Mead Community

Hallo

Momenteel werk ik aan een kersen-limoen met. Wat heeft iedereen aan het doen?

De Rubee is terug!

Cranberry/sinaasappel-honingwijn van Queen’s Reward in Tupelo, een uitstekende herfstdrank met een zoete warme citrusachtige smaak (bewerkt)

Koningin's Beloning

Onlangs ben ik naar Koningin's Beloning in Tupelo, MS geweest. Ze hebben een geweldige selectie van mede en persoonlijk kan ik de “Rubee” niet genoeg aanbevelen.

Wat is de vreemdste mede die je hebt gehad?

Ik had een vriend die er een maakte met een hoop bittere zaden en zo. Het was basically gemaakt om je te laten overgeven als je meer dan een fles dronk (vriend had een drinkprobleem en gebruikte dit om te matigen). Het smaakte niet als Malört, maar het had die soort vibe. Zijn er creatieve,… meer lezen

Drakenfruit x ananas

Ben hier een week geleden mee begonnen. Erg benieuwd hoe het eruit zal zien!

Een kaneelmead beginnen.

Nieuwe batch

Wat is er aan de hand, jullie novice mead maker hier, net een nieuwe batch gestart gemaakt met bosbessenhoning, de hoed is een nettenhoed om fruitvliegjes buiten te houden

Wanneer te zeggen 'wanneer'...

Nog steeds niet overtuigd dat 2,5 gallon citroen- en gembermet zal genoeg zijn. 😉

Mango habanero mede

Voor deze heb ik één perfect rijpe (en per ongeluk gevallen) mango, twee in blokjes gesneden habanero's en 2,5 pond honing gebruikt. Dit is mijn favoriete mede om te maken. Mijn vrienden en ik houden ervan.

Binnenkort…

Nieuwe Brouw

Dit is mango habanero met bosbessen. Het is extreem pittig en behoorlijk fruitig geworden. Het is oké om te drinken, maar ik denk dat het nog beter gaat zijn om varkensvlees langzaam te koken voor pulled pork. Ik hou ervan hoe het bloedrood is geworden 😈

Mijn 6 maanden oude mede proberen

De vieringen vroeg beginnen met mijn eerste mede die ik heb gemaakt. Gewoon een simpele mede zonder extra smaken. Morgen open ik mijn 6 maanden oude bosbessenmede en mijn 4 maanden oude aardbei-banaan mede.

Mijn eerste mede

Zweedse honing, een beetje ferm o, kaneel en kruidnagel gearomatiseerde zwarte thee, water en EC-1118 gist (bewerkt)

MIJN THUISGEMAAKTE HYDROMEL

Het is niet super sterk vergeleken met bijvoorbeeld moonshine. Mijn eerste batch is al ongeveer 4 weken aan het trekken. Ik vind het fijn om te kunnen drinken zonder het gevoel te hebben dat het weer omhoog komt. Als ik drink, drink ik.

Ik

Aardbeienmelomel

Ongeveer anderhalf jaar oud nu, heb een methode zonder water gebruikt. Te veel honing gebruikt, maar het smaakt als aardbeienjam en is niet kleverig. (bewerkt)

Gezondheidspotion

Als je zelfgemaakte brouwsels in een klein potionflesje zitten, is het meteen een gezondheidspotion. Dat zijn de regels. 😁

Superstition Meadery. Phoenix, Arizona

Ze zijn zonder twijfel de plek die de lat legt voor geweldige mede.