Rosario

Veröffentlicht am Freitag, 8. September 2023

8 Monate

INFP

Waage

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Traubensaft🍇

(Mit und ohne Entsafter) Zutaten: 1Kg Weintrauben🍇 Rezept Entsafter: 🍇 Trauben waschen sowie entstielen. Nach und nach werden sie in den Entsafter gegeben. Saft durch ein feines Sieb/Tuch noch heiß in sterilisierte Flaschen geben. Ohne Entsafter: 🍇 Trauben entstielt und einen Topf mit wenig Wasser geben. Alles erhitzen bis die Trauben aufplatzen und der Saft austritt. Abschließend alles durch ein ein feines Sieb/Tuch durchdrücken und noch heiß in vorher sterilisiere Flaschen gießen. Traubentipps: 🍇 Trauben waschen und entstielen für ein reineres Fruchtaroma 🍇 Gefäße immer sterilisieren um keine Keime, Bakterien etc. mit einzuarbeiten. Hygiene ist das A und O! Bsp: Ofen 200 Grad 20 Minuten 🍇 unerwünschte Fruchtstücke mit einem Tuch oder Sieb abfiltern. 🍇 Verschiedene Traubensorten immer getrennt entsaften. 🍇 Bei einem guten Entsafter ist die Saftausbeute größer und mehr Vitamine bleiben erhalten 🍇 Um Traubensaft länger haltbar zu machen kommt man am Erhitzen nicht vorbei 🍇 Zitrone und Zucker erhöhen die Haltbarkeit ebenso 🍇 Gern mit Sprudel als auch stillem Wasser verdünnen oder auch pur genießen. 🍇 Weiterverarbeitung zu Sirup, Gelee etc. möglich