Fermentation Komuniti

Hobi baru

Mula hobi baru, memferment sayur, sangat teruja untuk melihat bagaimana hasilnya 🤗. Mari kita harap otak ADHD saya akan terus dengan yang ini 🙈.

Kimchi nektarin

Terpesona oleh demon kimchi dan membuat kimchi nektarin serta kimchi timun/nektarin

Tongbaechu Kimchi Batch #1 untuk 2025

Memberi masa 2 hingga 6 bulan. #kimchi

Membancuh

batch baru

kali ini saya mendapat 7 kilo sos yang dibuat dari kimchi tomato, 6 kilo kimchi kubis. dan membuat pancake kimchi dengan cecair tambahan dari batch kubis. masakan ferment vegan

Daun bawang dan kubis Napa, acar lobak.

Memberi masa sebulan atau lebih.

Booch

10% alkohol mengikut isipadu pada kombucha saya. Nanas, mawar dan rosemary. Minuman yang menyeronokkan.

Heyo

Saya ingin mendengar tentang projek-projek baru yang sedang diterokai oleh semua orang baru-baru ini. Contohnya, kimchee, natto, sourdough, kefir, miso, saurkraut, daging kering, dan lain-lain...

Frankenwine

Sisa jar w/yeast yang saya telah kitar semula + 1/3 daripada bekas saiz keluarga campuran Teh Ais Raspberry.