‘如果從人類學對祖先飲食的研究中有一個重要的啟示，那就是“以植物食物為主的飲食促進健康和長壽...”‘
‘在我們真正成長的歲月中，也許是我們存在的前90％，在學會使用工具之前，我們的營養需求反映了祖先的過去，那時我們主要吃葉子、花和水果。’
‘植物製造抗氧化劑，所以我們不必自己去做。’
‘平均而言，植物食物的抗氧化劑含量是動物食物的六十四倍。’
摘自邁克爾·格雷格的《如何不衰老》，支持我們主要食用各種整體植物食物，正如地球所提供的那樣...
🍠 本週午餐…藜麥、庫斯庫斯、羽衣甘藍、紫甘薯、核桃、乾蔓越莓、香醋、橄欖油、黑胡椒、牛至 🌿
在這上面加一些酪梨🥑將會是個夢想。😀
