硫代葡萄糖苷在西兰花芽和芥末的帮助下有助于...
硫代葡萄糖苷在西兰花芽和芥末的帮助下有助于...
- 强效的Nrf2通路激活剂:“硫代葡萄糖苷修饰KEAP1上的传感半胱氨酸,使Nrf2得以积累,进入细胞核,并诱导数十种细胞保护基因。这上调了第二相解毒和抗氧化酶(例如,NQO1、GSTs、HO-1、与谷胱甘肽相关的酶、超氧化物歧化酶通路)。它增强了细胞对氧化应激、电亲和物和毒素的防御。”。
- 抗炎作用:“抑制NF-κB信号通路,减少促炎细胞因子,调节炎症小体,并与巨噬细胞迁移抑制因子相互作用。”。
- 表观遗传效应:“抑制组蛋白去乙酰化酶(HDACs),这可能影响与癌症和其他过程相关的基因表达。”。
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