Putu 竹筒蛋糕
Putu 蛋糕是一種填充了爪哇糖的蛋糕,配上刨碎的椰子,然後蒸熟,放入竹筒中,並壓制直到發出蒸汽的獨特聲音,這是對商人的一種促銷。
根據歷史活動家 Jelajah Traces of Malang (JJM) 的敘述,Mochammad Antik 說這種典型的爪哇蛋糕實際上可以在中國絲綢博物館找到。這種蛋糕自 1200 年前的明朝以來就存在。之前,這種蛋糕被稱為 Xian Roe Xiao Long,這是一種用米粉製成的蛋糕,裡面填充了用竹模煮熟的軟綠豆。然後它開始被稱為 Puthu,因為這是取自於 1814 年在馬塔蘭王國時期寫的古文獻 Serat Centhini。
在文本中,提到… 查看更多