Mead مجتمع

مرحبًا

أعمل حاليًا على نبيذ الكرز والليمون. ماذا يفعل الجميع؟

عاد الروبي!

نبيذ التوت البري/البرتقال بالعسل من Queen’s Reward في Tupelo، مشروب ممتاز للخريف بنكهة حمضية دافئة حلوة (مُعدّل)

مكافأة الملكة

مؤخراً ذهبت إلى مكافأة الملكة في توبيلو، ميسيسيبي. لديهم مجموعة رائعة من العسل، وبصراحة لا أستطيع أن أوصي بـ "روبي" بما فيه الكفاية.

ما هو أغرب ميد تناولته؟

كان لدي صديق صنع بعضًا مع مجموعة من البذور المرّة وأشياء أخرى. كان مصممًا أساسًا ليجعلك تتقيأ إذا شربت أكثر من زجاجة (كان لدى صديقي مشكلة في الشرب واستخدم هذا للحد من ذلك). لم يكن طعمه مثل مالورت لكنه كان له نفس الأجواء. هل هناك أي ميد إبداعي أو غريب أو غير عادي جربتموه؟

فاكهة التنين × الأناناس

بدأت هذا قبل أسبوع. متحمسة جدًا لرؤية كيف ستخرج!

بدء صنع نبيذ القرفة.

دفعة جديدة

ما الأخبار يا جماعة، صانع العسل المبتدئ هنا، بدأت للتو دفعة جديدة مصنوعة من عسل التوت البري، القبعة هي قبعة شبكية لمنع ذباب الفاكهة

متى تقول "متى"...

لا زلت غير مقتنع أن 2.5 جالون من ميد الليمون والزنجبيل سيكون كافياً. 😉

ميد مانجو هابانيرو

لهذا استخدمت مانجو واحدة ناضجة تمامًا (وسقطت عن طريق الخطأ)، واثنين من فلفل هابانيرو المقطع، و2.5 رطل من العسل. هذا هو الميد المفضل لدي لصنعه. أصدقائي وأنا نحبه.

قريباً…

مشروب جديد

هذا مشروب مانجو هابانيرو مع التوت الأزرق. لقد كان حارًا للغاية وفاكهيًا جدًا. من الجيد شربه لكن أعتقد أنه سيكون أفضل بكثير لطهي لحم الخنزير ببطء لعمل لحم الخنزير المسحوب. أحب كيف أصبح لونه أحمر دموي 😈

تجربة العسل الذي عمره 6 أشهر

بدء الاحتفالات مبكرًا مع أول عسل صنعته. مجرد عسل بسيط بدون نكهات إضافية. سأفتح عسل التوت الذي عمره 6 أشهر وعسل الفراولة والموز الذي عمره 4 أشهر غدًا.

عسلي الأول

عسل سويدي، قليل من ferm o، شاي أسود بنكهة القرفة والقرنفل، ماء وخميرة EC-1118 (مُعدّل)

مِشْرَبِي مَنْزِلِي

إنه ليس قويًا جدًا مقارنةً بالمشروبات القوية. لقد كانت دفعة الأولى تتخمر لمدة حوالي 4 أسابيع. أحب أن أتمكن من الشرب دون الشعور بأنه سيعود. عندما أشرب، أشرب.

أنا

مليمون الفراولة

عمره حوالي سنة ونصف الآن، استخدمت طريقة بدون ماء. استخدمت كمية كبيرة جدًا من العسل لكنه طعمه مثل مربى الفراولة وليس حلوًا بشكل مفرط. (مُعدّل)

جرعة صحية

إذا كانت مشروبك المنزلي في زجاجة جرعة صغيرة، فإنه يصبح على الفور جرعة صحية. هذه هي القواعد. 😁

مزرعة الخمر الخرافي. فينيكس، أريزونا

إنهم، بلا شك، المكان الذي يحدد المعايير للخمر الرائع.