Vinegar Zajednica

Zima dolazi

Berba jabuka godine, pita od jabuka i domaći sirće. 😋

Jabukovo sirće s đumbirom

Pripremam ovo svake jeseni 🍂 već nekoliko godina, za dobrobit tokom zime. Uzbudljivog je ukusa kad se uzima na kašičicu, a još je ukusnije pomešano s vodom i zaslađeno medom 🍯 ili javorovim 🍁 sirupom, kao napitak. „Đumbir ima antivirusno dejstvo i prvoklasan je lek za kašalj, prehladu, grip i… pročitaj više

Koje filipinske hrane ste probali? 😋

Pinakbet – Tradicionalno povrće jelo kuvano sa pastom od škampi, koje nudi slan, zemljani ukus. Pork Sisig – Šišani svinjski meso koje se prži sa lukom, čilijem i kalamansi za slan, kiselkast ukus. Grilovana lignja – Mekana lignja sa dimljenim, pečenim ukusom, najbolje se uživa sa kalamansi ili… pročitaj više

Da li ste ikada doživeli čudnu situaciju dok ste izvodili ritual ili nudili nešto Bogu u kojeg verujete?

Pogledajte, u prošlosti sam imao veliko poštovanje prema određenim bogovima u rimskoj i grčkoj mitologiji, uglavnom zbog svoje vere u astrologiju. Posebno sam osećao duboko divljenje prema Plutonu—ili Hadu—u antičkoj grčkoj mitologiji. Obično, ljudima se Hades ili Pluton ne sviđaju previše, bilo… pročitaj više

Јутарњи протокол за доручак...

Јутарњи протокол за доручак... После ноћног поста од 14+ сати.... Водонична вода. Сачекајте 30 минута. Вода са метиленским плавим. Сачекајте 20 минута. 2 шоље овса потопљене преко ноћи у води и јабуковом сирћету (12–14 сати). Ђумбир у праху, бели лук у праху, кашичица праха цвекле, 2 г хлореле у… pročitaj više

Žudnje zadovoljene: Salata od krastavaca 😋

Salata od krastavaca u Gochujang sosu Sos: Gochujang (korejski čili pahuljice), beli luk, susamovo ulje, seme susama, sirće, soja sos, šećer. Probajte, javite mi kako je ispalo 😋

Malinov elderflower sirup… Infuzovan u jabukovom sirćetu, sa mešavinom javorovog sirupa, da uživate kao ukusni i hranljivi sirup koji možete pomešati sa vodom za ukusno popodnevno piće.

Začinjeni tuna lumpija

Filipinske proljetne rolnice, popularne kao predjelo ili užina u filipinskoj kuhinji. Fil se može sastojati od mlevenog mesa (svinjetina, piletina ili govedina) i raznog povrća poput šargarepe, luka i belog luka. Lumpija se može poslužiti kao prilog glavnom jelu ili kao užina uz slatki čili sos… pročitaj više

Još se borim sa hranom koma 😅.

Poslednja torta je bila rođendanska torta mog nećaka koja je bila prilično dobra, kao i taj voćni desert u čaši, savršena panna cotta sa savršenom količinom kiselih bobica da sve izbalansira. Takođe, prvi mesni ražnjić je bio svinjetina marinirana u koli, jabukovom sirćetu i drugim stvarima od… (izmenjeno) pročitaj više

Moja čorba od kupusa

Prošlo je vreme otkako sam postavio bilo koju od svojih kulinarskih kreacija, ali obožavam ovo... Čorba od kupusa, ali više kao mešavina korenastog povrća. Šargarepa, rotkvice, repa i peršun. Piletina izvučena iz kostiju i bujon, začinjeni belim lukom, kurkumom, balzamiko sirćetom, solju i… (izmenjeno) pročitaj više

Juče je padala kiša i želim supu.

Dodaću korijander, pirinač i rendanu piletinu sa balzamiko sirćetom nakon dinstanja povrća. :) Nadam se da će ispasti dobro! (izmenjeno)

Balut 🥚

Ko je probao Balut? Da li bi se usudio da ga pojede? 🤤🤣 BALUT - je oplođeno razvijajuće jaje embriona koje se kuva ili na pari i jede iz ljuske. Obično se prodaje kao ulična hrana, često se jede sa solju i sirćetom, najpoznatije na Filipinima.

