硫代葡萄糖苷在西蘭花芽和芥末的幫助下有助於...
硫代葡萄糖苷在西蘭花芽和芥末的幫助下有助於...
- 強效的Nrf2通路激活劑:“硫代葡萄糖苷改變KEAP1上的感應半胱氨酸,允許Nrf2積累,進入細胞核,並誘導數十種細胞保護基因。這上調了第二相解毒和抗氧化酶(例如,NQO1,GSTs,HO-1,與谷胱甘肽相關的酶,超氧化物歧化酶通路)。它增強了細胞對氧化壓力、電親和物和毒素的防禦。”。
- 抗炎作用:“抑制NF-κB信號,減少促炎細胞因子,調節炎症小體,並與巨噬細胞遷移抑制因子相互作用。”。
- 表觀遺傳效應:“抑制組蛋白去乙酰化酶(HDACs),這可能影響與癌症和其他過程相關的基因表達。”。
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