豚親子丼 (豬肉與蛋飯碗)
材料 (1–2 份):
150–250克薄切豬肉（五花肉或肩肉，我用的是涮涮鍋片）
2 顆蛋，輕輕打散
1 顆小洋蔥，薄切
2 碗煮熟的日本米飯
蔥，切片（用於裝飾）
醬汁：（根據口味調整，如果想要更多醬汁可以加倍這個量）
100毫升高湯（或水 + 少許高湯粉）
2 湯匙醬油
2 湯匙味醂
1 湯匙料理酒
1–2 茶匙糖
做法：
1. 加熱平底鍋，加入切好的洋蔥和中性油，翻炒至香味四溢，然後加入醬汁材料。小火煮 3–5 分鐘，直到洋蔥變軟。
2. 加入薄切的豬肉，煮至豬肉變嫩且熟透。
3. 將一半的打散蛋倒在豬肉上。蓋上鍋蓋，用小火煮至蛋開始凝固。
4.…（已編輯） 查看更多