د Brewing ټولنه
د brewing ټولنه، چیټ، او بحث.
512 نفسونه
ټول
brewing
نوي خلک وپېژنئ
ډاونلوډونه
د brewing ټولنه، چیټ، او بحث.
512 نفسونه
ټول
brewing
نوي خلک وپېژنئ
ډاونلوډونه
دا ترتیب د لومړي ځل لپاره هڅه کوم، د co² فلش شوي هاپونه اضافه کولو لپاره. دا هم کولی شي بوم وکړي...

د فشار د کانتینر څخه تړل شوی لیږد. د زاړه پرانستې پلاستيکي ټبونو او په یوه وخت کې د یوه بوتل څخه ډیر اسانه دی 😁

د اوونۍ لپاره چمتووالی نیول، د کیګونو څخه بوتل کولو هڅه کول. هیڅ شی نه دی چاودیدلی. لا تر اوسه. 🤞

د اوړو او پاکولو تجهیزات، سبا د پخلي ورځ. د استوایی سټایل پيل ال جوړول.


فیصله مې وکړه چې د صحرا شرابو سټایل میډ جوړ کړم. لومړۍ هڅه بالکل خراب شوه پداسې حال کې چې دا یوه د US05 سره ښه روانه ښکاري. آیا څوک پوهیږي چې لومړنی باید څومره وخت وي مخکې له دې چې زه یې دویم ته واچوم؟

زه عموماً د مید جوړونکی یم مګر ما د مید یوه ترکیب واخیسته او یوازې شات د شکر سره بدل کړل. هیله لرم چې ۶ ښه ګیلن ولرم.

د ژمي د لمریزې ورځې لپاره د مسالې سره سیډر او پورټ/برنډي مشروب سره تلل🎄

دا ټاګ باید تصویب شي 😅 آیا بل څوک دلته د کور د شرابو جوړولو لپاره شته؟ ته څه جوړوې؟
ډیر ریکینګ او بوتلینګ ژر. د ګډوډۍ لپاره بخښنه غواړم 😅 د پخلي کونج د بیا کارونې کونج په توګه کار کوي تر څو ښار د بیا کارونې د کڅوړې راوړلو پورې

دلته د دې میاشتې د کارکوونکي انځور دی. Typhoon (دلته لیست شوی) د لومړني تخمیر مرحلې په څار کې مصروف دی. هغه د 6.5 ګیلن کاربوي د ګاز کمولو کې خپله غوره هڅه کوي. Typhoon، د غوره کار کولو ته دوام ورکړه او یوه ورځ به د پخلي ماسټر شې!

نو ما پریکړه کړې چې د سخت یخ چای یوه ډله د یوازې د پلور لپاره موجودو اجزاو په کارولو سره جوړ کړم. عام چای کڅوړې، د نیشکر شکر، خمیر مغذي او EC-1118 خمیر. زه به د خمیر کولو پروسه د ۸٪ په کچه د بندولو لپاره د پوتاشیم سلفیټ وکاروم او بیا به لیمو اضافه کړم کله چې زه دا د بار په کیګ کې انتقال کړم.

زموږ د سیب ونې په دې کال کې ښه نه وې، آیا چا د سیب د جوس کنسنټرېټ د جوړولو لپاره کارولی دی؟ زه هیله لرم چې دا د سیډر جوړولو لپاره یوه اقتصادي لاره وي.
ما د مید جوړولو پروسه پیل کړه چې د خپل انتقال په ترڅ کې هیر شوی و د اکاډیا ډریګن فروټ مید سرکه شوه خو لکه..... دا لا هم خوندور دی g o o d( سمون شوی )
ما د ۱۸ اوز بیف سټیک رای ډوډۍ ۳۰ دقیقې پخ کړې، ۵ پونډه د قند شکر حل کړ، د خمیر مغذي اضافه کړ، pH مې ۵+ ته تنظیم کړ، او ۱ پاکټ EC1118 خمیر واچوه. زه به دا د خپل فروسټد ویسکي بیچ ته د تقطیر وروسته اضافه کړم مګر ځینې یې په لور ساتم.( سمون شوی )

تاسو د خپل وروستي زړه پورې مشروبات په اړه راته ووایاست! ما په دې وروستیو کې د موسکو مایل الهام اخیستی مید جوړ کړ چې ما د یو یوټیوب چینل نه ترلاسه کړی. د لومړني لپاره، ما یوه او ربع پیاله د زنجبیل "عصیر" جوړ کړ چې ورسره د شکر شوي زنجبیل هم و. بیا ما دا وروسته له دې چې ثبات وموند، بدل کړ، او د لیمو…نور ولوله
چای جوړ کړئ خالي تکرار..

