Κοινότητα Cassava

τηγανητά κασάβα λάχανα και λίγο τηγανητό συκώτι.... μμμ (τροποποιήθηκε)

Ουγκαντέζικες τηγανίτες που ονομάζονται τοπικά “καμπαλάγκα” λόγω της γλυκύτητάς τους.

Φτιαγμένες μόνο από μικρές γλυκές κίτρινες μπανάνες και αλεύρι ταπιόκας. Σνακ 100% χωρίς γλουτένη.

Πηγαίνω στη δουλειά με τον γιο μου στο χωράφι κασάβας των αγροτών

Κέικ από ταυρομάτη

Νόστιμο και λαχταριστό

😋

Τσιπς κασάβας

Κέικ χωρίς γλουτένη

Κέικ από ταυρομάτη 😌

Απόλαυση

Πηγή χοληστερόλης και διαβήτη 🤣 Τηγανητά φαγητά και λευκό ρύζι... Αν κάποιος ρωτήσει, γιατί δεν υπάρχουν λαχανικά; Υπάρχουν πολλά λαχανικά στην αυλή. Ξεκινώντας από φύλλα κασάβας, λάχανο, μουστάρδα, φύλλα κατούκ και άλλα. Αλλά ναι, μερικές φορές είμαι πολύ τεμπέλης για να φάω λαχανικά κάθε μέρα.… διαβάστε περισσότερα

Κοτόπουλο και Πράσινα Μουστάρδας Τυλιχτό με Μανιόκα

Στην πραγματικότητα, τα φτιάχνω τόσο συχνά που δεν είναι καν πολύ ιδιαίτερα για μένα πια. Εννοώ, σίγουρα η πρωτοτυπία του να μπορώ να φτιάξω ένα τυλιχτό από αλεύρι μανιόκας σε λιγότερο από δέκα λεπτά δεν έχει ξεθωριάσει, αλλά δεν είναι πια νέο. Σε κάθε περίπτωση, έπρεπε να βγάλω το τηλέφωνό μου από… διαβάστε περισσότερα

μανιόκα

Καλημέρα 🥰

Φιλιππινέζικες Λιχουδιές

(1) Maja Blanca Συστατικά * 1 400ml-Κονσέρβα Γάλα Καρύδας * 1 354ml-Κονσέρβα Εβαπορέ Γάλα * 1 300ml-Κονσέρβα Συμπυκνωμένο Γάλα * 3/4 Φλιτζάνι Φρέσκο Γάλα * 3/4 Φλιτζάνι Άμυλο Καλαμποκιού * 1 Φλιτζάνι Γλυκά Καλαμπόκι * 1 Κουταλιά Σούπας Λάδι Καρύδας Οδηγίες 1. Συνδυάστε το γάλα καρύδας, το… διαβάστε περισσότερα

πρόκληση κασάβα

ΟΡΕΚΤΙΚΟ 3 πιάτα σάλτσας ρόα (κροκέτες κασάβα γεμιστές με σάλτσα ρόα και αϊόλι βασιλικού Ινδονησίας, τραγανές μπάλες κασάβα με σάλτσα ρόα με κοτόπουλο, Τραγανή κασάβα με κρεμώδη τυρί μπανάνας φούρνου, και σάλτσα ρόα από πάνω.) ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ (νιόκι κασάβα γκουλάι, με μους γαρίδας, και πέστο… διαβάστε περισσότερα

Μανιόκα

Είναι πηγή υδατανθράκων, βιταμίνης C, καλή πηγή φολικού οξέος και καλίου, ωστόσο να είστε προσεκτικοί πριν την καταναλώσετε.

Ώρα για μεσημεριανό

Αυτό που ονομάζουμε “Nasi Padang” στο πιάτο υπάρχουν διάφορα πιάτα όπως Ρύζι, Rendang (μοσχάρι με ειδική συνταγή από την Ινδονησία) ως κύριο πιάτο, λαχανικά (φύλλο μανιόκας, λάχανο) και σάλτσα sambal 🌶️🌶️🌶️

Εδώ δείχνω λίγο από τη γαστρονομία της όμορφης χώρας μου 🇪🇨🇪🇨🇪🇨. Μου αρέσει να μαγειρεύω και αυτά τα φαγητά είναι πολύ τυπικά; 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳ονομάζονται κορβίτσε και ψωμί από άμυλο ταυρομάνας.🤩🤩🤩🤩🇪🇨🤩🤩🤩

Καφές & Τηγανητή Μανιόκα

Καλή σας μέρα σε όλους ❤️ #cooking (τροποποιήθηκε)

Κέικ από ταυροκέρατο 😋😋😋

Φαγητό για την εβδομάδα γενεθλίων 💚

Φτιάχνω μια σούπα κάρυ με λαχανικά χωρίς δημητριακά με ρύζι από ταυρίνα, βιολογικά μαύρα φασόλια, βιολογικά καρότα, βιολογική πράσινη πιπεριά, βιολογικό κολοκυθάκι, βιολογικό ρύζι από κουνουπίδι, σπιτικό vegan ζωμό, βιολογικό γάλα καρύδας, βιολογική σάλτσα ντομάτας, κουρκουμά, ροζ αλάτι, σκόνη… διαβάστε περισσότερα

