Mead Community

Hej

För närvarande arbetar jag på en körsbärslimead. Vad har alla på gång?

Rubee är tillbaka!

Tranbärs/apelsin-honungsvin från Queen’s Reward i Tupelo, en utmärkt höstdryck med en söt varm citrusaktig smak (redigerad)

Drottningens Belöning

Jag besökte nyligen Drottningens Belöning i Tupelo, MS. De har ett fantastiskt urval av mjöd och personligen kan jag inte rekommendera "Rubee" nog.

Vad har varit det konstigaste mjöd du har haft?

Jag hade en vän som gjorde lite med en massa bittra frön och grejer. Det var i princip gjort för att få dig att kräkas om du drack mer än en flaska (friendo hade ett drickproblem och använde detta för att moderera). Det smakade inte som Malört men det hade den typen av vibe. Finns det något… läs mer

Drakfrukt x ananas

Började med den här för en vecka sedan. Mycket spänd på att se hur det blir!

Börjar en kanelmjöd.

Ny sats

Vad händer, ni nybörjare på mjöd här, har precis startat en ny sats gjord med blåbärshonung, hatten är en nät-hatt för att hålla fruktflugor borta

När man ska säga 'när'...

Är fortfarande inte övertygad om att 2,5 gallon citron- och ingefärshonung kommer att räcka. 😉

Mango habanero mjöd

För den här använde jag en perfekt mogen (och av misstag tappad) mango, två tärnade habaneros och 2,5 pund honung. Det här är mitt favoritmjöd att göra. Mina vänner och jag älskar det.

Snart…

Ny Brygg

Detta är mango habanero med blåbär. Det blev extremt kryddigt och ganska fruktigt. Det är okej att dricka men jag tror att det kommer att bli ännu bättre att långkoka fläskkött i för pulled pork. Jag älskar hur det blev blodrött 😈

Provar min 6 månader gamla mjöd

Börjar firandet tidigt med mitt första mjöd jag gjorde. Bara ett enkelt mjöd utan extra smaker. Öppnar mitt 6 månader gamla blåbärsmjöd och mitt 4 månader gamla jordgubbsbananmjöd imorgon.

Min första mjöd

Svensk honung, lite ferm o, kanel och kryddnejlika smaksatt svart te, vatten och EC-1118 jäst (redigerad)

MIN HEMMAGJORDA MEAD

Det är inte superstarkt jämfört med typ hembränt. Min första sats har jäst i ungefär 4 veckor. Jag gillar att kunna dricka utan att känna att det kommer att komma upp igen. När jag dricker, då dricker jag.

Jag

Jordgubbsmelomel

Ungefär ett och ett halvt år gammal nu, använde en metod utan vatten. Använde alldeles för mycket honung men det smakar som jordgubbssylt och är inte kväljande. (redigerad)

Hälsodryck

Om din hemgjorda brygd är i en liten flaskan, är det genast en hälsodryck. Det är reglerna. 😁

Superstition Meadery. Phoenix, Arizona

De är, utan tvekan, stället som sätter ribban för fantastisk mjöd.