Fermentation zajednica

Nova hobija

Započeo sam novi hobi, fermentiranje povrća, tako sam uzbuđen da vidim kako će ispasti 🤗. Nadam se da će moj mozak sa ADHD-om ostati uz ovo 🙈.

Nektarina kimchi

Pao sam pod uticajem kimchi demona i napravio malo nektarina kimchi i krastavac/nektarina kimchi

Tongbaechu Kimchi serija #1 za 2025

Dajem mu 2 do 6 mjeseci. #kimchi

Pivarstvo

nova serija

ovog puta sam dobio 7 kilograma sosa napravljenog od paradajz kimchija, 6 kilograma kupus kimchija. i napravio sam kimchi palačinke s dodatnom tečnošću iz serije kupusa. veganska fermentacija kuhanja

Luk i Napa kupus, kiseli šargarepa.

Dajem mu mjesec dana ili tako nešto.

Booch

10% alkohola po volumenu u mojoj kombuhi. Ananas, šipak i ruzmarin. Zabavno piće.

Hej

Želim čuti o novim projektima u koje se svi nedavno upuštaju. Na primjer, kimchee, natto, kiselo tijesto, kefir, miso, kiseli kupus, sušeno meso, itd...

Frankenwine

Repovi u tegli s kvascem koje recikliram + 1/3 porodične veličine pakovanja mješavine za malinu ledeni čaj.