我自製的莫札瑞拉起司
簡單易做又美味。跟商店的完全沒有差別🙂。我會切片用來做自製的披薩或餅乾。
有興趣的食譜
1 加侖全脂牛奶
1 杯白醋
在大鍋中用中火加熱牛奶至華氏 120 度，並攪拌。
當溫度達到華氏 120 度時，關掉火。倒入醋並攪拌 30 秒。
蓋上鍋蓋，靜置 15 分鐘。
在牛奶混合物靜置的同時，你可以使用濾網和奶酪布。我沒有這些，所以我用一個有孔的大湯匙從乳清中撈出凝乳。乳清是黃色的液體。我把所有的起司凝乳混合在一起，輕輕擠出剩餘的乳清，但你可以用奶酪布來做。然後你可以根據你的起司加熱程度微波加熱 30…（已編輯） 查看更多