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Fermentation Comunidad

La comunidad de fermentation, chatea, y debate.

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Aries

Nuevo pasatiempo

Empecé un nuevo pasatiempo, fermentar verduras, estoy tan emocionado de ver cómo resulta 🤗. Esperemos que mi cerebro con TDAH se mantenga en esto 🙈.

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8m

ISTP

nuevo lote

esta vez obtuve 7 kilos de salsa hecha de kimchi de tomate, 6 kilos de kimchi de repollo. y hice pancakes de kimchi con el líquido extra del lote de repollo. cocina de fermentación vegana

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INTJ

Capricornio

Tongbaechu Kimchi Lote #1 para 2025

Dándole de 2 a 6 meses. #kimchi

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Cervecería

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Capricornio

Cebollinos y repollo Napa, encurtido de zanahoria.

Dándole un mes o así.

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ENFP

Aries

Booch

10% de alcohol por volumen en mi kombucha. Piña, escaramujo y romero. Bebida divertida.

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Blue berry jam and strawberry/peach jam.

These are all the fermented cheongs.

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Ciabatta de fermentación lenta

Unas ciabattas caseras y horneadas con semillas. Solo tiene 4 ingredientes y no como el pan comprado en la tienda con todos los aditivos y conservantes.

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Cuando todo es perfecto: pan de trigo sarraceno de un solo ingrediente recién salido del horno y tempeh, recién terminado de fermentar, frito rápidamente. Sabor del cielo, de verdad 😋

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