Cabbage انجمن

فصل سوپ‌های گرم و دلچسب

برای یک غذای ساده، کمی کلم و سبزیجات دیگر را داخل آرام‌پز ریختم. نمی‌شود در دستورهای آرام‌پز که فقط مواد را می‌ریزی و روشنش می‌کنی، خرابکاری کرد!

مخلوط گوشت و کلم

این‌طوری برای شوهر آینده‌ام آشپزی می‌کنم.

سوپ 🤍

می‌دانم که پاییز است وقتی ناگهان دوباره شروع به درست کردن سوپ می‌کنم. این یکی با قارچ‌های جنگلی و پنیر خامه‌ای است. پی‌نوشت: چندین نظر و پیام درباره‌ی دستور پخت وجود داشت. دستور پختی (از نظر نسبت‌ها) وجود ندارد، اما با کمال میل فهرست مواد لازم را ارائه می‌دهم. من هرگز مواد لازم برای سوپ‌ها و… (ویرایش شد) ادامه مطلب

غذای سنتی معمول شما چیست؟

غذای من شامل چاپاتی قهوه‌ای و سفید، لوبیا سیاه، برنج سفید یا پلائو، خورشت (سیب‌زمینی، نخودفرنگی، گوشت گاو، هویج) و کلم بخارپز است که یا به شکل نشان داده شده یا به صورت نازک برش خورده است.

کلم پیچیده

که در واقع سوسیس، فوزیلی، با سس گوجه‌فرنگی و سبزیجات است

کلم کثیفی که صبح درست کردم 🤤😋

شام

کلم سرخ شده با سس صدف و مرغ پخته شده با سس باربیکیو.

50 سایه سبز

روز دیگر به دیدن دوستانی رفتم که واقعاً وقت دارند تا با باغشان وقت بگذرانند و چادر کلم جدیدشان را دیدم. آیا تا به حال این همه تنوع سبز را دیده‌اید؟ کلم نخل در سمت چپ، کلم سبز در سمت راست و کمی کلم سفید و گوجه‌فرنگی در پشت ♡

چغندر خورده، بورشت درست کردم

کره فوق‌العاده سیر دار روی نان ترش (البته) و سوپ گرم بوی سیر را خنثی می‌کند! با کلم و پیاز درست شده و البته ماست یونانی برای سرو. آیا کسی از اروپای شرقی/اسلاوها می‌خواهد به من بگوید چطور بود؟ (ویرایش شد)

سوپ کلم من

مدتی است که هیچ‌یک از خلاقیت‌های غذایی‌ام را منتشر نکرده‌ام، اما این غذا را خیلی دوست دارم... سوپ کلم، اما بیشتر شبیه یک مخلوط سبزیجات ریشه‌ای. هویج، تربچه، ترب و کرفس هم. مرغ کشیده شده و آبگوشت، با سیر، زردچوبه، سرکه بالزامیک، نمک و فلفل، ادویه‌های Old Bay و کمی ادویه‌های کِرئول طعم‌دار شده است.… (ویرایش شد) ادامه مطلب

دُمپینگ‌های تخم‌مرغی کوبیده

مواد لازم • ۱۶ عدد پوسته دُمپینگ یا پاستیکر گرد (تقریباً) • ۱-۲ قاشق غذاخوری (۱۵-۳۰ میلی‌لیتر) روغن • سس غوطه‌وری به دلخواه برای پر کردن دُمپینگ‌های تخم‌مرغی مواد لازم • ۱/۲ پوند (۲۲۷ گرم) گوشت خوک چرخ‌کرده (یا هر نوع گوشت چرخ‌کرده دیگر) • ۱ فنجان (۲۴۰ میلی‌لیتر) کلم ریز خرد شده • ۱/۴ فنجان (۶۰… ادامه مطلب

با کلم، قارچ، جوانه لوبیا و آنچوی، کمی رامن درست کردم

👩‍🍳 🐟🥬🍚

جفت غیرمعمولی بین سالمون و کلم، چون، چرا که نه؟ 😌

گل کلم اسکیونک🦨 (ویرایش شد)

غذای راحت 🍽️ من کلم پیچ بخارپز شده پر شده درست کردم 🥬

غذای تایلندی

سریع پخته می‌شود، اما کاملاً خوشمزه است. -کلم سرخ شده با سس ماهی و کاری ترش با پاپایای سبز و میگو.

