Fermentation مجتمع

هواية جديدة

بدأت هواية جديدة، تخمير الخضروات، متحمسة لرؤية كيف ستخرج 🤗. دعونا نأمل أن يلتزم دماغي المصاب باضطراب فرط الحركة وتشتت الانتباه بهذه الهواية 🙈.

كيمتشي النكتارين

تمت السيطرة علي من قبل شيطان الكيمتشي وصنعت بعض كيمتشي النكتارين وكيمتشي الخيار/النكتارين

تونغبايتشو كيمتشي الدفعة #1 لعام 2025

أعطيها من 2 إلى 6 أشهر. #kimchi

تخمير

دفعة جديدة

هذه المرة حصلت على 7 كيلو من الصلصة المصنوعة من كيمتشي الطماطم، و6 كيلو من كيمتشي الملفوف. وصنعت فطائر كيمتشي مع سائل إضافي من دفعة الملفوف. طهي تخمير نباتي

الثوم المعمر وكرنب نابا، مخلل الجزر.

أعطيها شهرًا أو نحو ذلك.

بوش

10% كحول من حيث الحجم في الكومبوتشا الخاصة بي. أناناس، وردة الكشمش، وإكليل الجبل. مشروب ممتع.

مرحبًا

أريد أن أسمع عن المشاريع الجديدة التي يشارك فيها الجميع مؤخرًا. على سبيل المثال، كيمتشي، ناتو، خبز العجين المخمر، كفير، ميسو، مخلل الملفوف، لحم البقر المجفف، إلخ...

فرانكن واين

زجاجة الخميرة التي كنت أعيد تدويرها + 1/3 من حاوية بحجم عائلة من خليط شاي التوت المثلج.