנט קאָמפאָונדז וואָס…לייען מער

בעסטער טעקילה 🥺❤️

געשמאַק: סטראָבערי מילך אַסידיטי: 3 שטאַרקייט: 9 רייטינג: 10

בירה איז נישט פֿאַר צו ווערן הויך

עטלעכע פּרוּוון צו טרינקען בירה צו ווערן טרונקען, אָבער דאָס איז נישט צו פאַרשטיין. עס וועט נאָר געבן אייך אַ חומצה אויב איר טרינקען 4 ליטער בירה צו ווערן טרונקען. מייַן רעקאָמענדאַציע איז צו נאָר טרינקען בירה פֿאַר דעם געשמאַק און צו באַקומען שווערע טרינקען צו באַקומען אַלכאָהאָל עפעקט.

לעקציק מיטאָג פֿאַר צופרידן מאָגן.

פֿאָרידזש מיט פריש ק. קאָלרבי, ליקעס, קריספּי גאַרליק פלאַקעס, עגג. בעסטער ריליעף פֿאַר מײַן אַסידיטי.(רעדאַקטירט )

בitterס

דאנדעליאָן גרינער, האָפּ בלומען, אָדער אַלאָוועראַ בלאַט. איך האָב געלערנט אַז בitterע קרויט און געוויקסן זענען זייער אַלקאַליניש. אַזוי אויב איר האָט האַרץ-בערן אָדער אַסיד רעפלוקס. נעמען עטלעכע בitterס און די אַסידיטעט וועט פאַרשטיין מיד. מייַן ליבסטע פֿאַר דעם ביז איצט איז האָפּ בלום טיי. בitter…לייען מער

וועלט האַנדל קאַווע

קאַווע קומט פון דער אינדאָנעזישער אינזל סומאַטעראַ. אַ רייַך, schwere גוף, עקסאָטיש געשמאַק, און נידריק אַסידיטי אַלע באַשרייַבן דעם ספּעקטאַקולאַר, אָבער רער, קאַווע. סומאַטעראַ גאַיאָ מאָונטאַן איז היים צו די גאַיאָנעסע מענטשן וואָס זענען אינדיגענאַס צו טאַקענגאָן און בענער מעריאַ און רער גערופֿן…לייען מער

פארוואס וואָלט איך קויפן דאָס אויב איך האָב אַ פּלאַץ פון אַפּאַלס אין שטוב? די ענטפער איז זייער פּשוט - איך וויל פּרובירן דאָס און דעם אַפּאַל-שאַרי מאָוס איז זייער נעבעכדיק.

ווי אין דער באַשרייַבונג איז 80% אַפּאַלס און 20% שאַריעס און עס געשמאַק ווי דאָס. דער הויפּט פּאָזיטיוו פון דעם איז אַז עס איז גענוג אַקידיטי צו מאַכן עס באַלקאַנסירט און נישט איבער-זיס.

דוקו פרי

דוקו, בוטאנית קלסיפיצירט ווי לאנסיום דומסטיקום, זענען טראָפּישע פרוכט וואָס וואַקסן אין ענלעך גראַפּע קלאַסטערס אויף ביימער וואָס קענען דערגרייכן איבער דרייַסיק מעטער אין הייך און געהערן צו די מליאַסעע אָדער מאַהאָגני משפחה און זענען געבוירן אין דרום מזרח אזיע. דוקו איז געפֿונען וואַקסן אין דער…לייען מער

רויט קערי

האב איך עטלעכע אינגרידיאַנטן אין האַנט, ספּעציעל קערי בלאַט וואָס איך האָב לעצטנס געקויפט פון אַ רייזע (ראַנדאָמלי געזען אַ לוקאַל אינדיש סטאָר און האָב צו פאַרברענגען און באַשטימען עס), און וואָס אַ וואונדערלעך קאָמבינאַציע פון אַראָמאַס און געשמאַקעס עס האָט gebracht. איך האָב צאָרג געמאכט פֿאַר…לייען מער

צווישע פון פּאָללאָ

איך האָב געמאַכט צוויִשע פון פּאָללאָ וואָס איז נאָר מערינאַדע הינדל אין ליים זאַפט און ציבעלע. עס איז אַזוי געשמאַק!😋 געשמאַקדיקע מיט זאַלץ, ליים, און געל פּעפּער פּאַסטע צו געבן דעם הינדל דעם זיסן געשמאַק. איך זאָג אַז עס איז אַ מיטל טיפּ פון שוועריקייט צו מאַכן, זינט איר דאַרפֿן צו מערינאַדירן…לייען מער

אַרבעט אין פּראָגרעס.

עס דאַרף עטלעכע פארבן (איך געדענק געדרייט טומאַטאָ) און עטלעכע אַקידיטי (פּאַשאַן פֿרוכט סאָוס אָדער באַלזאַמיק וויניגער). געדאַנקען?

איינער האט עצות? הילף

איך האָב אַ צידאַר בום לעצטנס אין דעם פֿאַל. טהוּיאַ סאָרט אין פּאָט. איצט נראה ווי עס איז צו שטאַרבן געלב און גרין טיילן זענען בריטאַל און טרוקן. איך האָב געווässerט אָבער וואַסער נאָר אַרויסגעגאַנגען איך האָב געמיינט אפשר רוט ראָט ?? אָדער די קאָמפּאָסט וואָס איז צוגעגעבן צו דער ערד (קאָפֿע יי)…(רעדאַקטירט )לייען מער

לעבען נאָך טשערנאָביל

די אַסידיטעט אין די שטורמישע רעגן א שטענדיקע דערמאָנונג, א בערנענדיקע ווייטיק מיינע וואַנטן קרומבעלעך שטיק פֿאַר שטיק די עקספּלאָזיע און שאָקווייב ריליס א קאַטאַליזער-לעכדיקע עמאָציע צו זאָגן די מינדסטער עס שפּאַרקט און די דרוק הייבט צו לייקן עס שיינט ווי מייַן אומשטעלונג האט געגרינדעט א…לייען מער

איך האָב זיי פּרובירט. איך וואָלט זיי באַמערקן אַ 4/10 ווייל די אַסידיטי אין דער באַשרייַבונג איז בלויז אין נאָמען.

געשמאַק - שטrawבערי. גקויפט ביי מאַקסימאַ. פּרייַס - 0.59 יוראָ אויב איר האָט אַ קאַרטל פֿאַר דיסקאָונט.(רעדאַקטירט )

וואָס פון די איז אמת?

איך האָב געקויפט די שאָקאָלאַד פֿאַר מײַן פאטער און האָב געקויפט פֿאַר מיך און מײַן טאָכטער די קאַראַמעל און עס איז פשוט געשמאַק 🤤😋😍! די רויטע טייל האט גענוג אַסידיטי צו באַלקאַנסירן די זיסיקייט!

די שאָקאָלאַד איז געווען 2.90 און די לאָליפּאָפּ 🍭 איז געווען 2 💶 אַ אייניקייט.