Sećam se svoje drugarice koja je obožavala da namoči svoje vruće pomfrit u sirće, a zatim, kada bi pomfrit bio gotov, pila bi sirće kao supu. Ona je još uvek živa.. samo treba da je se setimo. ❤️🙏

Pad Thai sa kikiriki čilijem

Mlevena piletina, povrće za prženje, pirinčane nudle, klice pasulja. Sos od čili hrskavca, kikiriki putera, đumbira, belog luka, pirinčanog sirćeta, susamovog ulja, crvene paprike u pahuljicama, soli i bibera. Preliveno mlevenim kikirikijem.

Grickalice

Kuvana jaja sa ljutim sirćetom 🤤

Sečena trešnja paradajz sa kozjim sirom. Kap balsamiko sirćeta i maslinovog ulja. Začini - bosiljak, peršun, ruzmarin, majčina dušica, origano, crni biber i beli luk u prahu.

Vijetnamske slatko-kisele svinjske rebarca

Napravljeno je pre nekoliko dana - ovo jelo je iz severnog Vijetnama, rebarca se kuvaju, a zatim mariniraju u ribljem sosu, šećeru, soku od belog luka, soku od šalotke, soli i biberu. Slatko-kisela sos - Šećer, sirće i riblji sos Pržiti svinjetinu dok ne porumeni, zatim na tiganju pržiti beli luk… pročitaj više

Kiseljenje

Dobio sam svoje kisele krastavce i kisele jalapeno papričice. Voleo bih da postoji način da ne moramo da koristimo sirće i da to može da se čuva na polici.

Pokušavam da budem produktivan nakon 9-satne smene. 🤣

Jednostavno ne mogu da podnesem neuredan dom. Ako ne koristim izbeljivač, vruću vodu, sirće, lysol i dva različita sredstva za čišćenje, onda zapravo ne čistim.

Testiranje poklona za moju mamu

Moja mama se u poslednje vreme oseća nostalgično i rekla mi je da gleda YouTube videe o zaboravljenim receptima i nada se da će pronaći recept za sirće rolnice moje pra-bake. Opisala je cimet rolnice koje su imale ukus sličan pita od jabuka koje bi jela sa sladoledom za desert. Počela sam da… pročitaj više

Upravo sam probao latvijsku limunadu.

Počeću sa onom u sredini jer mi se nije svidela. Opisao bih ukus kao kada pomešate sodu sa malo limunovog soka ili sirćeta, zatim dodate malo karamel ukusa i šećera - veoma čudno. Moja omiljena se pokazala kao APELSINU - limunada sa ukusom narandže jer je imala veoma jaku eksploziju ukusa. Takođe,… pročitaj više

yum

ulična hrana je najbolja 😍 balut, isaw, betmax i roštilj sa pirinčem i sirćetom 🥰

Pohovani prstići

Pareni prstići duboko u fermentisanom sirćetu začinjeni solju i belim biberom

Tako! Kada kupite ananas, ali očigledno nije dovoljno zreo (ili ukus mu je pomalo bezukusan) i ne znate šta da radite, jednostavno napravite teglu kiselog ananasa.

Sastojci 500 gr ananasa 10–15 svežih crvenih čili papričica 1½ šolja vode 1 šolja belog sirćeta ili, vinskog sirćeta 1½ kašika krupne soli 1 kašika belog šećera Koraci Isecite ananas i operite i osušite crvene čili papričice Svaku čili papričicu probodite jednom čačkalicom ili viljuškom Spakujte… pročitaj više

Ups. Salatna katastrofa

Da. Verujte mi. Hteo sam da napravim svoju uobičajenu ukusnu salatu. Isjekao sam sastojke. Dodao komade piletine. Onda sam pomešao preliv. Hmm Uzeo sam bocu za koju sam mislio da je sirće Ne, to je bila ulje. ista veličina boca, isti poklopac, čak i boje izgledaju isto Nisam imao naočare. … pročitaj više

Večera za večeras

Mediteransko povrće, feta sir, paradajzom infuzirani balsamiko sirće i pileća jaja napravljena u prodavnici hrane niz ulicu od mene.

