Fermentation Zajednica

Nektarina kimči

Pao sam pod uticaj kimči demona i napravio malo kimčija od nektarina i kimčija od krastavaca/nektarina

Nova hobija

Započeo sam novi hobi, fermentaciju povrća, tako sam uzbuđen da vidim kako će ispasti 🤗. Nadam se da će moj mozak sa ADHD-om ostati uz ovo 🙈.

nova serija

ovog puta sam dobio 7 kilograma sosa napravljenog od paradajz kimčija, 6 kilograma kupus kimčija. i napravio sam kimči palačinke sa dodatnom tečnošću iz serije kupusa. veganska fermentacija kuvanje

Tongbaechu Kimchi Batch #1 za 2025

Dajem mu 2 do 6 meseci. #kimchi

Pivarstvo

Cvekle i Napa kupus, kiseli šargarepa.

Dajem mu mesec dana ili tako nešto.

Booch

10% alkohola po zapremini u mojoj kombuhi. Ananas, šipak i ruzmarin. Zabavno piće.

Hej

Želim da čujem o novim projektima u koje se svi nedavno upuštaju. Na primer, kimči, natto, kiselo testo, kefir, miso, kiseli kupus, suvo meso, itd...

Frankenvino

Repete koje sam reciklirao sa kvascem + 1/3 porodične veličine pakovanja mešavine maline ledenog čaja.