Vinegar Gemeenskap

Pinda Chili Crisp Pad Thai

Gemalen hoender, roerbraai groente, rysnoedels, boontjiespruite. Sous van chili crisp, pinda botter, gemmer, knoffel, ryswynasyn, sesamolie, rooipepervlokkies, sout & peper. Gevul met verkruimelde pinda's.

Watter Filipynse Kosse Het Jy Geprobeer? 😋

Pinakbet – 'n Tradisionele groentegereg gaar gemaak met garnale pasta, wat 'n hartige, aardse geur bied. Vark Sisig – Sisselende gekapte varkvleis gemeng met uie, chili, en calamansi vir 'n hartige, pittige skop. Gegrilde Inkvis – Sagte inkvis met 'n rokerige, gebrande geur, die beste geniet met… kom meer te wete

Die winter kom

Appeloes van die jaar, appeltert en tuisgemaakte asyn. 😋

Framboos vlierblom struik… Geïnfuseer in appelciderasyn, met esdoornstroop gemeng, om te geniet as 'n smaaklike en voedende stroop om met water te meng vir 'n smaaklike middagdrankie.

Goeie more

Sommige rys, eiers, en kimchi Met chai tee gemeng met heuning en appelciderasyn 😀

Het jy al ooit 'n vreemde situasie ervaar terwyl jy 'n ritueel uitgevoer het of iets aan die God waarin jy glo, aangebied het?

Kyk, in die verlede het ek groot respek gehad vir sekere gode in Romeinse en Griekse mitologie, hoofsaaklik as gevolg van my geloof in astrologie. Ek het veral 'n diep bewondering vir Pluto—of Hades—in Antieke Griekse mitologie gevoel. Normaalweg hou mense nie baie van Hades of Pluto nie, hetsy… kom meer te wete

Verlangens Bevredig: Komkommer Slawel 😋

Komkommer Slawel in Gochujang Sous Sous: Gochujang (Koreaanse pepervlokkies), knoffel, sesamolie, sesam sade, asyn, sojasous, suiker. Probeer dit, vertel my hoe dit uitgekom het 😋

Spicy Tuna Lumpia

Filipynse spring rolls, gewild as 'n voorgereg of snack in die Filipynse kookkuns. Die vulsel kan gemaalde vleis (vark, hoender, of beesvleis) en verskeie groente soos wortels, uie, en knoffel wees. Lumpia kan bedien word as 'n hoofgereg se bykos of 'n snack met 'n soet chili sous of asyn.

Nog steeds besig met die kos koma 😅.

Die laaste koek was my niblings verjaarsdagkoek wat regtig damn goed was, sowel as daardie vrugtige nagereg in 'n koppie wat damn perfek panna cotta was met die perfekte hoeveelheid suur bessies om alles in balans te bring. Ook was die eerste vleisspies die varkvleis gemarineer in cola, appelasyn… (gewysig) kom meer te wete

My Cabbage Soup

Dit is 'n rukkie gelede dat ek enige van my koscreasies gepos het, maar ek hou van hierdie goed... Kool sop, maar meer soos 'n wortelgroente mengsel. Wortels, radise, rappe en pastinaak ook. Getrokken hoender en sous, gegeur met knoffel, kurkuma, balsamiese asyn, sout en peper, Old Bay Geurmiddels… (gewysig) kom meer te wete

Dit het gister gereën en ek wil sop hê.

Sal koljander, rys en geskeurde balsamiese asyn gegrilde hoender byvoeg na die groente prut. :) Ek hoop dit kom goed uit! (gewysig)

Balut 🥚

Wie het al Balut probeer? Sou jy dit waag om dit te eet? 🤤🤣 BALUT - is 'n bevrugte ontwikkelende eierembryo wat gekook of gestoom word en uit die dop geëet word. Dit word algemeen as straatkos verkoop, dikwels met sout en asyn geëet, veral in die Filippyne.