Prvi put u kuću knedli..

Pirinač rezanci sa govedinom, ekstra čili ulje i obožavam. Sos od sirćeta za goveđe knedle. . Veoma pristojan obrok..

Azijski marinirani rebarci sa trostruko prženim krompirićima 🤌🍖🍟

Rebarca su kuvana više od 4 sata. Suvi začin: smeđi šećer, paprika, kineskih 5 začina, so, granule crnog luka, mleveni đumbir, beli biber. Marinada: svež đumbir i beli luk, susamovo ulje, pirinčani sirće, soja sos, med, čili, smeđi šećer, glazirana svake 15 minuta u poslednjem satu… pročitaj više

Premalo vremena za odmor, ali pronašao sam novi način da uživam u "brzoj hrani"..i ekonomično!

Ali sam ipak uspeo da pripremim nešto za večeru kako ne bih ogladneo na poslu. Počinjem da radim u 20h. Znam, znam...izgleda odvratno, zar ne? Ako voliš tartufaste pečurke i čips od sirćeta...ovo ima ukus negde između. Omg..ukusno! Znaš li šta je ova crna stvar u brioche-u? Nema hidrogenizovanog… pročitaj više

Добро јутро

Нека рижа, јаје и кимчи Са чајем од чаја помешаним са медом и јабуковим сирћетом 😀

Ukus šampanjca na budžetu za prodavnicu namirnica 👌🏼

Slušajte me: Melinda’s je nepobitni šampion u prolazu sa ljutim sosovima u prodavnici namirnica. 👑 Pogađa svetu trojicu: 1️⃣ zapravo pristupačno 2️⃣ neverovatan ukus (nije samo čisti sirće) 3️⃣ možete ga pronaći doslovno svuda gde ima Walmarta. Prestani da spavaš na to. Koja je tvoja omiljena… (izmenjeno) pročitaj više

Večera večeras

Kimči prženo: Kimči Govedina Šargarepa Zeleni luk Đumbir Beli luk Sichuan biber Soja Crni sirće Hoison Pasta od čili pasulja (izmenjeno)

Brza večera br. 54-26

Piletina, prokulice, crveni luk i jaja rezanci u pilećem bujonu sa balzamovim sirćetom i đumbirom plavog čaja.

Kiseljenje je zabavno i lako

Razlika između toplog i hladnog kiseljenja. Toplo kiseljenje će biti spremno za upotrebu za nekoliko sati, dok hladno može potrajati danima ili nedeljama, u zavisnosti od površine i gustine. Hladno kiseljenje će zadržati više svežine i teksture, što je drugačije od toplog kiseljenja. 1 deo crvenog… pročitaj više

Kada imate malo zelenog čili papričica / zelenih paprika i ne znate šta da radite, jednostavno napravite teglu kiselih paprika.

Sastojci 500 g zelenih paprika 5–6 čenova belog luka, lagano zdrobljenih 1½ šolja vode 1 šolja belog sirćeta ili, vinskog sirćeta 1½ kašika krupne soli 1 kašika belog šećera Koraci Operite i osušite paprike Svaku papriku probodite jednom čačkalicom/ viljuškom Poređajte paprike i beli luk u čistu… pročitaj više

Brza večera br. 48-26

Piletina, brokoli, paprike i pirinač sa limetom u začinjenom sosu od balsamiko sirćeta. Oh, i čips od kukuruza i plavi čaj.

Pržio sam tofu u ulju od repice sa crvenom čilijem, estragonom, belim lukom, đumbirom, lukom, solju, brokolijem, paprikom, malo jabukovog sirćeta i malo vode, uz smuti od breskve, banane i ananasa. Bilo je ukusno. Definitivno ću ponovo napraviti. (izmenjeno)

kale

preliveno maslinovim uljem, solju, crvenim vinskim sirćetom i estragonom spremno za pečenje!