Komunità Fermentation

Hobby ġdid

Bdejt hobby ġdid, fermentar il-ħaxix, tant eċċitat biex narah kif joħroġ 🤗. Nispera li l-moħħ tiegħi bil-ADHD jibqa' ma' dan 🙈.

Kimchi ta' nectarines

Ħadna l-kontroll mill-demonju tal-kimchi u għamilna kimchi ta' nectarines u kimchi ta' ċikkulata/nectarines

Tongbaechu Kimchi Batch #1 għall-2025

Tagħtiha 2 sa 6 xhur. #kimchi

Il-Brewin

batch ġdid

din id-darba kelli 7 kilo ta' sos magħmul minn tomato kimchi, 6 kilo ta' cabbage kimchi. u għamilt pancakes kimchi bil-likwidu żejjed mill-batch tal-kabbċi. cooking tal-ferment vegan

Chives u kaboċċa Napa, pickles tal-karot.

Nagħtiha xahar jew hekk.

Booch

10% alkoħol bil-volum fil-kombucha tiegħi. Ananas, roża tal-għajxar u rosmarinu. Xorb divertenti.

Heyo

Nixtieq nisimgħu dwar il-proġetti ġodda li kulħadd qed jidħol fihom riċentement. Bħala eżempji, kimchee, natto, sourdough, kefir, miso, saurkraut, dry age beef, eċċ...

Frankenwine

Il-bottijiet tal-ġilda li kont qed nirriċikla w/yeast + 1/3 ta' kontenitur tal-familja ta' mix ta' tè fruttat tal-lampun.