Mead-Community

Hallo

Ich arbeite gerade an einem Kirsch-Limetten-Honigwein. Was macht ihr gerade?

Der Rubee ist zurück!

Cranberry/Orangen-Honigwein von Queen’s Reward in Tupelo, ein ausgezeichneter Herbstdrink mit einem süßen, warmen, zitrusartigen Geschmack (bearbeitet)

Königin Belohnung

Ich war kürzlich bei Königin Belohnung in Tupelo, MS. Sie haben eine großartige Auswahl an Met und persönlich kann ich die „Rubee“ nur wärmstens empfehlen.

Was war der seltsamste Met, den ihr hattet?

Ich hatte einen Freund, der einen mit einer Menge bitterer Samen und so gemacht hat. Es war im Grunde genommen so gemacht, dass man kotzen musste, wenn man mehr als eine Flasche trank (Friendo hatte ein Trinkproblem und nutzte das, um sich zu mäßigen). Es schmeckte nicht wie Malört, aber es hatte… mehr lesen

Drachenfrucht x Ananas

Habe damit vor einer Woche angefangen. Sehr gespannt, wie es wird!

Einen Zimtmet herstellen.

Neue Charge

Was geht ab, ihr Anfänger-Honigweinmacher, ich habe gerade eine neue Charge mit Heidelbeerhonig gestartet, die Mütze ist eine Netzmütze, um Obstfliegen fernzuhalten.

Wann man 'wann' sagen sollte...

Immer noch nicht überzeugt, dass 2,5 Gallonen Zitronen- und Ingwer-Met genug sein werden. 😉

Mango-Habanero-Met

Für dieses Rezept habe ich eine perfekt reife (und versehentlich fallengelassene) Mango, zwei gewürfelte Habaneros und 2,5 Pfund Honig verwendet. Das ist mein Lieblingsmet, den ich mache. Meine Freunde und ich lieben es.

Bald…

Neues Bier

Das hier ist Mango-Habanero mit Blaubeeren. Es ist extrem scharf und ziemlich fruchtig geworden. Es ist okay zu trinken, aber ich denke, es wird noch besser sein, um Schweinefleisch für Pulled Pork langsam zu garen. Ich liebe, wie es blutrot geworden ist 😈

Ich probiere meinen 6 Monate alten Met

Ich starte die Feierlichkeiten früh mit meinem ersten Met, den ich gemacht habe. Nur ein einfacher Met, keine zusätzlichen Aromen. Morgen öffne ich meinen 6 Monate alten Heidelbeer- und meinen 4 Monate alten Erdbeer-Bananen-Met.

Mein erstes Met

Schwedischer Honig, ein bisschen Ferm o, Zimt- und Nelkenaroma schwarzer Tee, Wasser und EC-1118 Hefe (bearbeitet)

MEIN SELBSTGEMACHTER MET

Es ist nicht super stark im Vergleich zu Schnaps. Meine erste Charge hat etwa 4 Wochen fermentiert. Ich mag es, trinken zu können, ohne das Gefühl zu haben, dass es wieder hochkommt. Wenn ich trinke, trinke ich.

Ich

Erdbeer-Melomel

Jetzt etwa anderthalb Jahre alt, habe eine Methode ohne Wasser verwendet. Habe viel zu viel Honig benutzt, aber es schmeckt wie Erdbeermarmelade und ist nicht zu süß. (bearbeitet)

Gesundheitstrank

Wenn dein selbstgebrautes Getränk in einer kleinen Flasche ist, ist es sofort ein Gesundheitstrank. Das sind die Regeln. 😁

Superstition Meadery. Phoenix, Arizona

Sie sind ohne Zweifel der Ort, der die Messlatte für erstaunlichen Met anlegt.