包子 (蒸包)
包子
材料
1 杯溫水
¼ 杯糖
1 湯匙糖
1 包即溶乾酵母 (1 茶匙)
2½ 杯中筋麵粉
½ 湯匙泡打粉
1 茶匙植物油
做法
在一個碗中，將溫水、1 湯匙糖和酵母混合在一起。靜置 5 分鐘。在一個大碗中，將麵粉、剩餘的糖和泡打粉混合。將液體加入乾性材料和 1 茶匙油中。充分混合直到形成麵團。將麵團放在輕輕撒粉的表面上。揉麵團 5 分鐘，直到光滑有彈性。用油塗抹麵團，放入碗中。用保鮮膜蓋住碗，讓麵團發酵一小時或直到它的體積翻倍。將麵團打下去，並將其放在撒粉的表面上。滾成一條，分成 8-10 等份。將其中一份揉成球，然後用手或擀麵杖將其壓扁成約 4-5… 查看更多