Onthou my maat wat haar warm aartappels in asyn gedoop het en dan, nadat die aartappels klaar is, het sy die asyn soos sop gedrink. Sy is nog lewendig.. net nodig om onthou te word. ❤️🙏

Snacks

Hardgekookte eiers met pittige asyn 🤤

Gesnyde kersietamaties met bokkaas. 'n Spatsel balsamiese asyn en olyfolie. Geurmiddels - basiliekruid, pietersielie, rosemarin, tiemie, oregano, swartpeper en knoffelpoeier.

Vietnamese Soet en Sour Varkribbetjies

Ek het dit die ander dag gemaak - hierdie gereg is van die noorde van Viëtnam, die ribbetjies word gekook en dan gemarineer in vis sous, suiker, knoffelsap, sjalot sap, sout en peper. Soet en sour sous - Suiker, asyn en vis sous Fry die varkvleis tot bruin en dan in 'n pan gebraaide knoffel en… kom meer te wete

Inleg

Ek het my ingelegde komkommers en ingelegde jalapenos. Ek wens daar was 'n manier waarop ons nie asyn hoef te gebruik nie en dit op die rak veilig kan hou.

Probeer om produktief te wees na 'n 9-uur skof. 🤣

Ek kan net nie 'n onnet huis verduur nie. As ek nie bleikmiddel, warm water, asyn, lysol en twee verskillende veeldoelige skoonmakers gebruik nie, dan is ek eintlik nie besig om skoon te maak nie.

Toetsing van 'n Geskenk vir My Ma

My ma het laately nostalgies gevoel en sy het vir my gesê dat sy YouTube-video's oor vergete resepte kyk en hoop om die resep vir my ouma se asynrolle te vind. Sy het kaneelrolle beskryf wat soortgelyk geproe het aan appeltert wat sy met roomys as nagereg sou eet. Ek het begin navorsing doen en… kom meer te wete

Het pas nou Letse limonade probeer.

Ek sal begin met die een in die middel aangesien ek dit nie lekker gevind het nie. Ek sou die smaak beskryf as wanneer jy soda met 'n bietjie suurlemoensap of asyn meng, dan 'n tikkie karamelgeur en 'n bietjie suiker byvoeg - baie vreemd. My gunsteling het geblyk APELSINU - lemoengeur limonade te… kom meer te wete

yum

straatkos is die beste 😍 balut, isaw, betmax en braai met rys en asyn 🥰

Middernag snack

Gestoomde vrouefingers diep in gefermenteerde asyn gegeur met sout en witpeper

Ook! Wanneer jy pynappel gekoop het, maar dit blyk nie ryp genoeg te wees (of smaak 'n bietjie vaal) en jy weet nie wat om te doen nie, maak net 'n pot gepekelde pynappel.

Bestandele 500 gr pynappel 10–15 vars rooi chili 1½ koppie water 1 koppie wit asyn of druiwe asyn 1½ eetlepel growwe sout 1 eetlepel wit suiker Stappe Sny die pynappel en was en droog die rooi chili Steek elke chili een keer met 'n tandestokkie of vurk Pak al die pynappels in 'n skoon… kom meer te wete

Oeps. Slak ramp

Ja. Glo my. Was van plan om my gewone lekker slaai te maak. Het die goed gesny. Het die hoender skywe bygevoeg. Toe meng ek die sous. Hmm Grijp die bottel wat ek gedink het was asyn Nee, dit was olie. dieselfde grootte bottel dieselfde kleur dop selfs die kleure lyk dieselfde Het nie my bril… kom meer te wete

Aandete vir vanaand

Mediterrane groente, feta kaas, tamatie-geïnfuseerde balsamiese asyn en hoender eiers gemaak deur die kruidenierswinkel onderaan die straat van my.

Eerste keer by die dumplinghuis..

Rysnoedels met beesvleis ekstra chili-olie en dit was wonderlik. Die asynsous vir die beesdumplings. . Baie ordentlike ete..

