Mead Fællesskab

Hej

Jeg arbejder i øjeblikket på en kirsebær-limeade mjød. Hvad har alle gang i?

Rubee er tilbage!

Tranebær/appelsin-honning vin fra Queen’s Reward i Tupelo, en fremragende efterårsdrik med en sød varm citrusagtig smag (redigeret)

Dronningens Belønning

For nylig besøgte jeg Dronningens Belønning i Tupelo, MS. De har et fantastisk udvalg af mjød, og personligt kan jeg ikke anbefale “Rubee” nok.

Hvad har været den mærkeligste mjød, du har haft?

Jeg fik en ven til at lave noget med en masse bitre frø og sådan noget. Det var grundlæggende lavet til at få dig til at kaste op, hvis du drak mere end en flaske (vennen havde et drikkeproblem og brugte dette til at moderere). Det smagte ikke som Malørt, men det havde den slags vibe. Er der nogen… læs mere

Dragefrugt x ananas

Startede denne for en uge siden. Meget spændt på at se, hvordan det bliver!

Start på en kanelmjød.

Ny batch

Hvad så, alle sammen, nybegynder mjødproducent her, har lige startet en ny batch lavet med blåbærhonning, hatten er en net-hat for at holde frugtfluer ude

Hvornår man skal sige 'hvornår'...

Er stadig ikke overbevist om, at 2,5 gallon citron- og ingefærmjød vil være nok. 😉

Mango habanero mjød

Til denne brugte jeg en perfekt moden (og ved et uheld tabt) mango, to hakkede habaneros og 2,5 pund honning. Dette er min yndlingsmjød at lave. Mine venner og jeg elsker det.

Snart…

Ny Bryg

Denne er mango habanero med blåbær. Den viste sig at være ekstremt krydret og ret frugtagtig. Det er okay at drikke, men jeg tror, det bliver endnu bedre at langsomt tilberede svinekød i til pulled pork. Jeg elsker, hvordan den blev blodrød 😈

Prøver min 6 måneder gamle mjød

Starter fejringerne tidligt med min første mjød, jeg lavede. Bare en simpel mjød uden ekstra smagsstoffer. Åbner min 6 måneder gamle blåbærmjød og min 4 måneder gamle jordbær-bananmjød i morgen.

Min første mjød

Svensk honning, lidt ferm o, kanel- og nellike-smagfuld sort te, vand og EC-1118 gær (redigeret)

MIN HJEMMELAVEDE MEAD

Det er ikke super stærkt sammenlignet med for eksempel måneskin. Min første batch har været i gang i cirka 4 uger. Jeg kan godt lide at kunne drikke uden at føle, at det kommer op igen. Når jeg drikker, drikker jeg.

Mig

Jordbær melomel

Omkring halvandet år gammel nu, brugte en metode uden vand. Brugte alt for meget honning, men det smager som jordbærsyltetøj og er ikke kvalmende. (redigeret)

Sundhedstrik

Hvis din hjemmebryg er i en lille potionflaske, er det straks en sundhedstrik. Det er reglerne. 😁

Superstition Meadery. Phoenix, Arizona

De er uden tvivl stedet, der sætter standarden for fantastisk mjød.