تیره شپه بوتل شوې

که تاسو د نومونو لپاره ګوګل وکړئ، نو احتمالاً به تاسو د پخلي طریقه ومومئ. د دې په اړه نظرونه غواړم چې په راتلونکې اونۍ کې څه جوړ کړم

د جمعې په ورځ مې د ماریزپان بیرو پیل کړ. اګت (مخکینی پوسټ وګورئ) د خروټ بازار کې د بزګرانو یوه خیمه وه او ما یو $10 سانګریا هندوانه واخیسته. نشو کولی چې دا ټول په خپل 2 ګیله د تخمیر کونکي کې ځای پر ځای کړم. د هندوانې شراب په لاره دي!
اړوند پوسټونه
یو نوی پروژه په چالانۍ کې ده.... په تمه اوسئ!

ستاسو په ویاړ ځان ته د ارل ګری یوه ښه پیاله چای دموم. ☕❤️ افسانوي اتله، موږ به مو یادوو. سر پاتریک سټیوارټ (۱۹۴۰–۲۰۲۶)، په ارام کې اوسئ. 🛸✨( سمون شوی )


(پېل تر دې اوږد دی خو دلته محدودیت دی) هیلیوس د لمر له راختو مخکې ویښ شو، کوټه په تیاره کې ډوبه وه. هغه په بستره کې پاتې شو، غوږ یې نیولی و. عموماً، په دې وخت کې به یې د خپل پلار د تیغ تیزولو ډبرې غږ اورېده، د هغه بوټان به یې د اوبو لوښي ته د تللو پر مهال اورېدل، او د خپلې مور نرم زمزمه به یې…نور ولوله
یا شاید نه ....

او پداسې حال کې چې زه شاعر نه یم، زما په ذهن کې یو څه پخلی کیږي، (بښنه غواړم، دوو لینګو ته زنګ ووهئ brb) زه چیرته وم... لکه څنګه چې د خزان بل ورځ په چټکۍ سره د دې کال پای ته رسولو ته نږدې کیږي، زه احساس کوم... یو څه. شاید دا د هوا یخوالی وي، یا شاید دا یوازې زه یم بیا. زه نشم کولی چې د ټولو کوچنیو…نور ولوله
د ولنتاین ورځ کولی شي غږی وي. لکه نړۍ چې د جوړه او ګلابونو او "ما ته وګوره!" په چیغو کې shouting کوي 🌹📣 خو زه؟ زه په ځان کې خوشحاله یم لکه: "زه مینه لرم. زه خوندي یم. زه د ځان لخوا پاملرنه کوم...🫶." او زه هیله لرم چې تاسو ټول هم همداسې احساس وکړئ که تاسو شریک ولرئ یا نه. د ځان مینه خورا مهمه…نور ولوله
خوشبختانه دا ډیر عجیب دی، نه؟ ??

بیرون او دننه څه شی پخلیږي( سمون شوی )

زه نشم ویلی چې دا هغه څه دي چې زه یې عموماً کوم، مګر زما په دننه کې یو څه وايي چې دا یې په هر صورت وکړئ. شاید زه یوازې غواړم چې ځینې احساسات له خپل سر څخه وباسم او نړۍ ته یې وباسم. شاید زه غواړم چې زما خبرې له چا سره اړیکه ونیسي او هغوی ته لږ لږ احساس وکړي چې یوازې نه دي. زه په یقین سره نشم ویلی،…نور ولوله

کم اوسپنه، غیر درملنه شوې نرم خوب اپنیا (زما په خوښه نه وه، ما ته مشوره ورکړل شوه چې دا یوازې نرم دی او درملنې ته اړتیا نلري 😏)، د ورزش له امله د زړه د عضلاتو د وینې کمښت پرته له خنډه، حیرانتیا نه ده چې زه نشم کولی فعالیت وکړم او د تنفس ستونزې لرم او که زه څه فزیکي وکړم، بې هوشه کیږم. د ورځې په…نور ولوله

