Fermentation Communautéit

Neit Hobby

Hunn e neit Hobby ugefaangen, Geméis fermentéieren, sou opgereegt ze gesin wéi et ausgeet 🤗. Loosst eis hoffen, meng ADHD-Gehir wäert bei dësem bleiwen 🙈.

Nectarine Kimchi

Ech sinn vum Kimchi-Dämon besat ginn an hunn e puer Nectarine-Kimchi an Gurken/Nectarine-Kimchi gemaach

Tongbaechu Kimchi Batch #1 fir 2025

Ginn et 2 bis 6 Méint. #kimchi

Brouwen

neit Batch

dës Kéier hunn ech 7 Kilo Sauce aus Tomate Kimchi, 6 Kilo Kraut Kimchi. an hunn Kimchi Pancakes mat zousätzlecher Flëssegkeet aus der Kraut Batch gemaach. vegan ferment Kachen

Zwiebelstängel an Napa-Kapp, Mëllchen aus Karotten.

Ech ginn et eng Méint oder esou.

Booch

10% Alkohol vum Volumen an menger Kombucha. Ananas, Hëfchen a Rosmarin. Spaassdrénk.

Heyo

Ech wëll d'nei Projeten héieren, an déi jidderee kierzlech dran ass. Zum Beispill, kimchee, natto, Sauerteig, kefir, miso, sauerkraut, dry age beef, asw...

Frankenwine

D'Fësch jar w/Yeast, déi ech recycléieren + 1/3 vun engem Familljengréisst Container vu Raspberry Iced Tea Mëschung.