Супольнасць Fermentation

Нектарына кімчы

Захапіўся дэманам кімчы і зрабіў некатарыну кімчы і кімчы з агуркоў/нектарынаў

Новае хобі

Пачаў новае хобі, ферментаваць гародніну, так рады ўбачыць, як гэта атрымаецца 🤗. Давайце спадзявацца, што мой мозг з СДВГ застанецца з гэтым 🙈.

новая партыя

на гэты раз я атрымаў 7 кілаграмаў соусу, зробленага з памідорнага кімчы, 6 кілаграмаў кімчы з капусты. і зрабіў кімчы-бліны з дадатковай вадкасцю з капустнага партыі. веганскае ферментаванне кухні

Тонгбаччу кімчы партыя #1 на 2025 год

Даем 2-6 месяцаў. #кімчы

Заварванне

Зялёны лук і капуста Напа, марожаная морква.

Дам месяц або каля таго.

Буч

10% алкаголю па аб'ёме ў маім камбуча. Ананас, шыпшына і размарын. Вясёлы напой.

Прывітанне

Я хачу пачуць пра новыя праекты, у якія ўсе ў апошні час ўцягваюцца. Напрыклад, кімчы, натто, закваска, кефір, місо, квашаная капуста, высушанае мяса і г.д...

Франкенвін

Хвосты, якія я перапрацоўваю з дрожджамі + 1/3 сямейнага кантэйнера сумесі маліновага халоднага чаю.