زه دې ته ستوري مچ میوه لیمو اوبه وایم. 😊

زه د هغه سکون یادوم چې یوازې کښیناستل، کافي څښل، او په ذهن کې د خپلو افکارو پخلی کول راوړي. ما هیڅکله له خپلو افکارو نه دی شرمیدلی، پرته له دې چې څومره تیاره شي. زما ذهن زما پناه ځای دی، حتی که دا وخت په وخت ګډوډ او بی نظم شي. دا ساتل شوی دی. او زه خوندي یم. ما هیڅکله اړتیا نه درلوده چې پټ شم،…نور ولوله

یادونه: دلته کافي لا هم پخېږي په دې کافي دوکان کې. زه لا هم د دې د وړاندې کولو لپاره انتظار کوم.😁( سمون شوی )

د فشار کمول..

بیکن، پنیر او د مینې یوه لویه برخه. د مینې پخلی کول یوه پیاله په یوه وخت کې او کچالو چې به پر تاسو وده وکړي 😉








مونټانا ته روان یم، هیله لرم چې د واورې د رالویدو نه مخکې د تېرېدو له لارې تېر شم.

زه قسم خورم، هر ځل چې زه یوه نوې بیچ شروع کوم یا دا شی حرکت ورکوم، زه یوازې د دې انتظار کوم چې زما په مخ کې ولګیږي. واقعاً اړتیا لرم چې د ساکي جوړولو ته راستون شم ><

د اوړي وروستی لمر د کلني هوپ حاصلاتو پیل نښه کوي. لوړ ټرلیسونه د روښانه شنو تاکونو سره درانه دي، چمتو دي چې د دوی خوشبويي کونې لرې شي. هوا د ریزین او سیتروس بوی سره ډکه ده لکه څنګه چې هوپونه راټول کیږي. پداسې حال کې چې ډیری د کال په اوږدو کې د پخلي لپاره وچېږي، دا انتخاب مستقیم محلي شرابو ته د…نور ولوله

دا هغه څه دي چې زه فکر کوم. دلته کورنۍ شته، لکه وانډربلټس، چې نړۍ یې لري او اداره کوي. دا کورنۍ د خدای په پرتله ډیرې پیسې لري. بیا، د متوسطو خلکو لکه زه او د امریکا ډیری خلک شته. ترمنځ، یوه طبقه، د بانکونو، حکومت، او کلیساوو خنډ دی. ټول هغه څه چې کولی شي داسې کارونه وکړي چې موږ متوسط خلک زندان…نور ولوله
آنلاین ترکیبونه په دوه سختو کټګوریو کې راځي: "د مالګې ۳.۵ ګرامه په دقیقه وزن کړئ🧂" "د خوند لپاره یو څه جادو اضافه کړئ🧙♀️✨" زما د پخلي طرز؟ خالص پخلی جادو🤭🪄 زه یو پخلی کتاب پرانیزم، د "خوراک" کلمه لولم، سمدستي یې بندوم، او د هغه څه سره چې زما په کابينې کې پټ دي، یوه جادو جوړوم. یو څه…نور ولوله

Victory Brewing Co. 9.5% سیتروس ګندم الکول. زه واقعاً دا بیئر ډیر خوښوم، هی! TGIF !!

زه اوس یوه هدف ټاکم چې د مارچ تر پای پورې لومړی مسوده بشپړه کړم. د شاوخوا 80k کلمو هدف لرم. دا به یوه وروسته له اپوکالیپسي فانتزي وي چې ما د یوې مودې لپاره په ذهن کې درلوده. بل څوک؟
که تاسو دا طریقه د کافي جوړولو لپاره نه وي هڅه کړې، زه یې سپارښتنه کوم.