آشپز ساده

نمی‌دانم این غذا را چه نامی بگذارم. هیچ دستور پختی نیست، فقط هر چیزی که می‌خواهم می‌گذارم. مرغ را با پیاز رنده شده، سس صدف، روغن کنجد، سس ورچستر، سس سویا نمک‌دار، سس سویا شیرین همه را به نسبت ۱:۱ مخلوط می‌کنم. سوپ از استخوان مرغ درست می‌شود، کمی سیر ریز خرد شده. انیسون ستاره‌ای، هل، جوز هندی. نمک،… ادامه مطلب

امشب در قسمت : آیا می‌توان کلم را ترشی کرد؟

دلمه کلم 🥬🍖🫒🍅 چون روز بارانی بود ⛈️

باقیمانده‌های روز شکرگزاری

تمام باقیمانده‌هایم را در ظرف‌های غذایی تک‌نفره آماده کردم. همه چیز را به‌طور تصادفی ترکیب کردم تا همیشه متفاوت باشد. هیچ دو تا از آن‌ها یکسان نیستند. من دنده، باربیکیو کره‌ای، شکم خوک دودی، دنده‌های دودی و کتف دودی دارم. سپس برای کنار غذا، سیب‌زمینی پوره با پنیر، ماکارونی و پنیر، کلم سرخ‌شده با… ادامه مطلب

یکشنبه.....

....چه خبر همه؟ من دارم یک خورشت الهام گرفته از آشپزی آسیایی با مرغ چرخ‌کرده، کلم و گوجوچانگ درست می‌کنم.

پست چیزهای عجیب...

به آقای ربات برگشتم. فردا از نتفلیکس میره و من ۲۰ قسمت دیگه دارم 😆 فکر نکنم بتونم بهش برسم 💀😫 تاکوهای مرغ ریش‌ریش شده چیپوتل با کلم لیمویی، پنیر مونتری جک ریز ریز شده، خامه ترش، پیازچه و سالسای سبز با فلفل دلمه‌ای خرد شده. (ویرایش شد)

من هر غذایی که شامل کلم پخته باشد را می‌خورم

ساختش ساده است—فقط از هر چیزی که در یخچال هست استفاده کن، مثل سبزی خردل، کلم و تخم‌مرغ 👩‍🍳

نوقاهای کلم بروکلی

نوقاهای کلم بروکلی + سس باربیکیو تند با کلم بخارپز و ماکارونی و پنیر وگان.

دلمه کلم

یک خورشت کلم و کالباس درست کردم

شام آماده است!!

ماهی سالمون تازه، ماهی کاد تازه. چیپس هویج بخارپز با برنج سفید و کلم. 👨🏽‍🍳

کلم کثیف

علاقه‌مندی آسان من

کلم قرمز ترشی درست کردم

شام سریع شماره ۱۳۱-۲۶

استیک روی برنج سبزیجات با موی شیر، گوجه‌فرنگی گیلاسی، تربچه، کلم و جوانه‌های بروکسل که با سس دانه خشخاش تند و چای گل پروانه‌ای با مقداری انبه تزئین شده است.

اکونومی‌یاکی با کاری ژاپنی و برنج و کمی دانگو

خیلی خوشمزه بود، خوشحالم که از کلم نپا استفاده کردم! دانگو هم خوب بود فکر کنم.

اسپارگوس سفید کنسرو شده و پوست کنده

مثل یک کلم له شده و پخته شده بیش از حد است بدون یک ذره نمک. خوشبختانه فقط ۱.۲۰€ برای ۱۸۰ گرم هدر دادم.

آشپز

گوشت خوک سرخ شده ترد با سیر و کلم نپا در سوپ استخوان خوک و خمیر فلفل گوجه‌فرنگی آندالیمن.

صبح بخیر صبحانه دیر، ناهار زود سوپ ترش سبزیجات اندونزیایی (سایور آسم)

سایور آسم یا سوپ ترش سبزیجات که از لوبیا سبز، ذرت، کلم، گوجه‌فرنگی، برگ کدونگ، Tamarind، پیازچه، سیر، زردچوبه، یک پنس نمک و شکر، پودر عصاره مرغ، آب تهیه می‌شود. کلوچه ذرت ماهی پیندانگ (ماهی مکرل کوچک) سامبال تند. خوشمزه و سرشار از ویتامین C❤️ (ویرایش شد)

غذای تنبل برگشته :)

زنجبیل، فلفل، کرفس، هل، دارچین و انیسون ستاره‌ای در سوپ مرغ پخته شده‌اند. تخم‌مرغ بخارپز، کلم بنفش و توفو نرم ❤️ غذای ساده، تهیه شده با عشق. برای خودم :)

🤌

من خیلی هوس کیمچی جیگه کرده بودم، بنابراین برای شام همین رو انتخاب کردم! ماندوسهای پیازچه و کلم خیلی خوشمزه هستند 😋.

اردک کنفی با پوره کلم قرمزِ آرام‌پز، گلابیِ پخته‌شده در شراب قرمز و بروکولینیِ بخارپز.

دیمپلینگ

من اخیراً چند دیمپلینگ مرغ درست کردم و خیلی خوشمزه بودند. من از مرغ، کلم، پیازچه، قارچ، سس سویا، نمک، فلفل و MSG به عنوان پرکننده استفاده کردم. واقعاً ارزشش را داشت و دوست دارم دوباره چند تا درست کنم 😋

قسمت ۲ از: آیا می‌توان کلم را ترشی کرد؟

هنوز نمی‌دانم، اما چند پیاز ترشی کردم. و دارم مجوز ترشی‌سازی را به خاطر ترشی‌سازی بیش از حد از دست می‌دهم.