Mead Gemeenskap

Hallo

Ek werk tans aan 'n kersie-limoen mead. Wat het almal aan die gang?

Die Rubee is terug!

Cranberry/orge-honningwyn van Queen’s Reward in Tupelo, 'n uitstekende herfsdrank met 'n soet warm sitrusgeur (gewysig)

Queen se Beloning

Onlangs na Queen se Beloning in Tupelo, MS gegaan. Hulle het 'n wonderlike verskeidenheid meads en persoonlik kan ek die “Rubee” nie genoeg aanbeveel nie.

Wat was die vreemdste mead wat jy gehad het?

Ek het 'n vriend gehad wat 'n paar gemaak het met 'n klomp bitter sade en goed. Dit was basies gemaak om jou te laat braak as jy meer as 'n bottel gedrink het (vriend het 'n drinkprobleem gehad en het dit gebruik om te matig). Dit het nie soos Malört geproe nie, maar dit het daardie soort vibe… kom meer te wete

Draakvrug x pynappel

Het hierdie een 'n week gelede begin. Baie opgewonde om te sien hoe dit uitwerk!

Begin met 'n kaneel-honingwyn.

Nuwe bondel

Wat's op julle novice mead maker hier, het pas 'n nuwe bondel begin gemaak met bloubessie heuning, die hoed is 'n maas hoed om vrugtevlieë uit te hou

Wanneer om 'wanneer' te sê...

Ek is steeds nie oortuig dat 2.5 gallon suurlemoen en gemmer mead genoeg sal wees nie. 😉

Mango habanero mead

Vir hierdie een het ek een perfek ryp (en per ongeluk laat val) mango, twee gekapte habaneros, en 2.5 pond heuning gebruik. Dit is my gunsteling mead om te maak. My vriende en ek hou daarvan.

Binnekort…

Nuwe Brou

Hierdie een is mango habanero met bloubessies. Dit het uiters pittig en redelik vrugtig geword. Dit is reg om te drink, maar ek dink dit gaan selfs beter wees om varkvleis in te stadig te kook vir geskeurde varkvleis. Ek hou daarvan hoe dit bloedrooi geword het 😈

Probeer my 6 maande ou mead

Begin die vieringe vroeg met my eerste mead wat ek gemaak het. Net 'n eenvoudige mead, geen ekstra geure nie. Ek maak môre my 6 maande ou bloubessie en my 4 maande ou aarbei-banaaan mead oop.

My eerste mead

Swedish heuning, 'n bietjie ferm o, kaneel en kruidnagel gegeurde swart tee, water en EC-1118 gis (gewysig)

MY HUISGEMAAKTE MEDE

Dit is nie super sterk in vergelyking met soos maanlig nie. My eerste bondel het al vir ongeveer 4 weke geperkoleer. Ek hou daarvan om te kan drink sonder om te voel dit gaan weer opkom. Wanneer ek drink, drink ek.

Ek

Aarbei melomel

Ongeveer 'n jaar en 'n half oud nou, het 'n geen water metode gedoen. Het te veel heuning gebruik, maar dit smaak soos aarbei konfyt en is nie oorweldigend nie. (gewysig)

Gesondheidseliksir

As jou tuisgemaakte brousel in 'n klein eliksir bottel is, is dit onmiddellik 'n gezondheidseliksir. Dit is die reëls. 😁

Superstition Meadery. Phoenix, Arizona

Hulle is, sonder twyfel, die plek wat die standaard stel vir wonderlike mead.