Społeczność Mead

Cześć

Obecnie pracuję nad miodem z wiśni i limonki. Co u was słychać?

Rubee wrócił!

Wino żurawinowo-pomarańczowe z miodem od Queen’s Reward w Tupelo, doskonały jesienny napój o słodkim, ciepłym cytrusowym smaku (edytowany)

Nagroda Królowej

Ostatnio byłem w Nagrodzie Królowej w Tupelo, MS. Mają świetny wybór miodów pitnych, a osobiście nie mogę wystarczająco polecić „Rubee”.

Jaki był najdziwniejszy miód pitny, który piłeś?

Miałem przyjaciela, który zrobił trochę z masą gorzkich nasion i innych rzeczy. W zasadzie był stworzony po to, żebyś wymiotował, jeśli wypiłeś więcej niż butelkę (friendo miał problem z piciem i używał tego, żeby się moderować). Nie smakował jak Malört, ale miał taki klimat. Czy są jakieś… czytaj więcej

Smoczy owoc x ananas

Zacząłem to tydzień temu. Bardzo się cieszę, aby zobaczyć, jak to wyjdzie!

Rozpoczęcie produkcji miodu cynamonowego.

Nowa partia

Co słychać, nowicjusz w produkcji miodu tutaj, właśnie zacząłem nową partię zrobioną z miodu borówkowego, czapka to siatkowa czapka, aby trzymać z daleka muszki owocowe

Kiedy powiedzieć 'kiedy'...

Wciąż nie jestem przekonany, że 2,5 galona miodu cytrynowo-imbirowego wystarczy. 😉

Miód mango habanero

Do tego użyłem jednego idealnie dojrzałego (i przypadkowo upuszczonego) mango, dwóch pokrojonych w kostkę habanero i 2,5 funta miodu. To mój ulubiony miód do robienia. Moi przyjaciele i ja go uwielbiamy.

Wkrótce…

Nowe Piwo

To jest mango habanero z borówkami. Okazało się niezwykle ostre i dość owocowe. Można to pić, ale myślę, że będzie jeszcze lepsze do wolnego gotowania wieprzowiny na pulled pork. Uwielbiam, jak wyszło krwisto czerwone 😈

Próbuję mojego miodu, który dojrzewał przez 6 miesięcy

Zaczynam świętowanie wcześnie z moim pierwszym miodem, który zrobiłem. Po prostu prosty miód, bez dodatkowych smaków. Jutro otwieram mój miód borówkowy, który dojrzewał przez 6 miesięcy, oraz mój miód truskawkowo-bananowy, który dojrzewał przez 4 miesiące.

Mój pierwszy miód

Szwedzki miód, odrobina ferm o, czarna herbata o smaku cynamonu i goździków, woda i drożdże EC-1118 (edytowany)

MOJE DOMOWE MIOD

Nie jest super mocne w porównaniu do bimbru. Moja pierwsza partia fermentuje od około 4 tygodni. Lubię móc pić, nie czując, że zaraz mi się zwróci. Kiedy piję, to piję.

Ja

Melomel truskawkowy

Ma teraz około półtora roku, zrobiony metodą bez wody. Użyłem zdecydowanie za dużo miodu, ale smakuje jak dżem truskawkowy i nie jest mdły. (edytowany)

Eliksir zdrowia

Jeśli twój domowy napój jest w małej butelce, to od razu jest eliksirem zdrowia. Takie są zasady. 😁

Superstition Meadery. Phoenix, Arizona

Są zdecydowanie miejscem, które wyznacza standardy niesamowitego miodu.