#Mada_SakafoFestival==> Recette du #Koba ☺️☺ Le "koba" ou "gâteau de riz aux pistaches" est un gâteau traditionnel malagasy. Généralement, c'est un mélange de farine de riz et de pistache pilée puis envoloppé dans des feuilles de bananier.Voici la recette facile pour préparer ce dessert: Ingredients pour 5 personnes environ : 5kg de pistache 3kg de sucre de canne 3kg de farine de riz Des feuilles de bananier Une grande marmite pour la cuisson -Piler les pistaches avec la moitié du sucre -Préparer une pate liquide et épaisse avec :farine de riz, sucre et eau -Passer les feuilles de bananier à feu doux puis déposer la pate de farine de riz puis verser les pistaches pilées au centre, envelopper et ficeler -Déposer dans la marmite et couvrir d'eau .La cuisson dure 24h, laisser à feu doux en veillant a ce que le koba soit recouvert d'eau durant la cuisson ==> A servir comme déssert et c est beaucoup mieux quand le koba est glacé ;) (modifié)

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