Fermentation समुदाय

नवीन छंद

नवीन छंद सुरू केला, भाज्या किण्वित करणे, कसे होईल हे पाहण्यासाठी खूप उत्सुक आहे 🤗. आशा आहे की माझा ADHD मस्तिष्क यामध्ये टिकेल 🙈.

नेक्टरीन किमची

किमची दैत्याने गिळले आणि काही नेक्टरीन किमची आणि काकडी/नेक्टरीन किमची बनवली

2025 साठी टोंगबॅचू किमची बॅच #1

२ ते ६ महिने देत आहे. #kimchi

पेय तयार करणे

नवीन बॅच

या वेळी मला ७ किलो टोमॅटो किमचीपासून बनवलेली सॉस, ६ किलो कोबी किमची मिळाली. आणि कोबीच्या बॅचमधून अतिरिक्त द्रव वापरून किमची पॅनकेक्स बनवल्या. व्हेगन फर्मेंट कुकिंग

चिवळ आणि नापा कॅबेज, गाजर लोणचं.

एक महिना किंवा त्याहून अधिक वेळ देत आहे.

बूच

माझ्या कोम्बुचामध्ये 10% अल्कोहोल आहे. अननस, गुलाबाच्या कणस आणि रोझमेरी. मजेदार पिण्याची गोष्ट.

हेयो

मी ऐकू इच्छितो की अलीकडे प्रत्येकजण कोणत्या नवीन प्रकल्पांमध्ये गुंतत आहे. उदाहरणार्थ, किमची, नट्टो, सॉरडोह, केफिर, मिसो, सॉर्क्रॉट, ड्राय एज बीफ, इत्यादी...

फ्रँकनवाइन

मी पुनर्वापर केलेल्या यीस्टसह तोंडाचे जार + रास्पबेरी आइस्ड टी मिक्सच्या कुटुंब आकाराच्या कंटेनरचा १/३ भाग.