Fermentation заедница

Нектарин кимчи

Се опседнав од демонот на кимчи и направив нектарин кимчи и кимчи од краставица/нектарин

Ново хоби

Започнав ново хоби, ферментација на зеленчук, толку сум возбуден да видам како ќе се испадне 🤗. Да се надеваме дека мојот мозок со ADHD ќе се држи за ова 🙈.

ново парче

овој пат добив 7 килограми сос направен од доматен кимчи, 6 килограми кимчи од зелка. и направив кимчи палачинки со дополнителна течност од парчето зелка. веган ферментирано готвење

Тонгбачу кимчи партија #1 за 2025

Му давам 2 до 6 месеци. #кимчи

Пивоварство

Копар и напа зелка, кисела морковка.

Давајќи му месец или така.

Буч

10% алкохол по волумен во мојот комбуча. Ананас, шипка и рузмарин. Забавен пијалак.

Здраво

Сакам да слушнам за новите проекти во кои сите се вклучуваат последно време. На пример, кимчи, натто, кисело тесто, кефир, мизо, кисела зелка, суво старено месо, итн...

Франкенвино

Опашките од теглата со квасец што ги рециклирам + 1/3 од семејна големина контејнер со микс за малини ледено чај.