چټک چرګ، بروکلي، وریجې او د لہسن مرچ ساس د اناناس ادرک او RZ رم سره. او نور نیلي چای جوړول. اوږد ورځ. زه اړتیا لرم چې د خوراکي توکو اخیستو ته لاړ شم.
9 رايې


چای کاسې د چای د مهمانی سره مینه لري. دوی سره راټولیږي، کیسې شریکوي او چای تویوي. هر چای مهمانی ته یوه چای پوتی اړتیا لري او ځینې مګونه ورسره ملګري کیږي. چای پوتی خپل وخت د غوره چای د پخولو لپاره تیروي. هغه پر ځان کار کوي. د هغه تمرکز په دې دی چې هغه څه ته وده ورکوي. هغه پاملرنه کوي چې څه شی نړۍ…( سمون شوی )نور ولوله
بالاخره دا د بیر د پخولو کټل سره یوځای کړ 🍺🔧 دا زما دودیز 30L (7,9 US gal) د فولادو د پخولو سیسټم دی، چې له صفر څخه جوړ شوی او شاید له اړتیا څخه ډیر انجنیر شوی 😁 د تودوخې کنټرول د PID کنټرولر (REX C300) + PT100 پروب لخوا ترسره کیږي، چې د 30 امپ SSR له لارې د تودوخې عنصر بدلوي. ساده ترتیب، مګر…نور ولوله
خوند په حقیقت کې د دې سره ورته دی چې د کافي یوه خورا قوي پیاله جوړه کړئ پرته له دې چې د تیزابیت اکثریت ولري. هر څومره چې فیصدي لوړه وي، چاکلیټ به ډیر تلخ او درانه خوند ولري. زه شخصاً د شاوخوا ۷۰ څخه تر ۸۵٪ توره چاکلیټ غوره بولم، زه یوازې د لږ څه خوږ او هغه څه چې زه به یې د ځمکني خوند په توګه وبولم…نور ولوله

د ویکټري بریوینګ IPA چې 6% دی
زه د TPK.Miami برخه یم، د DnD لوبغاړو یوه ډله چې هره اونۍ په مختلفو محلي شرابو جوړونکو کې ملاقات کوي - Consious Brewing، چهارشنبه، The Corner او Rocketeer دوشنبه، The Tank سه شنبه او Lost City یکشنبه
نوې نقاشي روانه ده. یو څو ولاړې ډبرې، یوه د باران طوفان، او یو څو نظریات چې ما په دې وروستیو کې فکر پرې کړی دی. لا تر اوسه اوږده لاره پاتې ده، مګر بیا نقاشي کول ښه دی. 🎨🗿⚡


طوفان راځي خو د دې نه مخکې د حیرانونکې عکسونو لپاره د وړاندې کولو.

کافي پخیدل، مرسته په لاره ده

د نیکه لپاره په کار کې د چای جوړولو لپاره ډیر ښه کار کوي.


🔥🤔 کله مو سوچ کړی: آیا تاسې د بل چا په کیسه کې HERO، ملګری، یا مستقیم VILLAIN یاست؟ 🎭💥موږ ټول د افسانوي کیسو مالکین یو—بریاوې 🏆 او ناکامۍ 😩. کله کله د قهرمان حالت ON 💪، نور وختونه؟ د فرعي کردار یا بشپړ بد کردار 😈. زما ژوند؟ ټول یې. او اټکل وکړئ—زه هم په ستاسې کیسو کې یم! 📖✨ ولې دا بم اوس…نور ولوله

زما د کړکۍ بهر طوفان راځي. او دا یوه مجازي خبره نه ده. بهر واقعاً طوفان دی. د دې ستونزمنو وختونو لپاره یوه میم لرم. او یاد ولرئ چې اوبه وڅښئ.
بل هیډ ښار د درنې فلزاتو د پخولو شرکت لري( سمون شوی )
دا ډیر حقیقي ښکاري

دا د توت شراب وګورئ چې ما د خپل پلار په مرسته جوړ کړی، باید په اکتوبر کې چمتو شي 🤪 (دا د تخمونو او نورو شیانو د لرې کولو مخکې و، د ۲ میاشتو د تخمیر وروسته)

[Redacted], شپه اکثره د بې قیدۍ سره لیکلو لپاره تر ټولو غوره وخت دی. د سکون سمندر نړۍ ته احاطه کوي. یوازې ته او ستا فکرونه. هیڅ خنډونه نشته. هیڅ حیرانتیا نشته. زما د میز په سر کې زوړ ساعت ټک ټک کوي. لکه څنګه چې زه دا لیکم، طوفان راځي. دا باور کول سخت دي چې د دې ټولو وخت وروسته موږ لا هم په اړیکه…نور ولوله