Fermentation Skupnost

Nektarina kimči

Obsedel me je demon kimčija in naredil sem nekatarinov kimči ter kumaric/nekatarinov kimči

Nova hobija

Začel sem nov hobi, fermentiranje zelenjave, tako sem navdušen, kako bo to izpadlo 🤗. Upajmo, da se bo moj ADHD možgani držal tega 🙈.

nova serija

tokrat sem dobil 7 kilogramov omake iz paradižnikovega kimčija, 6 kilogramov kimčija iz zelja. in naredil sem kimči palačinke z dodatno tekočino iz serije zelja. veganska fermentacija kuhanja

Tongbaechu Kimchi serija #1 za 2025

Dajamo mu 2 do 6 mesecev. #kimchi

Pivovarstvo

Čebulica in napa zelje, korenčkova kislica.

Dajmo si mesec dni ali več.

Booch

10% alkohola po volumnu v moji kombuhi. Ananas, šipkov in rožmarin. Zabavna pijača.

Hej

Rad bi slišal o novih projektih, v katere se vsi v zadnjem času spuščajo. Na primer, kimči, natto, kislo testo, kefir, miso, kislo zelje, suho zrelo meso itd...

Frankenwine

Repete semena z kvasom, ki sem jih recikliral + 1/3 družinske velikosti embalaže mešanice malinovega ledenega čaja.