Asiatiese gemarineerde ribbes met drievoudig gaar chips 🤌🍖🍟

Ribbes is oor 4 uur gaar gemaak. Droë vryf: Bruin suiker, paprika, Chinese 5 speserye, sout, ui granules, gemaalde gemmer, wit peper. Marinade: vars gemmer en knoffel, sesamolie, rysasyn, sojasous, heuning, chili, bruin suiker, elke 15 minute geglasuur vir die laaste uur van kook. Chips:… kom meer te wete

Te min tyd vir rus, maar 'n nuwe manier gevind om "jaag kos" te geniet..en ekonomies!

Maar ek het steeds iets vinnig vir aandete gemaak sodat ek nie honger by die werk raak nie. Ek begin werk om 8nm. Ek weet ek weet...dit lyk nie lekker nie, reg? As jy van Truffel Sampioene en Asyn Chips hou ...dit smaak iewers tussenin. Omg..heerlik! Weet jy wat hierdie swart goed in brioche is?… kom meer te wete

Champagne-smaak op 'n kruidenierswinkel begroting 👌🏼

Luister na my: Melinda se is die onbetwiste kampioen van die kruidenierswinkel warm sous gang. 👑 Dit tref die heilige drie-eenheid: 1️⃣ werklik bekostigbaar 2️⃣ ongelooflike smaak (nie net pure asyn nie) 3️⃣ jy kan dit letterlik enige plek vind waar daar 'n Walmart is. Stop om dit te ignoreer. Wat… (gewysig) kom meer te wete

Aandete Vandag

Kimchi roerbraai: Kimchi Beesvleis Wortel Groen ui Gember Knoffel Sichuan peperkorrel Soja Swart asyn Hoison Chili boontjie pasta (gewysig)

Vinige Dinee Nr. 54-26

Hoender, spruitjies, rooi ui en eiernoedels in balsamiese asyn hoenderaftreksel met gemmer blou tee.

Inleg is pret en maklik

Die verskil tussen warm en koue inleg. Warm inleg sal binne ure gereed wees om te gebruik, terwyl koue dae of weke kan neem, afhangende van oppervlaktes en digtheid. Koue inleg sal meer varsheid en tekstuur behou, anders as warm inleg. 1 deel rooiwynasyn, 3 dele appelsynasyn, sout, suiker, kaneel,… kom meer te wete

Wanneer jy 'n paar groen chili / groen soetrissies oor het en nie weet wat om te doen nie, maak net 'n pot ingelegde soetrissies.

Bestandele 500 g groen soetrissies 5–6 knoffelhuisies, liggies gekneus 1½ koppie water 1 koppie wit asyn of, druiwe asyn 1½ eetlepel growwe sout 1 eetlepel wit suiker Stappe Was en droog soetrissies Steek elke soetrissie een keer met 'n tandestokkie/vurk Pak soetrissies en knoffel in 'n skoon… kom meer te wete

Vinige Dinee Nr. 48-26

Hoender, broccoli, soetrissies en limoenrys in 'n pittige balsamiese asynsous. Oh en mielieskyfies en blou tee.

Ek het 'n bietjie tofu gesoteer in canola-olie met rooi chili-peper, dragon, knoffel, gemmer, ui, sout, broccoli, soetrissies, 'n tikkie appelasyn en 'n tikkie water saam met 'n perske, piesang en pynappel-smoothie. Was heerlik. Sal beslis weer maak. (gewysig)

kale

bedek met olyfolie, sout, rooiwynasyn & dragon in die oond gereed!

Vinige en luie "sushi" by die huis. So baie groen.

Is dit wat hulle deconstructed noem? Dit is so maklik om dit alles in 'n bak te gooi. Gewoonlik voeg ek 'n bietjie wortel by die komkommer om in 'n bietjie sout en asyn te week, maar ek bederf myself vanaand met 'n bietjie avokado.

My eerste poging met gebraaide rys:

Ek het nie donker sojasous gehad nie, so ek het standaard sojasous met suiker bygevoeg, ek het 'n ui gekap en die Koreaanse pittige varkvleis gaar gemaak wat ek nog oor het vir die vleis. Ek het ook vissous en rysasyn bygevoeg, en ek het 2 eiers gebruik.