ชุมชน Mead

สวัสดี

ตอนนี้กำลังทำเมดเชอร์รี่ไลม์เอดอยู่ มีใครทำอะไรอยู่บ้าง?

รูบีกลับมาแล้ว!

ไวน์แครนเบอร์รี่/ส้ม-น้ำผึ้งจาก Queen’s Reward ในทูเปโล เป็นเครื่องดื่มฤดูใบไม้ร่วงที่ยอดเยี่ยมพร้อมรสชาติหวานอบอุ่นของส้ม (ผ่านการแก้ไขมา)

รางวัลของราชินี

เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้ไปที่รางวัลของราชินีในทูเปโล รัฐมิสซิสซิปปี พวกเขามีการเลือกน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยมและส่วนตัวแล้วฉันไม่สามารถแนะนำ "Rubee" ได้มากพอ

คุณเคยดื่มเมดที่แปลกที่สุดที่ไหนมา?

ฉันมีเพื่อนทำเมดที่มีเมล็ดขมและของแปลกๆ มันถูกทำขึ้นมาเพื่อให้คุณอาเจียนถ้าดื่มมากกว่าหนึ่งขวด (เพื่อนคนนี้มีปัญหาการดื่มและใช้สิ่งนี้เพื่อควบคุม) มันไม่รสชาติเหมือน Malört แต่มีบรรยากาศแบบนั้น มีเมดที่สร้างสรรค์ แปลกประหลาด หรือแปลกๆ อะไรที่พวกคุณเคยลองบ้างไหม?

ผลไม้ดราก้อน x สับปะรด

เริ่มทำอันนี้เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ตื่นเต้นมากที่จะได้เห็นว่ามันจะออกมาเป็นอย่างไร!

เริ่มต้นการทำเมดซินนามอน.

ชุดใหม่

สวัสดีทุกคน ฉันเป็นผู้ทำมีดใหม่เพิ่งเริ่มชุดใหม่ที่ทำจากน้ำผึ้งบลูเบอร์รี่ หมวกเป็นหมวกตาข่ายเพื่อกันแมลงวันผลไม้

เมื่อไหร่ที่จะพูดว่า 'เมื่อไหร่'...

ยังไม่มั่นใจว่า 2.5 แกลลอนของน้ำผึ้งมะนาวและขิงจะเพียงพอหรือเปล่า 😉

น้ำผึ้งมะม่วงฮาบาเนโร

สำหรับอันนี้ฉันใช้มะม่วงที่สุกพอดี (และทำหล่นโดยบังเอิญ) หนึ่งลูก พริกฮาบาเนโรหั่นเต๋าสองลูก และน้ำผึ้ง 2.5 ปอนด์ นี่คือเมดที่ฉันชอบทำที่สุด เพื่อนๆ และฉันรักมัน

เร็วๆ นี้…

เบียร์ใหม่

นี่คือมะม่วงฮาบาเนโร่กับบลูเบอร์รี่ มันเผ็ดมากและมีรสผลไม้ค่อนข้างดี มันดื่มได้โอเค แต่ฉันคิดว่ามันจะดีกว่าถ้าช้าๆ ทำหมูในน้ำซุปสำหรับหมูฉีก ฉันชอบที่มันออกมาเป็นสีแดงเลือด 😈

ลองน้ำผึ้งที่หมักมา 6 เดือนของฉัน

เริ่มการเฉลิมฉลองแต่เช้ากับน้ำผึ้งที่ฉันทำเป็นครั้งแรก แค่น้ำผึ้งธรรมดาไม่มีรสชาติพิเศษ เปิดน้ำผึ้งบลูเบอร์รี่ที่หมักมา 6 เดือนและน้ำผึ้งสตรอว์เบอร์รีกล้วยที่หมักมา 4 เดือนในวันพรุ่งนี้

น้ำผึ้งแรกของฉัน

น้ำผึ้งสวีเดน, ชาแบล็คที่มีรสชาติของอบเชยและกานพลู, น้ำและยีสต์ EC-1118 (ผ่านการแก้ไขมา)

น้ำผึ้งหมักของฉัน

มันไม่แรงมากเมื่อเปรียบเทียบกับเหล้าขาว แบตช์แรกของฉันหมักมาได้ประมาณ 4 สัปดาห์แล้ว ฉันชอบที่สามารถดื่มได้โดยไม่รู้สึกว่ามันจะย้อนกลับขึ้นมา เมื่อฉันดื่ม ฉันดื่ม.

ฉัน

เมโลเมลสตรอเบอรี่

ตอนนี้อายุประมาณปีครึ่งแล้ว ใช้วิธีไม่ใช้น้ำ ใช้ฮันนี่มากเกินไป แต่รสชาติเหมือนแยมสตรอเบอรี่และไม่หวานเลี่ยนเกินไป (ผ่านการแก้ไขมา)

ยาสุขภาพ

ถ้าสิ่งที่คุณทำเองอยู่ในขวดน้ำยาขนาดเล็ก มันก็จะกลายเป็นยาสุขภาพทันที นั่นคือกฎ 😁

Superstition Meadery. ฟีนิกซ์, อาริโซนา

พวกเขาคือสถานที่ที่ตั้งมาตรฐานสำหรับเมดที่น่าทึ่งอย่างไม่ต้องสงสัย.