Fermentation Fellesskap

Nectarine kimchi

Ble besatt av kimchi-demonen og lagde litt nektarin kimchi og agurk/nektarin kimchi

Ny hobby

Har startet en ny hobby, fermentering av grønnsaker, så spent på å se hvordan det blir 🤗. La oss håpe at hjernen min med ADHD holder seg til denne 🙈.

ny batch

denne gangen fikk jeg 7 kilo saus laget av tomat kimchi, 6 kilo kål kimchi. og laget kimchi-pannekaker med ekstra væske fra kålbatchen. vegan ferment matlaging

Tongbaechu Kimchi Batch #1 for 2025

Gir det 2 til 6 måneder. #kimchi

Brygging

Gressløk og Napa-kål, gulrotpickles.

Gir det en måned eller så.

Booch

10% alkohol etter volum i min kombucha. Ananas, rosenkål og rosmarin. Morsom drikk.

Hei

Jeg vil gjerne høre om de nye prosjektene alle dykker inn i for tiden. For eksempel, kimchee, natto, surdeig, kefir, miso, sauerkraut, tørket kjøtt, osv...

Frankenwine

Restene av gjæren jeg har resirkulert + 1/3 av en familiedimensjonert beholder med bringebær iste-blanding.