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Rosario
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Zitronen🍋-Rosmarinkuchen🌿🥧 mit Olivenöl

Zutaten: 230g Mehl🌾 2Tl Backpulver 1/4Tl Natron 1/4 Tl Salz🧂 3 Eier🥚 2 Zitronen🍋 120ml Olivenöl🫒 130g Zucker 1 El Rosmarin🌿 fein gehackt🔪 1/2 El Salbei🌿 fein🔪 1/2 El Thymian🌿 fein🔪 Rezept: 1. Zu Anfang den Backofen auf 175 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen🔥. Backform einfetten. 2. Dann in einer Schüssel🥣 Mehl🌾, Backpulver, Natron und Salz🧂 vermengen. Zitronenschale🍋 von den Zitronen🍋 abreiben und den Saft rauspressen. 3. Jetzt in einer zweiten Schüssel🥣, Eier🥚, Zitronenabrieb🍋 sowie Zucker schaumig schlagen. 4. Die feinen Kräuter🌿 werden jetzt hinzugeben. Nach und nach bei ständigem rühren das Olivenöl🫒 hinzugeben. Saft🍋 ebenfalls hineingeben. 5. Nun die Mehlmischung🌾 der flüssigen Masse unterheben und alles in die Kuchenform geben. 6. Anschließend den Kuchen🥧 für 30 Minuten⏳ backen🔥. Stäbchenprobe machen! 7. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und dann erst stürzen. Wer mag kann noch eine Zuckergussglasur drüber geben.

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