雞肉 Bhuna
材料：
3/4 杯水 油
800 克 雞肉
2 個中等大小洋蔥 切片
4 瓣 大蒜 切碎
3 根 青辣椒
3 顆 豆蔻
1 片 大月桂葉
3 顆 丁香，4 顆 胡椒粒
2 根 小肉桂棒
1 湯匙 孜然種子
1 茶匙 鹽
1 茶匙 辣椒粉
1 湯匙 香菜粉
1/4 茶匙 薑黃
3 個中等大小番茄
2 杯水
將番茄切開，浸入滾水中，靜置 15 分鐘，然後輕鬆去皮，放在一旁。
在鍋中加入油、洋蔥、青辣椒、豆蔻、月桂葉、肉桂、丁香、孜然、丁香、胡椒粒，攪拌並在中小火下煎炒 7-9 分鐘，直到變成金黃色，立即加入半杯水並如圖所示壓碎，然後蓋上鍋蓋煮 5-6… 查看更多