Lime Fællesskab

MIDDAG

Agurkesalat med grillet kylling. Hak agurken med skrællen på, tilsæt chilipebre, tomater, limejuice og fiske sauce. Smagen er overvejende krydret.

Sommermad.

Grillet ingefær, lime og ingefærmarineret kyllingebryst, sød majs, dampet broccoli, gulerødder på en bund af babyspinat, med nachos, sour cream og hjemmelavet guacamole.

MIDDAG

En-retters måltid: Chili Paste Stegte Ris. Ingredienser: Kogte ris, opbevaret i køleskabet natten over; chilipasta (efter smag – tilsæt mere for stærkhed, mindre for mildhed); sukker; fint hakkede fugleøje-chili; fiske sauce; og limejuice.

MIDDAG

"Yum Khanom Jeen" (krydret risnudelsalat) er et ret-måltid, hvor risnudler blandes med grøntsager efter eget valg, sammen med kød som makrel, limesaft, friske chilier, chilipulver og fiske sauce. Alt blandes sammen og krydres efter smag. Smagen er overvejende krydret, med et strejf af surhed.

🍉🧀🌿 Vandmelon, Feta & Mynte Salat 😋

En forfriskende sommersalat lavet med saftig vandmelon 🍉, cremet feta 🧀, frisk mynte 🌿, et drys olivenolie 🫒, og et squeeze lime 🍋✨. Perfekt til varme dage! ☀️🥗