Γκανέζικο Πιάτο

Τηγανητό πλατάνι Γκάρι (αλεσμένο ταπιόκα) και φασόλια μαγειρεμένα με κόκκινο λάδι (λάδι φοινίκου) 😋

Η παραδοσιακή μου

Σε περίπτωση που δεν το ξέρετε, έτσι ξεκινάμε να προετοιμάζουμε τα φύλλα κασάβας ως λαχανικά 🥗 (τροποποιήθηκε)

"Κέικ από ταυρί"

Φιλιππινέζικο επιδόρπιο φτιαγμένο από τριμμένο ταυρί, γάλα καρύδας και ζαχαρούχο γάλα με μια στρώση κρέμας από πάνω😋💕

Βαρέθηκα, οπότε έφτιαξα κέικ από ταυρίνα 💙

Είδα τις φρέσκα συγκομισμένες κασάβες και σκέφτηκα 'Ω! υπάρχει γάλα εδώ, ας φτιάξουμε κέικ από ταυρίνα!' ❤️❤️❤️ Ποιο είναι το αγαπημένο σου φαγητό για σήμερα;💙

Κέικ από κασάβα που έφτιαξα εγώ😊

Παραδοσιακά τσιπς κασάβας, τα αγαπημένα αλμυρά σνακ του μπαμπά

Κέικ από ταυρομάνα

Τα γλυκά είναι τα αγαπημένα μου

Αιώνια Αγαπημένο, Νάσι Γκορένγκ

Είναι ένα από τα αγαπημένα μου μενού πρωινού. Σερβίρεται με ψιλοκομμένη ντομάτα, αγγούρι και καυτές τσιπς από ταυρίνα.

Τιγούλ

Είναι ένα παραδοσιακό σνακ, φτιαγμένο από κασάβα, ζάχαρη aren και καρύδα

Kemplang / Getas

Φτιάχνεται από τριμμένο κασάβα και καρύδα, τηγανισμένο και καλυμμένο με ζάχαρη.

Κολάκ

Ο Κολάκ είναι ένα ινδονησιακό γλυκό επιδόρπιο που βασίζεται σε ζάχαρη από φοινικόδεντρο ή ζάχαρη καρύδας, γάλα καρύδας και φύλλο παντάν. Τα συστατικά είναι διάφορα, όπως μπανάνα, κολοκύθα, γλυκοπατάτα, τζακφρούτ, μπανάνες, κασάβα, ρυζογκοφρέτες, σφαίρες ταπιόκας και κολλάνγκ-καλίγκ (καρπός… (τροποποιήθηκε) διαβάστε περισσότερα

Γκεθούκ

Το γκεθούκ είναι ένα ινδονησιακό πιάτο φτιαγμένο από μανιόκα. Η μανιόκα ξεφλουδίζεται, βράζεται και πολτοποιείται. Στη συνέχεια αναμειγνύεται με τριμμένο καρύδι, ζάχαρη και μικρές ποσότητες αλατιού. Η ζάχαρη μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με ζάχαρη φοινίκων για να δώσει καστανό χρώμα και πιο… διαβάστε περισσότερα

Τηγανητή κασάβα

Ψάρι μπρεζέ 🐠

Αυτό είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο από τη χώρα μου που ονομάζεται "ψάρι μπρεζέ" και σερβίρεται συνήθως με ρολά κασάβας και πικάντικη σάλτσα 😋. Ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα!

Ταϊλανδέζικα Γλυκά 😘

Σπιτικό φρέσκο γάλα καρύδας με γλυκό τζακ φρούτο και ζυμαρικά από άμυλο ταυροκέρατου

Ατμισμένη κασάβα και πικάντικες γαρίδες

ΝΟΣΤΙΜΗ ΧΑΡΑ

Πιθανώς ένα από τα ΚΑΛΥΤΕΡΑ κέικ ταπιόκας που έχω δοκιμάσει ποτέ. Ευχαριστώ τη γενναιόδωρη μαμά του μαθητή μου που το έκανε αυτό για μένα. 🥰

Ατμιστό κέικ ταπιόκας

Ατμός ψαριού

Φτιαγμένο από πολλές ισχυρές πρώτες ύλες όπως κουρκουμά, καρύδια κεριού, κρεμμύδια, ανακατεμένα με φύλλα ταυρομάνας και βασιλικό, ατμισμένο και ψημένο για να παραχθεί ένα διακριτικό άρωμα και γεύση. Ένα ποτέ δεν είναι αρκετό ☺ (τροποποιήθηκε)

Σαούτ

Το σαούτ είναι ένα παραδοσιακό ιαβανέζικο πιάτο που έχει γλυκιά, νόστιμη και αλμυρή γεύση. Το σαούτ προέρχεται από τη ιαβανέζικη λέξη "μαούτ" που σημαίνει ακαταστασία. Το σαούτ είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται από ταυρί και έχει μια μαστιχωτή υφή. Αρχικά, το σαούτ ήταν ένα φαγητό που… διαβάστε περισσότερα

Πίτα ρυζιού/κόκκινη κασάβα

Μόλις πήρα μεσημεριανό.

Ατμισμένες και πιεσμένες μπανάνες σε φύλλα μπανάνας “ματούκε”, αλεύρι καλαμποκιού “πόσο/ουγκάλι”, ρύζι, ταπιόκα, γλυκοπατάτα, λαχανικά “γαλλικά φασόλια” και σάλτσα: στιφάδο από φιστίκια.