Fermentation ಸಮುದಾಯ

ಹೊಸ ಹವ್ಯಾಸ

ಹೊಸ ಹವ್ಯಾಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೀಳ್ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು, ಇದು ಹೇಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಲು ತುಂಬಾ ಉತ್ಸಾಹವಾಗಿದೆ 🤗. ನನ್ನ ADHD ಮೆದುಳಿಗೆ ಇದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಶಿಸುತ್ತೇನೆ 🙈.

ನೆಕ್ಟರೈನ್ ಕಿಂಚಿ

ಕಿಂಚಿ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಕೆಲವು ನೆಕ್ಟರೈನ್ ಕಿಂಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ರ್/ನೆಕ್ಟರೈನ್ ಕಿಂಚಿ ಮಾಡಿದೆ

2025 ರಿಗಾಗಿ ಟಾಂಗ್ಬೆಚು ಕಿಂಚಿ ಬ್ಯಾಚ್ #1

2 ರಿಂದ 6 ತಿಂಗಳು ನೀಡುತ್ತಿದೆ. #kimchi

ಬ್ರೂಯಿಂಗ್

ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್

ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ಟೊಮೇಟೋ ಕಿಂಚಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ 7 ಕಿಲೋ ಸಾಸ್, 6 ಕಿಲೋ ಎಳ್ಳು ಕಿಂಚಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬ್ಯಾಚ್‌ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಕಿಂಚಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೇನೆ. ಶಾಕಾಹಾರಿ ಫರ್ಮೆಂಟ್ ಕೂಕಿಂಗ್

ಚಿವ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಾಪಾ ಕ್ಯಾಬೇಜ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಿಕಲ್.

ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ನೀಡುತ್ತಿದೆ.

ಬೂಚ್

ನನ್ನ ಕೊಂಬುಚಾದಲ್ಲಿ 10% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಅನಾನಸ್ ರೋಸ್‌ಹಿಪ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್‌ಮೇರಿ. ಮೋಜಿನ ಪಾನೀಯ.

ಹೇಯೋ

ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಎಲ್ಲರೇ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಹೊಸ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿಂಚಿ, ನಟ್ಟೋ, ಸೌರ್‌ಡೋ, ಕೇಫಿರ್, ಮಿಸೋ, ಸೌರ್ಕ್ರೌಟ್, ಡ್ರೈ ಏಜ್ ಬೀಫ್, ಇತ್ಯಾದಿ...

ಫ್ರಾಂಕೆನ್ ವೈನ್

ನಾನು ಪುನಃ ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಇಂಗುಗಳು + 1/3 ಕುಟುಂಬದ ಗಾತ್ರದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಟೀ ಮಿಕ್ಸ್.